Lov om sund ernæring

I øjeblikket er en betydelig del af befolkningen desværre ikke parat til at acceptere evidensbaserede principper for en sund livsstil og ernæring. Overvej først to love, der ligger til grund for en sund kost. Manglende overholdelse af disse love straffes og fører uundgåeligt til tab af helbred, udvikling af forskellige sygdomme. Hvad er disse love? Hvad er deres essens?

Den første lov: antager overholdelse af energiværdien (kalorieindhold) i den daglige kost det daglige energiforbrug for en person.

Enhver alvorlig afvigelse fra kravene i handlingen fører nødvendigvis til udviklingen af ​​sygdommen: utilstrækkelig modtagelse med mad af energi er den hurtige udtømning af kroppen, dysfunktion i alle systemer og organer og endelig til døden.

Overdreven forbrug af energi fører uundgåeligt og hurtigt til overvægt og fedme med en hel række alvorlige sygdomme som hjerte-kar, diabetes og igen til tidlig død. Loven er hård, men det er loven !!! Derfor er alle forpligtet til at udføre det. Dette er ikke særlig svært: få skalaer, der viser dig din vægt; brugen af ​​spejle giver dig mulighed for at følge figurerne i din figur, og endelig vil kjolestørrelsen også vise dig behovet for at reducere eller øge kaloriens daglige diæt.

Det er meget sværere at overholde kravene i anden lov om ernæringsvidenskab. Det er meget mere videnintensivt og indebærer behovet for at sikre overensstemmelse med den kemiske sammensætning af den daglige diæt for en mand af hans fysiologiske behov i mad og mindre biologisk aktive stoffer.

Med mad skal den menneskelige krop ud over energi få dusinvis og muligvis hundreder af mad og mindre biologisk aktive forbindelser. De fleste af dem i den daglige diæt skal være i et bestemt forhold til hinanden. Fra disse forbindelser bygger kroppen sine celler, organer og væv. Og mindre biologisk aktive stoffer, der sikrer regulering af metaboliske processer. På grund af disse egenskaber, fødevaresammensætningen på grund af korrekt sammensat daglig diæt, der sikrer høj fysisk og mental ydeevne, forbedrer immunitet og tilpasningsmuligheder for personen til ugunstige miljøfaktorer fysisk, kemisk eller biologisk natur.

På trods af at videnskaben om mad (ernæringsvidenskab) meget hurtigt ændrer sig og udvikler sig aktivt i alle økonomisk velstående stater, tillader det ikke desto mindre ikke os forskere at besvare alle spørgsmålene om forholdet mellem ernæring og sundhed.

For eksempel afslørede kun de sidste to årtier en særlig rolle for mindre biologisk aktive fødevareforbindelser til opretholdelse af sundhed. Indhentet i denne retning har data gjort det muligt for forskere at nærme sig rationeringen, det daglige forbrug af et stort antal af sådanne forbindelser.

Vi vil gerne minde vores kære læsere om, at menneskekroppen, med sjældne undtagelser, næsten ikke lagerfører disse fødevarer og biologisk aktive forbindelser. Alt der kom ind i stoffets krop blev straks brugt som anvist. Vi ved alle, at væv og organer gennem hele livet ikke et øjeblik ophører med dets aktivitet.

Deres væv opdateres konstant. Og derfor, væsentlige elementer, vi har brug for i hele spektret, og det krævede antal indtages konstant med mad. Naturen har taget sig af os og skabt en meget bred vifte af plante- og dyrefoder.

Ernæring bør være så forskelligartet som muligt. Jo mere forskelligt, ikke monotont sæt fødevarer i vores kost, jo større sæt af nødvendige stoffer til normal funktion vil få vores krop, jo flere beskyttelsesforanstaltninger for at sikre sundheden.

Tidligere var det fuldstændigt muligt at opnå, når energiforbruget var 3500 kcal / dag og derover. Problemet blev løst på bekostning af store mængder mad, der blev forbrugt. I efterkrigsårene har den teknologiske revolution imidlertid invaderet menneskeliv.

Som et resultat blev mennesket næsten helt befriet for fysisk arbejde. Disse ændringer har ført til et fald i det daglige menneskelige behov for energi, og en mængde på 2400 kcal / dag er helt tilstrækkelig. Naturligvis faldet og fødeindtaget. Og hvis denne lille mængde er tilstrækkelig til at tilfredsstille det daglige menneskelige behov for energi og essentielle næringsstoffer, er vitaminerne, mikroelementerne, biologisk aktive stoffer præget af (20-50%) underskud.

Dermed må mennesket stå over for et dilemma: at spise mindre for at have en slank figur, men vil danne mangel på mad og mindre biologisk aktive forbindelser. Resultatet er et tab af sundhed og sygdom. Eller at spise mere, men det vil føre til stigning i vægt, fedme, hjerte-kar-sygdomme og andre sygdomme.

Hvad skal jeg gøre? Hvordan man går fra uforståelige kemiske formler til os så elsket og rydder al mad og retter. Og naturligvis til dem af dem, der ville være moderne, besvarede vores traditioner, tro og tro, og på samme tid er deres formulering og forberedelsesteknologi fuldt ud i overensstemmelse med moderne videnskabelige krav.

Dette punkt er meget vigtigt. Vi skal ikke være bundet til specifikke produkter og alt, hvad vi ser på hylderne. I nærværelse af viden er det således muligt at lave en videnskabelig sund kost.

Eventuelle anbefalinger bør bruges som en tilgang til deres egen diæt.

Se detaljeret, hvordan du sammensætter en korrekt diæt i videoen nedenfor: