Der er mange varianter af denne nyttige kultur. De adskiller sig i farve. Men de smager næsten det samme og har en nøddeagtig smag.
Linser er en kost, der er rig på protein, som optages af kroppen meget bedre end animalsk protein. Den er solid og kan danne grundlag for mange retter.
Linser indeholder vitaminer fra gruppe B, A, PP, E, beta-caroten, mangan, zink, jod, kobber, kobolt, chrom, bor, svovl, selen, fosfor, titanium, magnesium, kalium, jern og andre sporstoffer. Den er også rig på stivelse, naturligt sukker, umættede fedtsyrer omega-3 og omega-6, plantefibre.
Brug af linser
Forbruget af denne bælgfrugt har en positiv effekt på fordøjelsen og er forebyggelse af tarmkræft.
Linser er en fremragende kilde til aminosyrer, der hjælper kroppen med at producere serotonin, hvilket betyder, at dit nervesystem vil være i orden.
At spise linser hjælper med at sænke kolesterolniveauer i blodet, øge hæmoglobinniveauet, normalisere hjertets og blodkarens funktion og regulere trykstød.
For dem, der taber sig, er det en kilde til protein, langvarig mæthed, vitaminhjælp og fravær af fedt.
Linser har den fantastiske egenskab, at de ikke absorberer nitrater og giftige elementer. Med hvilke producenterne generøst forsyner markerne. Derfor betragtes denne kultur som et miljøvenligt produkt og anbefales i babymad.
I foråret, når kroppen oplever en akut mangel på vitaminer, vil spirede linser, rige på C-vitamin, være en fremragende hjælp til immunitet i kampen mod vira og bakterier.
De isoflavoner, der findes i linser, hjælper kroppen med at undertrykke kræftceller. Og da disse stoffer ikke destrueres ved høje temperaturer, kan linser i enhver form bruges til disse formål.
Linser er rige på lette kulhydrater, så de hæver ikke blodsukkeret, og for diabetikere er de en uundværlig skål.
Populære typer linser
Grønne linser er umodne frugter. Når den er kogt, bevarer den sin form og koger ikke ned i kartoffelmos. Nyttig til hepatitis, sår, hypertension, kolecystitis, gigt.
Røde linser er gode til kartoffelmos og suppe, de indeholder meget protein og jern, de spises for anæmi for at øge hæmoglobinniveauet.
Brune linser bruges til gryderetter, fordi de har en udtalt nøddeagtig smag. Nyttig til tuberkulose, lungesygdomme og traumer.
Linseskader
Som ethvert andet produkt har linser kontraindikationer på grund af deres specifikke egenskaber.
For det første er der bælgfrugter, der forårsager oppustethed og ubehag i tarmen. Derfor, hvis du har et følsomt gastrointestinalt system eller har kroniske mave- og tarmsygdomme, er det bedre at være forsigtig med linser.
For det andet, da linser er svære at fordøje, bør de undgås af mennesker med en tilstand som gigt.
På grund af det høje indhold af fytinsyre i linser, reducerer det optagelsen af næringsstoffer, især calcium og jern. Hvis din krop er udtømt af mangel på vitaminer og mineraler, skal du ikke risikere at overforbruge linser.