Der er en opfattelse af, at mænd absolut har brug for kød, men erfaringen viser, at de ikke har brug for kød, men en vis kvalitet af mad. Kødet i sig selv har ikke en lys smag, tilberedningsmetoden giver det en smag. Men på den anden side har den en vis tekstur, og den er i øvrigt meget svær at gengive den. Men det vigtigste er den mætning og jordforbindelse, som kødmad giver. Du kan bare skabe det ved at tilberede vegetariske retter til din mand. Dette vil hjælpe ham til at være aktiv, selvsikker, nogle gange hård, disciplineret, arbejde hårdt fysisk arbejde og under stressende forhold. Kød klarer denne opgave på grund af dets tæthed, næringsværdi og, vigtigst af alt, den hormonelle og energimæssige baggrund, der er tilbage fra dyret.
Du kan diskutere i lang tid, om din mand har brug for sådan et tvivlsomt dope i form af en selvmordshormonel cocktail. Men vores forretning er anderledes: at lave mad på en sådan måde, at maden giver en lignende effekt uden brug af kød. Dette opnås ved hjælp af tæt, hård, varm, krydret og salt mad.
Massefylde. Vi laver mad mindst en gang om dagen. Selvfølgelig har mænd brug for både korn og supper, men hovedretten skal være tæt for at kunne erstatte kød. De mest tætte vegetariske fødevarer, der er almindeligt tilgængelige, og som kan konkurrere med kød, er paneer og bælgfrugter. Nedenfor er en opskrift på hjemmelavet Paneer ost og kikærtekoteletter, som selv kødspisere normalt elsker rigtig højt.
Kikærtekoteletter. Læg kikærter (eller almindelige ærter) i blød natten over, skyl og hak i en blender om morgenen med et par spiseskefulde mel, krydderier, salt, en lille mængde vegetabilsk olie. Blind koteletter og steg eller bag i ovnen (i dette tilfælde skal du tilføje lidt olie til "hakket kød").
Paneer (Edege ost). Bring en liter mælk i kog og tilsæt saften af en halv citron. Rør lidt, indtil vallen bliver gennemsigtig, og der dannes mælkeagtige "skyer". Lad os stå i 15 minutter. Så dekanterer og vrider vi ud i gaze. Vi sætter den under belastning og på en time får vi en skøn ost, der kan stuves, steges og selvfølgelig spises rå.
Det er ønskeligt, at maden nogle steder er fast og endda sprød.
Hårde oste fungerer godt til dette formål, bare sørg for, at de bruger mikrobiologisk osteløbe. Forskellige paneringer kan bruges til at skabe en sprød skorpe. En af dem er i opskriften nedenfor.
Sprød panering. Bland mel med vand til dej og bland separat havregryn med salt og krydderier. Dyp først et stykke i dej, derefter i flager og steg i varm olie.
Stegt eller bagt mad er bedst til vores formål. I dag er der måder at stege med lidt eller ingen olie. Det er bedre at spise stegt mad omkring middagstid - på dette tidspunkt kan fordøjelsesilden nemt klare det. Vi serverer varm mad.
Det er meget vigtigt, at en mand, i mangel af kontraindikationer, har i sin kost. Det enkleste du kan bruge er varme krydderier: peber (sort, cayenne, grøn), sennep, ingefær og forskellige blandinger. Og saucer: chili, sennep, peberrod, wasabi osv.
Krydret sød og sur sauce. Bland æblemos med varme krydderier, salt, sødemiddel, smør og lad det simre lidt.
En salt smag er også nødvendig for en mand, men du skal bruge det rigtige salt. Ideel marine.
Du kan også tilberede en interessant og sund krydderi. Bland de ristede sesamfrø med salt og kværn i en kaffekværn. Kan stå på bordet som erstatning for salt. Velegnet til enhver mad.
Vi fandt ud af, hvad mad skulle være for at klare sin opgave og skabe den nødvendige betingelse for en mand.
