En alkalisk kost er en kost, der øger mængden af ilt i blodet. De mest basiske fødevarer er rå grøntsagsstængler, usødet frugt, urter og korn. Det modsatte af en basisk kost er sur.
Mængden af ilt, der absorberes af blodet, måles ved pH-skalaen, som varierer fra 0 til 14. Det sureste miljø er pH 0, det mest basiske er 14.
Korrekt syre-base balance
Vores blod er velafbalanceret med en lille afvigelse i det alkaliske miljø: pH 7,365.
I begyndelsen af det 20. århundrede gjorde store videnskabsmænd og nobelpristagere en stor opdagelse, og den bestod af følgende. Hvis vores blod ikke kan optage nok ilt, bliver vi syge: kræft, hjertesygdomme, gigt, diabetes, candidiasis.
Som du ved, forsøger vores krop konstant at holde temperaturen på omkring 36,6 C. Men vidste du, at den forsøger endnu hårdere at holde blodet i pH-balancen på 7,365? Når syre-base-balancen bliver forstyrret, har vi det dårligt: vi bliver trætte, tager på i vægt, fordøjelsen forringes, vi mærker smerte.
De fleste mennesker i den vestlige civilisation er for sure, hvilket forårsager en generel stigning i forekomsten af alvorlige diagnoser.
Men hvor kommer surheden fra?
Stress
Toksiner
utøj
FOOD
Liste over forsurende fødevarer:
Det er trist, at det meste af den mad, som hele menneskeheden elsker, forsurer kroppen. Hvad er disse produkter? Du gætter rigtigt:
Gammel eller forarbejdet mad
Sukker
Alle animalske produkter
Korn: (hvid) hvede, ris, nudler, mel, brød osv.
Noget frugt
Mejeriprodukter
Jordnødder, cashewnødder
Liste over alkaliserende produkter:
Grøntsager – især rå grønne blade og stængler
Friske urter og krydderier – persille, basilikum, koriander, ingefær
Frugter som avocado, agurk, unge kokosnødder, vandmeloner
Spirer: mungbønner, lucena, broccoli
Gode alkaliserende drikke er kokosmælk, grøntsagsjuice, hvedegræsjuice. Men hvis din krop er meget sur, kan du have brug for alkaliske kosttilskud for at genoprette balancen hurtigere.
En bredere liste over produkter er tilgængelig (engelsk kilde)
Ved at spise basisk mad hjælper vi vores krop med at klare de fleste sygdomme på egen hånd.
—