Ryadovka Mayskaya er en spiselig svamp, der vokser om foråret i løbet af sæsonen til at samle linjer og morkler. Den vælger en række forskellige steder til vækst: Oplyste områder af skoven, vejkanter af mark og skovveje, sparsomt græs langs kanten af marker, enge og haver. Det kan findes selv i byområder, for eksempel i blomsterbede eller græsplæner.
Hvordan bestemmer man majrækken, fordi denne svamp ikke vokser sammen med de sædvanlige typer rækker om efteråret? Det er værd at bemærke, at frugtlegemet har et ret beskedent udseende, fordi dens hat, stilk og plader er af samme farve - hvidlig eller creme. Nogle gange forveksler nybegyndere svampeplukkere maj-rækken med champignoner. Ifølge dem er smagen af denne svamp ikke ringere end selv de bedste efterårsarter.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Maj række champignon: foto og beskrivelse
Beskrivelsen af majrækken ligner en giftig hvid række, som er meget giftig. Det er tilsyneladende derfor, at majsvampen ikke er så populær som de andre. Og ikke alle fans af "stille jagt" er klar til at vandre gennem skoven på jagt efter denne art om foråret. Men der er gourmeter, der er glade for at samle netop denne række og fylde deres kurve med den.
Det er kendt, at den giftige hvide række har samme farve som maj. Den begynder dog sin frugtsætning i slutningen af august og fortsætter indtil den første frost. Lugten af denne svamp er meget ubehagelig og skarp, der minder om lugten af skimmelsvamp. Sammenlign et billede, der viser en majrækkesvamp og en hvid rækkesvamp under naturlige forhold.
[ »»]Da maj-svampe hører til rækker, vokser de også i grupper og danner "hekseringe". Frugtkroppen dufter som frisk mel, selvom nogle svampeplukkere hævder, at dens aroma er agurk eller ligner lugten af slået græs.
Svampen anses for at være spiselig, men på grund af dens specifikke smag og lugt er det ikke alle, der foretrækker den.
Bemærk, at majrækkesvampe er helt uhøjtidelige i vækst. De vælger ikke nogen bestemt skov eller jordtype. Derfor findes de i alle skove og skovplantager. Det er dog værd at huske, at i midten af juni forsvinder disse svampe helt og giver plads til deres andre brødre.
Vi inviterer læserne til at gøre sig bekendt med beskrivelsen og billedet af maj-rækken, hvilket vil hjælpe med at identificere denne spiselige svampetype korrekt.
Latin navn: Calocybe gambosa.
familie: Lyofylisk.
Synonymer: T-shirt, maj svamp, Georgiev svamp, maj calocybe.
Hat: i en ung alder har den en flad-konveks eller pukkelformet form, størrelsen varierer fra 3 til 10 cm. Med tiden bliver det semi-udbredt og får et flaget-fibrøst udseende. Overfladen er tør at røre ved, hvid eller bleg cremet. Meget gamle eksemplarer af svampe får en okkerfarve. Vær opmærksom på billedet af den spiselige majrækkesvamp samt formen på hatten på forskellige udviklingsstadier.
Ben: cylindrisk form, indsnævret eller udvidet fra top til bund. Hvid eller bleg cremet farve, let gullig, når den er moden. I bunden har den normalt en rusten okker nuance. Højde fra 3 til 9 cm, bredde fra 1,5 til 3,5 cm. Det præsenterede billede af maj-rækken under naturlige forhold vil hjælpe enhver nybegynder svampeplukker med at skelne en spiselig svamp fra en giftig hvid række.
pulp: tæt, hvid, farve ændres ikke før alderdommen. Den har smagen af frisk mel med en specifik lugt af agurk eller afklippet græs.
Optegnelser: smalle, tynde og hyppige, hvide i farven, som bliver creme i voksenalderen.
[ »]
Anvendelse og fordeling af majrækken
Påføring: ikke egnet til råforbrug. Fantastisk til forberedelse til vinteren og andre kulinariske behandlinger.
Spisbarhed: tilhører spiselige arter af kategori 4, men med hensyn til nyttige kvaliteter er den ikke ringere end okselever.
Ligheder og forskelle: dens frugtsæson begynder i maj og varer kun omkring en måned, så svampen har ikke lignende tvillinger. Den forveksles dog nogle gange med den forårsgiftige art af entomola, selv om dens farve er meget mørkere end rademadens, og benet er meget tyndere.
Spread: i åbne områder, i små skove, i krat af sjældne buske, på enge, græsgange. Meget ofte kan den findes, hvor morkler eller linjer plejede at vokse. Den vokser i store grupper eller rækker og vælger et lavt græsklædt kuld. Majrækkesvampen findes mest af alt på sandjord i fyrreskove eller birkeskove. Den begynder at bære frugt fra begyndelsen eller midten af maj og fortsætter indtil slutningen af juni. Det findes i Fjernøsten, i Sibirien, i Ural, såvel som i hele Europa.
Med en beskrivelse og et billede af majrækkesvampen vil hver svampeplukker være i stand til korrekt at identificere denne art og indsamle en stor svampehøst. De første forårssvampes smag og ernæringsmæssige egenskaber vil glæde dig og dine kære, samt diversificere din daglige kost.
