Måske kan det traditionelle køkken i Spanien med rette kaldes et af de mest forskelligartede i verden. Det har hele 17 filialer (efter antallet af regioner). Der er dog noget, som alle disse retter har til fælles: den generøse brug af olivenolie, hvidløg og selvfølgelig vin. Og et stort udvalg af kød, fisk og skaldyr og friske grøntsager kan tilfredsstille selv den mest kræsne gourmet.
Den traditionelle spanske snack til øl eller vin er pincho.
En anden populær snack er mohama. Dette er en tunfilet, der er hærdet i salt. Normalt serveret med olivenolie.
Svinekødspølser serveres med enhver tilbehør.
Og selvfølgelig ost. Den mest populære er den Idiasable fåreost.
De elsker også supper i Spanien. Den kolde grøntsagsgazpacho-suppe er måske kendt over hele verden.
I en række andre regioner foretrækkes den tykke kødsuppe af olya podrida. Det er tilberedt af gryderetter og grøntsager.
Tyk fyldig suppe lavet af bønner, skinke og forskellige typer pølser - fabada.
Blækspruttefilet generøst aromatiseret med forskellige krydderier-polbo-a-fera.
Der er næppe nogen, der ikke har prøvet paella - endnu en traditionel spansk ret lavet af ris, skaldyr og grøntsager, som er elsket af gourmeter i alle lande. Der er mere end 300 opskrifter på denne ret.
Det er sædvanligt at drikke alle disse delikatesser med frugtsangria - en let sød rødvin.
Nå, til dessert tilbyder spanierne alle dem med en sød tand turron - nødder fastgjort med honning og æggehvide.
Nyttige egenskaber ved spansk køkken
Det er værd at bemærke, at sydeuropæernes daglige kost, herunder spanierne, anses for at være en af de mest sunde og afbalancerede. Dette skyldes den store mængde friske grøntsager, som er fremragende antioxidanter, samt kød og fisk. Rødvin, som er så populær i dette land, hjælper med at forhindre problemer med det kardiovaskulære system, og olivenolie reducerer risikoen for at udvikle kræft.
Baseret på materialer Super seje billeder