Plantebaserede og veganske kostvaner vinder accept som et sundere, mere afbalanceret og lige så (og mere!) velsmagende alternativ til den almindelige amerikanske kost. Veganisme kommer dog ikke altid med en sund livsstil.
Nogle mennesker har godt af at spise plantebaserede forarbejdede fødevarer, men de sundeste veganere er dem, der dyrker gode vaner. Når andre ser, hvor energiske de er og deres veganske glød, vil de selvfølgelig have det, de har! Hvis du også vil have det, de har, er her nogle tips til at komme i gang:
1. Spis grønt og mange grønt
Vi ved alle, hvor vigtigt det er at spise grønne grøntsager. De er en fremragende kilde til vitaminer, antioxidanter, mineraler, fibre og endda noget protein. Sunde veganere spiser nok af disse superfoods hver dag. En god måde at øge dit grøntindtag på er at lave din egen morgengrønne smoothie eller grøn juice. Stor portion strimlet grønkål med rucola – denne salat falder altid i din smag i løbet af dagen, og du bliver aldrig træt af dampet broccoli med tahin.
2. Seriøs tilgang til forberedelsesprocessen
Smarte veganere tager deres måltider seriøst. Det betyder, at du har et godt udbud af mad i køkkenet – nok frugt, grøntsager, korn, bælgfrugter og alt muligt andet, der får dig til at føle dig bedre, så du ikke behøver at bekymre dig om, hvad du skal spise, når du bliver sulten. At være forberedt på at spise rigtigt betyder også at tage mad med dig, når du går eller rejser.
Hvis du planlægger at spise på en ikke-vegansk restaurant, så tjek menuen på forhånd for at sikre, at restauranten kan tilbyde et passende udvalg af sunde veganske muligheder. Og kom med en plan, hvis de ikke kan imødekomme dine ønsker (dvs. spis i god tid eller medbring din egen mad, hvis det er tilladt). På den måde spildes der ikke energi på at bekymre dig om mad, og du kan nyde det i fulde drag.
3. Vær aktiv
Alle raske mennesker i verden kender vigtigheden af motion og bevægelse. Uanset om du vælger at dyrke sport, jogging, dans eller havearbejde, er det vigtigste at holde sig i bevægelse, dette er et must for at bevare sundheden. Ikke alle aktiviteter er rigtige for dig, så hvis du ikke har truffet dit valg endnu, så find en, der passer til din livsstil, personlighedstype og fysiske evner. De mest populære måder at forblive aktiv på er yoga, cykling, dans og motion. Skift daglige aktiviteter for at bekæmpe kedsomhed.
4. Sund tænkning
En optimistisk holdning er afgørende for det generelle helbred. At tænke positivt og føle medfølelse for os selv og andre hjælper os med at reducere vores stressniveau. Derudover tillader de sundeste veganere sig selv en god del "vrikkeplads" med hensyn til deres kost. Det betyder ikke, at de ikke altid er strengt veganske, men de indrømmer, at det ikke skader deres sunde vaner at spise veganske donuts eller vegetariske hotdogs af og til. Du skal ikke føle dig skyldig over dette.
5. Fællesskabsstøtte
En af fordelene ved en vegansk livsstil, sammen med lækker mad og sundhedsmæssige fordele, er muligheden for at være i fantastiske omgivelser. Selskabet med mennesker, der forstår din livsstil, hjælper dig konstant med at vokse. Selvom du ikke kan omgive dig med veganere, så find en gruppe ligesindede, der vil støtte dig.