Indhold
Retinolækvivalent - den standard, der er vedtaget for nem måling af doser af vitamin A, et fedtopløseligt kompleks af Retinol (vitamin A) og beta-caroten (provitamin A). Tag højde for mængden af Retinol i fødevareproduktet og Retinolet, der dannes i kroppen fra beta-caroten (Retinol 1мкг svarer til 6мкг beta-caroten). I disse tabeller er det antaget, at det gennemsnitlige daglige behov for vitamin A er 1,000 mikrogram. Kolonnen "Procent af det daglige behov" viser, hvilken procentdel af 100 gram af produktet, der tilfredsstiller det daglige menneskelige behov for vitamin A.
MAD HØJT I VITAMIN A:
| Produktnavn | Indholdet af vitamin A i 100 g | Procentdelen af det daglige behov |
| Fiskeolie (torskelever) | 25000 μg | 2500 % |
| Oksekød lever | 8367 mcg | 837 % |
| Gulerødder | 2000 mcg | 200 % |
| Rowan rød | 1500 mcg | 150 % |
| Acne | 1200 mikrogram | 120 % |
| Persille (grøn) | 950 mcg | 95 % |
| Æggepulver | 950 mcg | 95 % |
| Æggeblomme | 925 μg | 93 % |
| Selleri (grøn) | 750 mcg | 75 % |
| Dild (grønne) | 750 mcg | 75 % |
| Spinat (grønne) | 750 mcg | 75 % |
| Smeltet smør | 667 mcg | 67 % |
| Olie sød-cremet usaltet | 653 μg | 65 % |
| Tørrede abrikoser | 583 μg | 58 % |
| Abrikoser | 583 μg | 58 % |
| Kaviar sort granuleret | 550 mcg | 55 % |
| Mælkebøtteblade (grønne) | 508 μg | 51 % |
| Vagtelæg | 483 mcg | 48 % |
| Kaviar rød kaviar | 450 mcg | 45 % |
| Smør | 450 mcg | 45 % |
| Briar | 434 μg | 43 % |
| Sorrel (greener) | 417 μg | 42 % |
| Broccoli | 386 mcg | 39 % |
| Flødepulver 42% | 377 μg | 38 % |
| Gulerodssaft | 350 mcg | 35 % |
| Karse (grønne) | 346 μg | 35 % |
| Koriander (grøn) | 337 μg | 34 % |
| Grønne løg (pennen) | 333 mcg | 33 % |
| Leek | 333 mcg | 33 % |
| Ost "Camembert" | 303 μg | 30 % |
| Ost schweizisk 50% | 300 mcg | 30 % |
| Salat (grønne) | 292 μg | 29 % |
| Ost "russisk" 50% | 288 μg | 29 % |
| Ost "Roquefort" 50% | 278 μg | 28 % |
| Ostcheddar 50% | 277 mcg | 28 % |
| 35% fløde | 270 mcg | 27 % |
| Abrikos | 267 mcg | 27 % |
| Basil (grøn) | 264 mcg | 26 % |
| Kyllingæg | 260 mcg | 26 % |
| Ost “Poshehonsky” 45% | 258 μg | 26 % |
| Rømme 30% | 255 mcg | 26 % |
| Havtorn | 250 mcg | 25 % |
| Sød peber (bulgarsk) | 250 mcg | 25 % |
| Græskar | 250 mcg | 25 % |
Se den fulde produktliste
| Nyre oksekød | 242 μg | 24 % |
| Ost “Gollandskiy” 45% | 238 μg | 24 % |
| Ost “Adygeysky” | 222 mcg | 22 % |
| Abrikosjuice | 217 μg | 22 % |
| Parmesan ost | 207 μg | 21 % |
| Aronia | 200 mcg | 20 % |
| Persimmon | 200 mcg | 20 % |
| Rømme 25% | 183 μg | 18 % |
