Ingredienser Rug tortillas
| margarine | 125.0 (gram) |
| honning | 2.0 (spisesked) |
| sodavand | 1.0 (teskefuld) |
| rugmel, podet | 3.0 (kornglas) |
| kyllingæg | 1.0 (stykke) |
Metode til forberedelse
Slib blødgjort (men ikke smeltet) margarine med en træske med en lille mængde mel, hvor sodavand er blandet, kør et æg ind, mal, tilsæt honning og mal igen. Tilsæt derefter mel, indtil dejen er tyk nok til at fremstille tortillas. Rul dejen til en "pølse", del den i lige store stykker, lav flade kager af dem og læg den på et bageplade. Bages ved t = 180-200 grader i cirka 20 minutter. Villighed til at bestemme med en fakkel. Læg de færdige kager i en tør emaljeret gryde, dæk og lad dem køle lidt af. margarine 125 g honning 2 spsk. l. sodavand 1 tsk. rugmel 3-4 kopper æg 1 stk.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 390 kCal | 1684 kCal | 23.2 % | 5.9 % | 432 g |
| Proteiner | 5.2 g | 76 g | 6.8 % | 1.7 % | 1462 g |
| Fedtstoffer | 17.8 g | 56 g | 31.8 % | 8.2 % | 315 g |
| Kulhydrater | 55.8 g | 219 g | 25.5 % | 6.5 % | 392 g |
| organiske syrer | 0.1 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 0.3 g | 20 g | 1.5 % | 0.4 % | 6667 g |
| Vand | 18.4 g | 2273 g | 0.8 % | 0.2 % | 12353 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1 % | 2.8 % | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7 % | 1.7 % | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.3 % | 2000 g |
| Vitamin B4, cholin | 17 mg | 500 mg | 3.4 % | 0.9 % | 2941 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.5 % | 5000 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5 % | 1.2 % | 2222 g |
| Vitamin B9, folat | 23.6 μg | 400 μg | 5.9 % | 1.5 % | 1695 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.3 % | 10000 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 0.2 mg | 90 mg | 0.2 % | 0.1 % | 45000 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3 % | 10000 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 6.4 mg | 15 mg | 42.7 % | 10.9 % | 234 g |
| H-vitamin, biotin | 2.6 μg | 50 μg | 5.2 % | 1.3 % | 1923 g |
| PP-vitamin, NE | 1.5632 mg | 20 mg | 7.8 % | 2% | 1279 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 75.6 mg | 2500 mg | 3% | 0.8 % | 3307 g |
| Calcium, CA | 18.9 mg | 1000 mg | 1.9 % | 0.5 % | 5291 g |
| Magnesium, mg | 16.8 mg | 400 mg | 4.2 % | 1.1 % | 2381 g |
| Natrium, Na | 52.6 mg | 1300 mg | 4% | 1% | 2471 g |
| Svovl, S | 43.9 mg | 1000 mg | 4.4 % | 1.1 % | 2278 g |
| Fosfor, P | 95.7 mg | 800 mg | 12 % | 3.1 % | 836 g |
| Klor, Cl | 12 mg | 2300 mg | 0.5 % | 0.1 % | 19167 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 2 mg | 18 mg | 11.1 % | 2.8 % | 900 g |
| Jod, jeg | 1.5 μg | 150 μg | 1% | 0.3 % | 10000 g |
| Cobalt, Co. | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 1.8 % | 1429 g |
| Mangan, Mn | 0.0051 mg | 2 mg | 0.3 % | 0.1 % | 39216 g |
| Kobber, Cu | 11 μg | 1000 μg | 1.1 % | 0.3 % | 9091 g |
| Molybdæn, Mo. | 0.4 μg | 70 μg | 0.6 % | 0.2 % | 17500 g |
| Fluor, F | 13.1 μg | 4000 μg | 0.3 % | 0.1 % | 30534 g |
| Krom, Cr | 0.3 μg | 50 μg | 0.6 % | 0.2 % | 16667 g |
| Zink, Zn | 0.0813 mg | 12 mg | 0.7 % | 0.2 % | 14760 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 40 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 9.6 g | maks. 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 37.1 mg | maks. 300 mg |
Energiværdien er 390 kcal.
Rug tortillas rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 11,1%, E-vitamin - 42,7%, fosfor - 12%, jern - 11,1%
- Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
- Vitamin E besidder antioxidantegenskaber, er nødvendig for gonadernes funktion, hjertemuskel, er en universel stabilisator af cellemembraner. Med en mangel på E-vitamin observeres hæmolyse af erytrocytter og neurologiske lidelser.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Jern er en del af proteiner med forskellige funktioner, herunder enzymer. Deltager i transporten af elektroner, ilt, sikrer forløbet af redoxreaktioner og aktivering af peroxidering. Utilstrækkeligt forbrug fører til hypokrom anæmi, myoglobin-mangelfuld atoni i skeletmuskler, øget træthed, myokardiopati, atrofisk gastritis.
KALORIE OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDELET INDHOLDSSTOFFER Rugkager PER 100 g
- 743 kCal
- 328 kCal
- 0 kCal
- 305 kCal
- 157 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 390 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Rug tortillas, opskrift, kalorier, næringsstoffer