Sådan tilberedes en ret "Stowet blæksprutte med grøntsager"
Trin 1
Vask peberfrugten, halver og fjern kernehuset, skær frugtkødet i strimler. Optø blomkål og grønne bønner.
Trin 2
Vask blækspruttekroppe grundigt, fjern den tynde ydre film under rindende vand og fjern de indre, chitinøse plader. Skær blæksprutten i ringe, der er ca. 0.7 cm tykke.
Trin 3
Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande. Sæt blæksprutteringene. Kog under intensivt omrøring i 2 minutter.
Trin 4
Tilsæt de tilberedte grøntsager og kog i yderligere 3 minutter i samme tilstand. Tilsæt citronsaft, sojasovs og krydderier. Kog i yderligere 5 minutter.
- grønne bønner-100 g
- frossen blomkål - 200 g
- blæksprutte - 250 g
- sød peber - 60 gr.
- vegetabilsk olie - 2 spsk.
- saft af en halv citron
- rosmarin - 1 tsk.
- sojasovs - 2 tsk.
- sort peber - 1 tsk.
- porre
- - 1 stk.
Fadens næringsværdi ”Stewed blæksprutte med grøntsager” (pr 100 gram):
Kalorier: 77.1 kcal.
Egern: 7.7 gr..
Fedtstoffer: 3.9 gr..
Kulhydrater: 4.1 gr..
Antal portioner: 3Ingredienser og kalorier i opskriften ”Stewed blæksprutte med grøntsager»
| Produkt | Måle | Vægt, gr | Hvid, gr | Fedt, g | Vinkel, gr | cal, kcal |
| bønner | 100 g | 100 | 2 | 0.2 | 3.6 | 24 |
| blomkål bonduelle frossen | 200 g | 200 | 3.2 | 0.4 | 7.8 | 28 |
| frisk blæksprutte | 250 g | 250 | 47.5 | 6.25 | 4.5 | 245 |
| sød rød peber | 60 g | 60 | 0.78 | 0 | 3.18 | 16.2 |
| solsikkeolie | 2 spsk. | 20 | 0 | 19.98 | 0 | 180 |
| citronsaft | 0 gr | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| rosmarin | 1 tsk. | 7 | 0.23 | 0.41 | 1.45 | 9.17 |
| Heinz sojasovs | 2 tsk. | 14 | 0.36 | 0 | 6.02 | 25.62 |
| jordet sort peber | 1 tsk. | 7 | 0.73 | 0.23 | 2.71 | 17.57 |
| porre | 0 gr | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| - | 1 styk | 50 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| I alt | 708 | 54.8 | 27.5 | 29.3 | 545.6 | |
| 1 servering | 236 | 18.3 | 9.2 | 9.8 | 181.9 | |
| 100 gram | 100 | 7.7 | 3.9 | 4.1 | 77.1 |