Te er ikke bare en drik, der varmer eller slukker tørsten, det er en sand tradition for mange lande og folkeslag. I moderation og korrekt brygget te er meget nyttig for kroppen, men for at den kan komme til nytte, og dens skade ikke overstiger fordelen, er det nødvendigt at forstå sorter og egenskaber.
Sort te
Dette er sandsynligvis den mest populære type te. Den kommer med eller uden aromaer. Sort te smager tærte, og det er almindeligt at drikke den stærkt brygget.
Fordelene ved sort te
Tannin, der findes i sorte teblade i store mængder, hjælper med at øge immuniteten og forlænge kroppens ungdommelighed. Sort te forbedrer tonen og betragtes som en naturlig energidrik. Det krediteres med at reducere væksten af kræft tumorer, da mængden af antioxidanter i sort te er ret høj. Sort te er nyttig til maveproblemer, kvalme, hjertesygdomme og diabetes.
Sådan brygger du sort te
Sort te i en tekande hældes med vand afkølet til en temperatur på 90-95 grader, gradvist, i små portioner på 2 cm tekande. Te infunderes i 4 minutter. Sort te drikkes med eller uden sukker, med citron, æbler, ingefær, honning, mælk eller fløde.
Grøn te
Grøn te kommer også med forskellige tilsætningsstoffer, og folk foretrækker at drikke den kølet i den varme sæson.
Fordelene ved grøn te
Grøn te indeholder vitamin C, PP og B-gruppen, det forbedrer humøret, fungerer som et antibakterielt middel og er en stærk antioxidant. Det er blandt andet ordineret til antitumorforebyggelse.
Sådan brygger du grøn te
Grøn te brygges med kogt vand afkølet til 90 grader i 5 minutter, afhængig af drikkens styrke. På grund af dens rige smag drikkes grøn te uden tilsat sukker eller honning.
Hvid te
Hvid te er lavet af te knopper dækket med hvidt hår. Det er meget aromatisk og delikat og giver en usædvanlig blød smag.
Fordelene ved hvid te
Hvid te svarer i sin egenskab til grøn te og indeholder de samme vitaminer - C, PP, B. Te er nyttig i perioden med nedsat immunitet og i tilfælde, hvor kroppen har brug for kraftig støtte efter en langvarig sygdom. Også hvid te beroliger og tilpasser sig et stort humør, hvilket reducerer stress på nervesystemet.
Hvordan man laver hvid te
Det anbefales at brygge hvid te udelukkende i porcelænsskåle for ikke at afbryde den unikke smag og aroma. Hvid te hældes med vand, koges ikke ved en temperatur på højst 85 grader. Et glas vand kræver meget få blade - 3-4.
Puer
Jo længere denne te opbevares, jo smagere bliver den. Det smager usædvanligt på grund af den specifikke behandling af bakterier, takket være hvilken den gæres, og opbevares i specielt udpegede gruber.
Fordelene ved pu-erh
Pu-erh er en opkvikkende drik og kan erstatte kaffe om morgenen. Det øger effektiviteten, forbedrer velvære, normaliserer blodtrykket og fjerner giftstoffer fra kroppen. Pu-erh er også effektiv til at bekæmpe overvægt.
Sådan brygger du puer
Pu-erh te brygges i fajance, porcelæn eller glas. Læg et stykke komprimeret te i en tekande og fyld den med ikke-kogt vand ved en temperatur på højst 60 grader. Pu-erh brygges i 30 sekunder.
Oolong
Oolong te har en rig smag og aroma med en eftersmag af chokolade, frugter, blomster og krydderier.
Oolong fordele
Oolongs indeholder mange æteriske olier, vitamin C, D, E, K, B-gruppe, polyphenol, calcium, fosfor, jern, zink, mangan – og listen fortsætter. Oolongs øger immuniteten, hjælper kroppen med at modstå angreb fra vira og bakterier og reducerer risikoen for tumorvækst. Denne te forbedrer stofskiftet og stimulerer stofskiftet, har en gavnlig effekt på væggene i blodkarrene, fremmer vægttab og forynger.
Sådan brygger du oolong te
Oolong te brygges med vand, temperatur 80-90 grader i 3 minutter. Det vigtigste er, at efter denne tid, hæld væsken i en anden skål, så teen ikke fortsætter med at brygge. Og fra de nye retter hældes den allerede i kopper i portioner.