Ingredienser Sprat sauce
| animalsk fedt | 2.0 (spisesked) |
| hvedemel, premium | 2.0 (spisesked) |
| vand | 500.0 (gram) |
| Baltisk gulv | 300.0 (gram) |
| bordsalt | 1.0 (teskefuld) |
| jordet sort peber | 0.3 (teskefuld) |
| creme | 2.0 (spisesked) |
| citronsaft | 2.0 (spisesked) |
Metode til forberedelse
Sauter mel i fedt indtil lysebrunt, fortynd gradvist med vand, tilsæt brisling, skrællet, finhakket eller gnides gennem en sigte, kog. Tilsæt citronsaft og creme fraiche til den færdige sauce.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 68.8 kCal | 1684 kCal | 4.1 % | 6% | 2448 g |
| Proteiner | 2.7 g | 76 g | 3.6 % | 5.2 % | 2815 g |
| Fedtstoffer | 5.2 g | 56 g | 9.3 % | 13.5 % | 1077 g |
| Kulhydrater | 3 g | 219 g | 1.4 % | 2% | 7300 g |
| organiske syrer | 51.7 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 1.3 g | 20 g | 6.5 % | 9.4 % | 1538 g |
| Vand | 76.2 g | 2273 g | 3.4 % | 4.9 % | 2983 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3 % | 4.8 % | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3 % | 1.9 % | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7 % | 2.5 % | 6000 g |
| Vitamin B4, cholin | 10.4 mg | 500 mg | 2.1 % | 3.1 % | 4808 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.02 mg | 5 mg | 0.4 % | 0.6 % | 25000 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.01 mg | 2 mg | 0.5 % | 0.7 % | 20000 g |
| Vitamin B9, folat | 2.1 μg | 400 μg | 0.5 % | 0.7 % | 19048 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.02 μg | 3 μg | 0.7 % | 1% | 15000 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 2 mg | 90 mg | 2.2 % | 3.2 % | 4500 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1 % | 0.1 % | 100000 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3 % | 1.9 % | 7500 g |
| H-vitamin, biotin | 0.3 μg | 50 μg | 0.6 % | 0.9 % | 16667 g |
| PP-vitamin, NE | 0.8482 mg | 20 mg | 4.2 % | 6.1 % | 2358 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 49.9 mg | 2500 mg | 2% | 2.9 % | 5010 g |
| Calcium, CA | 18.5 mg | 1000 mg | 1.9 % | 2.8 % | 5405 g |
| Silicium, ja | 0.2 mg | 30 mg | 0.7 % | 1% | 15000 g |
| Magnesium, mg | 4 mg | 400 mg | 1% | 1.5 % | 10000 g |
| Natrium, Na | 15.7 mg | 1300 mg | 1.2 % | 1.7 % | 8280 g |
| Svovl, S | 23.4 mg | 1000 mg | 2.3 % | 3.3 % | 4274 g |
| Fosfor, P | 29.7 mg | 800 mg | 3.7 % | 5.4 % | 2694 g |
| Klor, Cl | 817.1 mg | 2300 mg | 35.5 % | 51.6 % | 281 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 42.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 9.9 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 3.6 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7 % | 2.5 % | 6000 g |
| Jod, jeg | 5 μg | 150 μg | 3.3 % | 4.8 % | 3000 g |
| Cobalt, Co. | 2.9 μg | 10 μg | 29 % | 42.2 % | 345 g |
| Mangan, Mn | 0.0389 mg | 2 mg | 1.9 % | 2.8 % | 5141 g |
| Kobber, Cu | 41.7 μg | 1000 μg | 4.2 % | 6.1 % | 2398 g |
| Molybdæn, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9 % | 5.7 % | 2593 g |
| Nikkel, Ni | 0.6 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5 % | 0.7 % | 18333 g |
| Titan, dig | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 40.4 μg | 4000 μg | 1% | 1.5 % | 9901 g |
| Krom, Cr | 5 μg | 50 μg | 10 % | 14.5 % | 1000 g |
| Zink, Zn | 0.1776 mg | 12 mg | 1.5 % | 2.2 % | 6757 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 2.4 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 0.06 g | maks. 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 12.6 mg | maks. 300 mg |
Energiværdien er 68,8 kcal.
Brisling sauce rig på vitaminer og mineraler såsom: klor - 35,5%, cobalt - 29%
- Klor nødvendigt til dannelse og sekretion af saltsyre i kroppen.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
Kalorieindhold OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDELET INDHOLDSSTOFFER Briselsaus PER 100 g
- 899 kCal
- 334 kCal
- 0 kCal
- 137 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 162 kCal
- 33 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 68,8 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Sprat sauce, opskrift, kalorier, næringsstoffer