Symptomerne på fugleinfluenza afhænger af den involverede virus. Inkubationstiden kan variere, sværhedsgraden af ​​symptomer og typen af ​​symptomer afhænger af den virus, der pådrages.

Personen, der får fugleinfluenza, har næsten altid haft tæt kontakt med inficeret fjerkræ.

De observerede tegn kan for eksempel være:

- Feber,

- smerter, muskelsmerter,

- Hoste,

- Hovedpine,

- vejrtrækningsbesvær

- Godartet konjunktivitis (rødt, vandigt, kløende øje)

- Alvorlig lungesygdom (lungeskade)

- Diarré,

- Opkastning,

- Mavesmerter,

- næseblod

- Blødende tandkød,

- Smerter i brystet.

Når fugleinfluenza er alvorlig, kan den blive kompliceret og kan føre til:

- Hypoxi (iltmangel)

- Sekundære bakterieinfektioner (væv irriteret af fugleinfluenza -virus kan lettere inficeres af bakterier)

- Sekundære svampeinfektioner (væv irriteret af fugleinfluenza -virus kan lettere inficeres af en gær, der undertiden kaldes en svamp)

- Viscerale svigt (respirationssvigt, hjertesvigt osv.)

- Og desværre nogle gange dødsfald.