| Shortbread kage med fløde | 182 μg | 18 % |
| fjernbetjening | 181 mcg | 18 % |
| Ost (fra komælk) | 180 mcg | 18 % |
| Pandekagercreme (rør) | 174 μg | 17 % |
| kvæde | 167 mcg | 17 % |
| Ferskenstørret | 167 mcg | 17 % |
| Gouda-ost | 165 mcg | 17 % |
| Ost "russisk" | 163 μg | 16 % |
| Creme 20% | 160 mcg | 16 % |
| Rømme 20% | 160 mcg | 16 % |
| Creme 25% | 158 mikrogram | 16 % |
| Multebær | 150 mcg | 15 % |
| Ost "Pølse" | 150 mcg | 15 % |
| Mælkepulver 25% | 147 mcg | 15 % |
| Kantarell svampe | 142 g | 14 % |
| Tør mælk 15% | 133 mcg | 13 % |
| Tomat (tomat) | 133 mcg | 13 % |
| Smørkager | 132 mcg | 13 % |
| Ost "Suluguni" | 128 μg | 13 % |
| Feta ost | 125 mcg | 13 % |
| Kondenseret fløde med sukker 19% | 120 mcg | 12 % |
| Ost 18% (fed) | 110 mcg | 11 % |
| Rømme 15% | 107 μg | 11 % |
| Halibut | 100 mcg | 10 % |
| Flødeis | 94 mcg | 9% |
| Glaseret ostemasse på 27.7% fedt | 88 mcg | 9% |
| Østers | 85 mcg | 9% |
| Peach | 83 mcg | 8% |
| Asparges (grøn) | 83 mcg | 8% |
| Kød (kylling) | 72 mcg | 7% |
| Svampekage med proteincreme | 69 ICG | 7% |
| Grønne ærter (friske) | 67 mcg | 7% |
| Melon | 67 mcg | 7% |
| Bønner (bælgfrugter) | 67 mcg | 7% |
| Creme 10% | 65 mcg | 7% |
| Rømme 10% | 65 mcg | 7% |
| Ost 11% | 65 mcg | 7% |
| Is sundae | 62 mcg | 6% |
| Kaspisk gulv | 60 mcg | 6% |
| Muslinger | 60 mcg | 6% |
| Sturgeon | 60 mcg | 6% |
| Gedemælk | 57 mcg | 6% |
| Hytteost 9% (fed) | 55 mcg | 6% |
A-vitamin i mejeriprodukter:
| Produktnavn | Indholdet af vitamin A i 100 g | Procentdelen af det daglige behov |
| Acidophilus 3,2 % | 22 mcg | 2% |
| Acidophilus til 3.2% sød | 22 mcg | 2% |
| Ost (fra komælk) | 180 mcg | 18 % |
| Varenets er 2.5% | 22 mcg | 2% |
| Yoghurt 1.5% | 10 μg | 1% |
| Yoghurt 1.5% frugt | 10 μg | 1% |
| Yoghurt 3,2% | 22 mcg | 2% |
| Yoghurt 3,2% sød | 22 mcg | 2% |
| Yoghurt 6% | 33 mcg | 3% |
| Yoghurt 6% sød | 33 mcg | 3% |
| Kefir 2.5% | 22 mcg | 2% |
| Kefir 3.2% | 22 mcg | 2% |
| Koumiss (fra Mares mælk) | 32 mcg | 3% |
| Massen af ostemasse er 16.5% fedt | 50 mcg | 5% |
| Mælk 1,5% | 10 μg | 1% |
| Mælk 2,5% | 22 mcg | 2% |
| Mælk 3.2% | 22 mcg | 2% |
| Mælk 3,5% | 33 mcg | 3% |
| Gedemælk | 57 mcg | 6% |
| Kondenseret mælk med sukker 5% | 28 mcg | 3% |
| Kondenseret mælk med sukker 8,5% | 47 mcg | 5% |
| Tør mælk 15% | 133 mcg | 13 % |
| Mælkepulver 25% | 147 mcg | 15 % |
| Flødeis | 94 mcg | 9% |
| Is sundae | 62 mcg | 6% |
| Yoghurt 2.5% af | 22 mcg | 2% |
| Yoghurt 3,2% | 22 mcg | 2% |
| Ryazhenka 2,5% | 22 mcg | 2% |
| Ryazhenka 4% | 33 mcg | 3% |
