Sødestoffer: sundhedsskader. Video
Alle sødestoffer kan opdeles i to grupper: naturligt og syntetisk. De fleste sødestoffer er i stand til at forårsage stor skade på sundhed og form, uanset teknologien til deres produktion eller modtagelse.
Sødestoffer: sundhedsskader
Listen over naturligt forekommende sødestoffer omfatter fructose, xylitol og sorbitol. Fruktose findes i honning og frugt, mens xylitol og sorbitol er naturlige sukkeralkoholer. Det største problem med disse stoffer er, at de er kaloririge og langsomt optages i tarmene, hvilket forhindrer en kraftig stigning i insulinniveauet. Sådanne substitutter bruges ofte til diabetes. Blandt de nyttige naturlige sukkerarter noteres stevia, som er af vegetabilsk oprindelse og ikke kun bruges som sødemiddel, men også til behandling af sygdomme som halsbrand og fedme.
Den negative virkning af nogle sødestoffer er endnu ikke bevist, men i øjeblikket kan hvert stof have visse bivirkninger, som man skal være opmærksom på.
Misbrug af naturlige sødestoffer kan forårsage stor skade på figuren og forårsage forskellige sygdomme. Fruktose kan for eksempel forstyrre syre-base balancen i kroppen, og xylitol og sorbitol forårsager lidelser i fordøjelsessystemet. Der er medicinske undersøgelser, der tyder på, at xylitol kan forårsage blærekræft, selvom der ikke er faktiske data om, i hvilket omfang dette sukker er skadeligt.
Sødestoffer findes i store mængder i kulsyreholdige drikkevarer, tyggegummi, syltetøj og andre produkter mærket "sukkerfri"
I dag findes der et stort antal kunstige sødestoffer på markedet, som dog kan forårsage stor skade på menneskers sundhed, hvis det indtages overdrevent. De bruges hovedsageligt til vægttab på grund af deres lave kalorieindhold, men de klarer ofte ikke deres opgave: mange af stofferne forårsager en øget appetit, hvilket påvirker mængden af mad, der indtages.
Det skal bemærkes, at ethvert syntetisk sødemiddel er sundhedsfarligt.
Blandt de mest populære sødestoffer er det værd at bemærke aspartam, saccharin, succlamat, acesulfam. Når aspartam nedbryder, frigiver det formaldehyd, som er meget skadeligt, forgifter kroppen og har en negativ effekt på fordøjelsessystemet. Saccharin kan også skade kroppen og fremme dannelsen af maligne tumorer. Suclamat kan forårsage sideallergiske reaktioner, og acesulfan kan forårsage lidelser i tarmene, og derfor er det forbudt at bruge det i Japan og Canada.
Også interessant at læse: hurtig morgenmakeup.