Indhold
Der er altid et sted for kreativitet i hjemmelavede desserter. Disse frosne søde fantasier, omhyggeligt skabt med egne hænder, er en lille fornøjelse, der er så behagelig at levere til familie og venner. Det vigtigste er at vælge de rigtige ingredienser til dem og give dem fuldstændig frihed til fantasi. Dette er hvad vi foreslår at gøre lige nu. Og Hochlands varemærke hjælper os med at forberede originale delikatesser.
Hindbær på en sne fjer seng
Elegant bærmousse vil glæde dem, der foretrækker lette, moderat søde desserter med lakoniske kombinationer. Den ideelle base for det vil være hytteosten Hochland “Til madlavning”. Takket være dens bløde og samtidig tykke plasttekstur vil moussen vise sig at være ekstremt delikat. I kombination med friske aromatiske bær vil den cremede smag gnistre med nye saftige farver.
Pisk 2 æggeblommer og 50 g flormelis med en røremaskine, bland 250 g hytteost. 10 g gelatine opløses i 50 ml varm fløde, hæld en tynd stråle i moussens bund. Gnid 200 g friske hindbær gennem en sigte (et par bær er tilbage til pynt). Pisk 200 ml fløde med vaniljesukker efter smag. Separat piskes 2 proteiner og 50 g pulveriseret sukker til frodige, stærke toppe.
Til gengæld introducerer vi bærpuré, flødeskum og hvide i ostemassen. Vi fordeler moussen på cremans og sender den til frysning i køleskabet. Inden servering pyntes med flødeskum, hindbær og friske mynteblade. Sådan en raffineret dessert vil løfte dit humør med sit udseende og bringe behagelige minder om sommeren tilbage.
Vinterstemning i et glas
Hytteost Hochland “Til madlavning” og saftig vinterpersimmon - endnu en perfekt kombination. Det kan bruges til at lave en udsøgt vinterparfait. Den intense dybe cremede smag af ost i frugt desserter afsløres med al sin fylde, og den tærte fløjlsbløde persimmon vil give den dybe interessante noter.
Pisk med en mixer i en luftig masse på 100 ml fløde med et fedtindhold på mindst 33 % og 50 g sukker. Fortsæt med at slå og tilsæt gradvist 250 g hytteost. Mal derefter 70 g af den færdige granola og bland med en håndfuld pinjekerner. Vi skærer skiver af stor tæt persimmon. Hvis du vil forstærke de søde noter, skal du tilføje et par hakkede tørrede dadler.
Spred cremen på bunden af glasset, hæld lidt granola ud, dæk med en blød fløde, spred persimmonstykkerne. Gentag om nødvendigt lagene helt op til toppen. Dekorer parfait hatten med et mønster af persimmon skiver. En sådan sød kunst vil blive værdsat af hjemmelavede skønheder for den højeste score.
Ostekage i sort og hvid
Hjemmelavet ostekage kombinerer en sprød, smuldrende bund og en delikat, luftig fyld. Hochland hytteost “Til madlavning” er skabt specielt til denne dessert. Den er perfekt til bagning: den spreder sig slet ikke i ovnen og bevarer formen godt. Tilføj ægte bitter chokolade med nødder, så får du noget ekstraordinært.
Mal til en smule 500 g af alle brødkager, kombiner med 200 g blødgjort smør og ælt plastmassen. Tamp den i en rund bageplade med bagepapir og sæt den i køleskabet i en halv time. Pisk med en mixer 400 g hytteost, 200 g creme fraiche, 2 æg, 5-6 spsk sukker. Den resulterende masse fyldes med bunden til ostekagen og sættes i ovnen ved 150 ° C i ca. 50-60 minutter.
I mellemtiden smeltes 100 g bitter chokolade og 180 g smør i et vandbad, omrør 1 tsk stivelse. Hæld en håndfuld knuste ristede hasselnødder ud. Hæld chokoladecremen over den færdige ostekage, lad den køle af og læg den i køleskabet i et par timer. Til en festlig version kan du dekorere en kage med forskellige friske bær, drys med pulveriseret sukker eller revet chokolade.
Stribet glæde
Smagfulde oppustede boller er en enkel og hurtig måde at levere en portion glæde til søde kød på. For at gøre dem endnu mere appetitvækkende og lækre, tilsæt Hochland ostemassen "Til madlavning" til dejen. Takket være denne ingrediens bliver den specielt frodig, øm og smelter bogstaveligt talt i munden. Fyldet til boller kan være hvad som helst. Hytteost kombineres med succes med alle ingredienser.
I en skål blandes 250 g mel, 1 tsk bagepulver, 170 g sukker og en knivspids salt. I en anden beholder piskes 200 g hytteost, 100 ml tyk fløde og et æg med en røremaskine. Vi forbinder begge halvdele, ælter den flydende dej med en mixer. Igen opdeler vi det i to dele: i en lægger vi 2 spsk. l. kakaopulver, i den anden vanilje på spidsen af en kniv. Vi smører formene med olivenolie, hæld chokolade og vaniljedej i en cirkel til gengæld for at lave en zebra. Bag muffinsene i ovnen ved 200 ° C i 20-25 minutter. Forresten, når de køler af, bliver de endnu mere lækre.
Gryderet af højeste standard
Selv den mest almindelige gryderet kan gøres til en fantastisk godbid. Alt hvad du behøver er Hochland cottage cheese “Til madlavning”. Den delikate cremede usaltede smag af osten er perfekt til denne dessert, uanset hvilke ingredienser du tilføjer her. En stor pakke er lige nok til at forberede det ønskede dejvolumen.
Bland 400 g hytteost, 2 æg, 150 g naturlig yoghurt og 2 spsk honning, pisk alt forsigtigt med en mixer. Smelt 100 g hvid chokolade i et vandbad, hæld 2 spsk valmuefrø og 50 g tørrede tranebær ud. Hæld chokoladen i ostemassen, ælt dejen, fyld bagepladen med bagepapir. Vi sender det til ovnen forvarmet til 200 ° C i 20-25 minutter.
På dette tidspunkt piskes 2 æggeblommer med 1 spsk. l. pulveriseret sukker i en let masse, hæld 200 ml fløde, læg en vaniljestang. Under konstant omrøring simrer vi denne masse, indtil den tykner over svag varme. Dæk den færdige gryde med vaniljecreme og lad den hærde ved stuetemperatur. Hvis du bager det i cupcakeforme, får du en god godbid til en venlig fest.
Desserter - dit element? Så er cottage cheese Hochland “Til madlavning” et uvurderligt fund for dig. Det føles lige så organisk i kolde godbidder og hjemmelavede kager, i hverdagens menu og på festbordet. Dette unikke produkt bruges med glæde af professionelle kokke i restauranter. Nu har du muligheden for at føle dig som en dygtig mester i desserter.