| Fermenteret bagt mælk 6% | 43 mcg | 4% |
| Creme 10% | 65 mcg | 7% |
| Creme 20% | 160 mcg | 16 % |
| Creme 25% | 158 mikrogram | 16 % |
| 35% fløde | 270 mcg | 27 % |
| Creme 8% | 52 mcg | 5% |
| Kondenseret fløde med sukker 19% | 120 mcg | 12 % |
| Flødepulver 42% | 377 μg | 38 % |
| Rømme 10% | 65 mcg | 7% |
| Rømme 15% | 107 μg | 11 % |
| Rømme 20% | 160 mcg | 16 % |
| Rømme 25% | 183 μg | 18 % |
| Rømme 30% | 255 mcg | 26 % |
| Ost “Adygeysky” | 222 mcg | 22 % |
| Ost “Gollandskiy” 45% | 238 μg | 24 % |
| Ost "Camembert" | 303 μg | 30 % |
| Parmesan ost | 207 μg | 21 % |
| Ost “Poshehonsky” 45% | 258 μg | 26 % |
| Ost "Roquefort" 50% | 278 μg | 28 % |
| Ost "russisk" 50% | 288 μg | 29 % |
| Ost "Suluguni" | 128 μg | 13 % |
| Feta ost | 125 mcg | 13 % |
| Ostcheddar 50% | 277 mcg | 28 % |
| Ost schweizisk 50% | 300 mcg | 30 % |
| Gouda-ost | 165 mcg | 17 % |
| Ost "Pølse" | 150 mcg | 15 % |
| Ost "russisk" | 163 μg | 16 % |
| Glaseret ostemasse på 27.7% fedt | 88 mcg | 9% |
| Ost 11% | 65 mcg | 7% |
| Ost 18% (fed) | 110 mcg | 11 % |
| Ost 2% | 10 μg | 1% |
| Ostemasse 4% | 31 mcg | 3% |
| Ostemasse 5% | 33 mcg | 3% |
| Hytteost 9% (fed) | 55 mcg | 6% |
A-vitaminet i æg og ægprodukter:
| Produktnavn | Indholdet af vitamin A i 100 g | Procentdelen af det daglige behov |
| Æggeblomme | 925 μg | 93 % |
| Æggepulver | 950 mcg | 95 % |
| Kyllingæg | 260 mcg | 26 % |
| Vagtelæg | 483 mcg | 48 % |
A-vitamin i kød, fisk, skaldyr:
| Produktnavn | Indholdet af vitamin A i 100 g | Procentdelen af det daglige behov |
| Roach | 20 mg | 2% |
| Laks | 30 μg | 3% |
| Kaviar rød kaviar | 450 mcg | 45 % |
| Pollock ROE | 40 mg | 4% |
| Kaviar sort granuleret | 550 mcg | 55 % |
| rødspætte | 15 μg | 2% |
| Chum | 40 mg | 4% |
| Baltisk gulv | 40 mg | 4% |
| Kaspisk gulv | 60 mcg | 6% |
| Reje | 10 μg | 1% |
| Bream | 30 μg | 3% |
| Laksatlantisk (laks) | 40 mg | 4% |
| Muslinger | 60 mcg | 6% |
| Pollock | 10 μg | 1% |
| lodde | 50 mcg | 5% |
| Kød (Tyrkiet) | 10 μg | 1% |
| Kød (kanin) | 10 μg | 1% |
| Kød (kylling) | 72 mcg | 7% |
| Kød (slagtekyllinger) | 40 mg | 4% |
| Torsk | 15 μg | 2% |
| grouper | 40 mg | 4% |
| Aborre flod | 10 μg | 1% |
| Sturgeon | 60 mcg | 6% |
| Halibut | 100 mcg | 10 % |
| Oksekød lever | 8367 mcg | 837 % |
| Kuller | 10 μg | 1% |
| Nyre oksekød | 242 μg | 24 % |
| Kræftflod | 15 μg | 2% |
| Fiskeolie (torskelever) | 25000 μg | 2500 % |
| Karpe | 10 μg | 1% |
| Sild | 30 μg | 3% |
| Sild fed | 30 μg | 3% |
| Sild mager | 10 μg | 1% |
| Sild srednebelaya | 20 mg | 2% |
| Makrel | 10 μg | 1% |
| As | 10 μg | 1% |
