Russula blå-gul (lat. Russula cyanoxantha)
- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Underafdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Underklasse: Incertae sedis (af usikker position)
- Rækkefølge: Russulales (Russulovye)
- Familie: Russulaceae (Russula)
- Slægt: Russula (Russula)
- Type: Russula cyanoxantha (Russula blå-gul)
Hatten på denne svamp kan have en bred vifte af farver og mange nuancer. Oftest er den lilla, grågrøn, blågrå, midten kan være okker eller gul, og kanterne er lyserøde. Under vådt vejr bliver hættens overflade skinnende, slimet og klæbrig, får en radial fibrøs struktur. Først russula blå-gul har en halvcirkelformet form, så bliver den konveks og får senere et fladt udseende med en fordybning i midten. Hættens diameter er fra 50 til 160 mm. Svampepladerne er hyppige, bløde, ikke-skøre, ca. 10 mm brede, afrundede i kanterne, fri ved stilken. I begyndelsen af udviklingen er de hvide og bliver derefter gullige.
Det cylindriske ben, skrøbeligt og porøst, kan blive op til 12 cm højt og op til 3 cm tykt. Ofte er dens overflade rynket, normalt hvid, men nogle steder kan den males i en bleg lilla farve.
Svampen har hvid frugtkød, elastisk og saftig, som ikke skifter farve på udskæringen. Der er ingen speciel lugt, smagen er nøddeagtig. Sporepulver er hvidt.
Russula blå-gul almindelig i løv- og nåleskove, kan vokse både i bjergene og i lavlandet. Vækstperiode fra juni til november.
Blandt russula er denne svamp en af de lækreste, den kan bruges som tilbehør til kødretter eller koges. Unge frugtlegemer kan også syltes.
En anden russula minder meget om denne svamp - grå russula (Russula palumbina Quel), som er kendetegnet ved en lilla-grå hat, hvid, og nogle gange lyserød, et ben, skrøbelige hvide plader. Russula grå vokser i løvskove, den kan samles om sommeren og efteråret.