Ingredienser Sæsonbestemt salat
| porre | 50.0 (gram) |
| radise | 100.0 (gram) |
| Hvidkål | 300.0 (gram) |
| gulerod | 80.0 (gram) |
| æbler | 220.0 (gram) |
| kartofler | 110.0 (gram) |
| mayonnaise | 150.0 (gram) |
| persille | 20.0 (gram) |
Metode til forberedelse
Massen af kogte skrællede kartofler er angivet. Tilberedte løg, radiser, gulerødder, kogte skrællede kartofler, skrællede æbler med frø reden fjernet skæres i strimler. Snit kål, drys med salt og mal. Tilberedte grøntsager kombineres, blandes og krydres med mayonnaise. Salaten lægges i et dias, dekoreret med skiver gulerødder, æbler og persille.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 129.8 kCal | 1684 kCal | 7.7 % | 5.9 % | 1297 g |
| Proteiner | 2.1 g | 76 g | 2.8 % | 2.2 % | 3619 g |
| Fedtstoffer | 10.1 g | 56 g | 18 % | 13.9 % | 554 g |
| Kulhydrater | 8.2 g | 219 g | 3.7 % | 2.9 % | 2671 g |
| organiske syrer | 0.5 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 2.1 g | 20 g | 10.5 % | 8.1 % | 952 g |
| Vand | 97.4 g | 2273 g | 4.3 % | 3.3 % | 2334 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 1100 μg | 900 μg | 122.2 % | 94.1 % | 82 g |
| Retinol | 1.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3 % | 2.5 % | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8 % | 2.2 % | 3600 g |
| Vitamin B4, cholin | 2.1 mg | 500 mg | 0.4 % | 0.3 % | 23810 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.1 % | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10 % | 7.7 % | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 10.7 μg | 400 μg | 2.7 % | 2.1 % | 3738 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 30.9 mg | 90 mg | 34.3 % | 26.4 % | 291 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 5.1 mg | 15 mg | 34 % | 26.2 % | 294 g |
| H-vitamin, biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4 % | 0.3 % | 25000 g |
| PP-vitamin, NE | 1.0486 mg | 20 mg | 5.2 % | 4% | 1907 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 352.9 mg | 2500 mg | 14.1 % | 10.9 % | 708 g |
| Calcium, CA | 45.7 mg | 1000 mg | 4.6 % | 3.5 % | 2188 g |
| Magnesium, mg | 21.8 mg | 400 mg | 5.5 % | 4.2 % | 1835 g |
| Natrium, Na | 93.6 mg | 1300 mg | 7.2 % | 5.5 % | 1389 g |
| Svovl, S | 19 mg | 1000 mg | 1.9 % | 1.5 % | 5263 g |
| Fosfor, P | 44 mg | 800 mg | 5.5 % | 4.2 % | 1818 g |
| Klor, Cl | 26.8 mg | 2300 mg | 1.2 % | 0.9 % | 8582 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 365.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 165.8 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 27.6 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8 % | 6% | 1286 g |
| Jod, jeg | 2.6 μg | 150 μg | 1.7 % | 1.3 % | 5769 g |
| Cobalt, Co. | 2.1 μg | 10 μg | 21 % | 16.2 % | 476 g |
| Litium, Li | 9.3 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1127 mg | 2 mg | 5.6 % | 4.3 % | 1775 g |
| Kobber, Cu | 78.1 μg | 1000 μg | 7.8 % | 6% | 1280 g |
| Molybdæn, Mo. | 8 μg | 70 μg | 11.4 % | 8.8 % | 875 g |
| Nikkel, Ni | 10.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 72.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 14.4 μg | 4000 μg | 0.4 % | 0.3 % | 27778 g |
| Krom, Cr | 4.2 μg | 50 μg | 8.4 % | 6.5 % | 1190 g |
| Zink, Zn | 0.2634 mg | 12 mg | 2.2 % | 1.7 % | 4556 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 1.8 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 6 g | maks. 100 г |
Energiværdien er 129,8 kcal.
Sæsonbestemt salat rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 122,2%, vitamin C - 34,3%, vitamin E - 34%, kalium - 14,1%, cobalt - 21%, molybdæn - 11,4%
- Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
- Vitamin C deltager i redoxreaktioner, immunsystemets funktion fremmer absorptionen af jern. Mangel fører til løs og blødende tandkød, næseblod på grund af øget permeabilitet og skrøbelighed i blodkapillærerne.
- Vitamin E besidder antioxidantegenskaber, er nødvendig for gonadernes funktion, hjertemuskel, er en universel stabilisator af cellemembraner. Med en mangel på E-vitamin observeres hæmolyse af erytrocytter og neurologiske lidelser.
- kalium er den vigtigste intracellulære ion, der deltager i reguleringen af vand, syre og elektrolytbalance, deltager i processerne af nerveimpulser, trykregulering.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Molybdæn er en kofaktor for mange enzymer, der tilvejebringer metabolismen af svovlholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
Kalorieindhold OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDELET INDHOLDSSTOFFER Sæsonbestemt salat PER 100 g
- 36 kCal
- 36 kCal
- 28 kCal
- 35 kCal
- 47 kCal
- 77 kCal
- 627 kCal
- 49 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 129,8 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Sæsonbestemt salat, opskrift, kalorier, næringsstoffer