| Makrel | 10 μg | 1% |
| sudak | 10 μg | 1% |
| Torsk | 10 μg | 1% |
| Tun | 20 mg | 2% |
| Acne | 1200 mikrogram | 120 % |
| Østers | 85 mcg | 9% |
| bagtil | 10 μg | 1% |
| Gedde | 10 μg | 1% |
A-vitaminet i frugt, tørret frugt og bær:
| Produktnavn | Indholdet af vitamin A i 100 g | Procentdelen af det daglige behov |
| Abrikos | 267 mcg | 27 % |
| kvæde | 167 mcg | 17 % |
| Plum | 27 mcg | 3% |
| Vandmelon | 17 mcg | 2% |
| Banan | 20 mg | 2% |
| Kirsebær | 17 mcg | 2% |
| Melon | 67 mcg | 7% |
| BlackBerry | 17 mcg | 2% |
| Figner tørret | 13 mcg | 1% |
| Kiwi | 15 μg | 2% |
| Stikkelsbær | 33 mcg | 3% |
| Tørrede abrikoser | 583 μg | 58 % |
| Hindbær | 33 mcg | 3% |
| Mango | 54 mcg | 5% |
| Multebær | 150 mcg | 15 % |
| nectarine | 17 mcg | 2% |
| Havtorn | 250 mcg | 25 % |
| Papaya | 47 mcg | 5% |
| Peach | 83 mcg | 8% |
| Ferskenstørret | 167 mcg | 17 % |
| Rowan rød | 1500 mcg | 150 % |
| Aronia | 200 mcg | 20 % |
| Dræn | 17 mcg | 2% |
| Røde ribs | 33 mcg | 3% |
| Solbær | 17 mcg | 2% |
| Abrikoser | 583 μg | 58 % |
| Persimmon | 200 mcg | 20 % |
| Kirsebær | 25 mcg | 3% |
| svesker | 10 μg | 1% |
| Briar | 434 μg | 43 % |
A-vitamin i grøntsager og grøntsager:
| Produktnavn | Indholdet af vitamin A i 100 g | Procentdelen af det daglige behov |
| Basil (grøn) | 264 mcg | 26 % |
| Broccoli | 386 mcg | 39 % |
| Rosenkål | 50 mcg | 5% |
| kålrabi | 17 mcg | 2% |
| Kål, rød, | 17 mcg | 2% |
| Kål | 16 mg | 2% |
| Koriander (grøn) | 337 μg | 34 % |
| Karse (grønne) | 346 μg | 35 % |
| Mælkebøtteblade (grønne) | 508 μg | 51 % |
| Grønne løg (pennen) | 333 mcg | 33 % |
| Leek | 333 mcg | 33 % |
| Gulerødder | 2000 mcg | 200 % |
| Agurk | 10 μg | 1% |
| fjernbetjening | 181 mcg | 18 % |
| Sød peber (bulgarsk) | 250 mcg | 25 % |
| Persille (grøn) | 950 mcg | 95 % |
| Tomat (tomat) | 133 mcg | 13 % |
| Rabarber (grønne) | 10 μg | 1% |
| roer | 17 mcg | 2% |
| Salat (grønne) | 292 μg | 29 % |
| Selleri (grøn) | 750 mcg | 75 % |
| Asparges (grøn) | 83 mcg | 8% |
| Græskar | 250 mcg | 25 % |
| Dild (grønne) | 750 mcg | 75 % |
| Spinat (grønne) | 750 mcg | 75 % |
| Sorrel (greener) | 417 μg | 42 % |
A-vitaminindhold i færdigretter og konfekture:
| Skålens navn | Indholdet af vitamin A i 100 g | Procentdelen af det daglige behov |
| Torskelever (dåse mad) | 4400 μg | 440 % |
| Gryderet gulerod | 2060 μg | 206 % |
| Gulerødder kogt | 2002 mcg | 200 % |
| Koteletter gulerod | 1920 μg | 192 % |
| Peberfyldte grøntsager | 603 μg | 60 % |
| Suppepuré af gulerødder | 585 μg | 59 % |
| Ostekager med gulerødder | 478 ág | 48 % |