Nedenfor er en liste over produkter, der vil komme dig til undsætning og bringe særlig tilfredsstillelse til den potentielle vegetar:
-svampe
-selleri
- hemmeligheden
-løg og hvidløg
- pastinak
Lad os nu tale om, hvordan man sikrer sig, at manden ikke savner kødet. Det er værd at nævne, at erstatninger, såsom soja, som regel kun er gode for vegetarer, men de tilfredsstiller ofte ikke kødspisere.
Den første hemmelighed er! De fleste vegetariske retter kræver ikke lang forberedelse, og din ægtefælle vil blive positivt overrasket, hvis du laver to eller tre typer salater, saucer, forretter. Nedenfor er nogle enkle opskrifter til hver dag:
Sauce "Pesto". Alle slags grønt, som du har, hak, bland med salt og vegetabilsk (eller smør) olie. Du kan tilføje revet ost.
Flødeost opskrifthvilket er en fantastisk sauce. 2 dele fed creme fraiche (mere end 20%), 1 del yoghurt (kan være federe ~ 7%) blandet sammen, tilsæt en generøs knivspids salt. Læg gaze på, læg i en sigte så vallen dræner, du kan lægge et læs ovenpå og stille det koldt i 6-8 timer.
Mælkesovs. Steg krydderierne i grøntsager eller smør, hæld mælk blandet med mel (en spiseskefuld pr. halv liter) og krydderier, du kan tilføje færdiglavede grøntsager eller svampe, krydderurter og lad det simre, indtil det er tykt.
Du kan tilføje tæthed til grønne salater ved hjælp af frø og nødder. Det er meget velsmagende at riste solsikkekerner og tilføje dem til salater.
Den anden hemmelighed er. Den rige verden af krydderier er normalt undervurderet i kødtilberedning - laurbær, salt og sort peber bruges traditionelt. Vi kan skabe en virkelig fantastisk buket af smag ved hjælp af krydderier. Du kan hente krydderier specifikt til din mands behov: for hans helbred, psykologiske tilstand og endda drømme og mål. Men dette er et emne for en separat artikel. Her vil jeg især tale om sådan et skønt fund for enhver vegetar som røget paprika – det vil give enhver ret en kødsmag.
En lille hemmelighed: For at krydderierne skal afsløre alle deres egenskaber og smag, skal de steges i et halvt minut i en tør stegepande eller i olie. Først sætter vi bladene og de hårde krydderier, derefter pulverne.
Den tredje hemmelighed er I kødmadlavning, det vigtigste er selve kødet. Du skal forsigtigt distrahere din ægtefælle fra dette. Kom med et par signaturretter, nogle af dine chips. Skift fx brød ud med tortillas, som du tilbereder lige inden servering, så de altid er varme. Det er meget velsmagende, attraktivt og sundere end brød. Eller gør det for eksempel til en regel at tilberede velsmagende og sunde drikkevarer, såsom ingefær. Og du er konstant i gang med kreativ vækst - studere køkkenet i forskellige lande, se efter nye opskrifter og hemmeligheder.
Ingefær drik. I en blender, mal en citron, et stykke ingefær uden at fjerne skallen. Tilsæt honning, krydderier (kanel, muskatnød, salvie, kardemomme osv.). Serveres afkølet om sommeren, lad det simre lidt om vinteren.
Og alligevel er den vigtigste hemmelighed dette. Ofte, når de tilbereder kød, "synder" husmødre ved hjælp af halvfabrikata, madlavning i en fart, mangel på servering og spisning på flugt. Alt dette er ikke egnet, hvis vi ønsker at indgyde en person kærlighed til en ny spisestil. Lad måltidet blive et hyggeligt og familieforenende ritual. Det er nødvendigt at skabe en atmosfære, hvor en person vil nyde at spise, vente på det og glæde sig. Lav mad med frygt og kærlighed, og indse, at denne mad vil blive cellerne i kroppen af dine kære. Dæk bord, server smukt retter, tænd for musik, der hjælper fordøjelsen. Lad kunsten at lave mad være din måde at udtrykke kærlighed på. Dit vigtigste bidrag til dine kæres skæbne og dit grænseløse felt for kreativitet!