| Torsk gryderet | 355 μg | 36 % |
| Vegetabilsk ragout | 353 μg | 35 % |
| omelet | 300 mcg | 30 % |
| Salat af grønne løg | 300 mcg | 30 % |
| Tomatpuré | 300 mcg | 30 % |
| Zrazy kartoffel | 287 μg | 29 % |
| Suppepuré af spinat | 287 μg | 29 % |
| Græskar stegt | 282 mcg | 28 % |
| Ægmajones | 280 μg | 28 % |
| Græskar kogt | 273 μg | 27 % |
| Fyldte grøntsager | 265 mcg | 27 % |
| Kagepust | 238 μg | 24 % |
| Spejlæg | 230 mcg | 23 % |
| Græskar grød | 212 mcg | 21 % |
| Græskar pandekager | 210 μg | 21 % |
| Saltet brisling med løg og smør | 193 μg | 19 % |
| Shortbread kage med fløde | 182 μg | 18 % |
| Den friske tomatsalat | 178 μg | 18 % |
| Pandekagercreme (rør) | 174 μg | 17 % |
| Græskar budding | 172 mcg | 17 % |
| Puffkage med proteincreme | 158 mikrogram | 16 % |
| Mos græskar | 158 mikrogram | 16 % |
| Aubergine kaviar (dåse) | 153 μg | 15 % |
| Kaviar squash (dåse) | 153 μg | 15 % |
| Græskar marineret | 135 mcg | 14 % |
| Den friske tomatsalat med sød peber | 133 mcg | 13 % |
| Smørkager | 132 mcg | 13 % |
| Smørkager | 132 mcg | 13 % |
| Suppe med sorrel | 132 mcg | 13 % |
| Luftkage med fløde | 129 mcg | 13 % |
| Budding græskar | 122 μg | 12 % |
| Salat af friske tomater og agurker | 122 μg | 12 % |
| Blomkålsalaten | 110 mcg | 11 % |
| Kage mandel | 110 mcg | 11 % |
| Rødbedsuppe kold | 107 μg | 11 % |
| Salat af hvidkål | 92 mcg | 9% |
| Radise salat | 85 mcg | 9% |
| Suppe | 73 g | 7% |
| Borsch frisk kål og kartofler | 73 g | 7% |
| Kartoffelsuppe | 73 g | 7% |
| Cookies er lange | 72 mcg | 7% |
| Ris suppe | 72 mcg | 7% |
| Suppe af surkål | 70 mcg | 7% |
| Kålsuppe | 70 mcg | 7% |
| Svampekage med proteincreme | 69 ICG | 7% |
| Kiks | 68 mcg | 7% |
| Hjemmelavet syltede agurk | 68 mcg | 7% |
| Bolle med højt kalorieindhold | 61 ICG | 6% |
| Havkat kogt | 58 mcg | 6% |
| Suppe byg med svampe | 58 mcg | 6% |
| Havkat stegt | 56 mcg | 6% |
| Suppebønne | 56 mcg | 6% |
| Risengrød | 53 mcg | 5% |
| Kål gryderet | 52 mcg | 5% |
| Jam abrikos | 50 mcg | 5% |
| Grønne ærter (dåse mad) | 50 mcg | 5% |
| Kaviarroer | 50 mcg | 5% |
| Kål bagt | 50 mcg | 5% |
Som det kan ses af tabellerne ovenfor, findes det meste af vitamin A i animalsk lever (i alt 4 gram fiskeolie giver det daglige behov for vitamin) og gulerødder. Fra planteføde ud over gulerødder, meget højt indhold af carotenoider observeret i bjergaske (67 gram giver det daglige behov), og grønt - persille, selleri, dild, asparges, spinat. Fra de animalske produkter er det nødvendigt at fremhæve æggeblomme og smør.