Du har hørt, at nogle fødevarer kaldes superfoods. Men hvad betyder det helt præcist? Hvilken slags produkter kan medtages på denne honorære liste? Og hvorfor er de egentlig ikke superhelte? Dette er min nye fordøjelse.
Hvad er superfoods?
Nogle fødevarer er så stærke sammenlignet med deres kolleger, når de påvirker menneskers sundhed positivt, at de er blevet kaldt superfoods (eller superfoods). Den ene er en usædvanlig høj koncentration af kraftige antioxidanter. I den anden er der en hel palette med vitaminer. Atter andre giver os en stor dosis essentielle omega-3 fedtsyrer. Med andre ord kan det være en hvilken som helst egenskab, der er nyttig for vores krop, det vigtigste er, at det enten er ekstremt stærkt eller kombineret med et usædvanligt stort antal andre nyttige egenskaber.
Hvilke fødevarer kan klassificeres som superfødevarer?
Du tror måske, at dette bestemt er noget eksotisk. Chia frø, for eksempel. Jeg ville dog starte min liste over superfoods med det velkendte og tilgængelige for os alle hvidkål. Selvom enhver anden type kål - rosenkål, broccoli, blomkål - også er super! Hvorfor? Læs dette link.
En anden billig superfood, der kan findes i næsten ethvert supermarked, er fennikel. Af en eller anden grund undervurderer russerne det, selvom denne grøntsag er meget nyttig (især til at bekæmpe kræft), og retterne fra den viser sig at være usædvanligt velsmagende. Gurkemeje, et indisk krydderi, der også bruges i karryretter, hjælper også med at bekæmpe kræftceller. Og for eksempel kan disse produkter betragtes som superfoods på grund af deres evne til at rense arterierne.
Hvad angår chiafrø, så indtager de bestemt også en værdig plads på listen over superfoods, omend en mere eksotisk sådan, hvor de sidder side om side med quinoa, himalayasalt og kokosolie (og frisk kokosvand er en rigtig superfood for skønheden af hud og hår). I den samme liste finder du i øvrigt ekstra jomfru olivenolie og frosne bær. Og om hvor man kan købe produkter, der ikke er typiske for vores land, men meget nyttige, kan du læse her.
En af mine yndlings superfoods er avocado, som er lækker og meget sund, bare en unik frugt, der blandt andet er usædvanligt rig på essentielle fedtsyrer. En anden superfood kan blive en værdig nabo - hørfrø.
På mit websted kan du finde et par flere superfood lister. En af dem omfatter for eksempel tang, persille, hvidgræs (hvorfor - læs her). Den anden omfatter perga, sesam og ingefær.
Generelt er hver af disse produkter specielle, og hver styrker vores sundhed på sin egen måde.
Superhelte?
Jeg vil gerne tro, at superfoods er som superhelte: de flyver ind og redder dig. Men det er ikke sådan. Du kan ikke føre en stillesiddende livsstil, mangel på søvn, røg, spise pommes frites og pizza - og tro at avocado eller kålsuppe spist om morgenen vil hjælpe dig med at forbedre dit helbred. Dette vil naturligvis ikke være overflødigt og være gavnligt, men alligevel er effekten af superfood ikke baseret på det faktum, at de ved et uheld havnede på dit middagsbord, men på deres regelmæssige tilstedeværelse i kosten. Være konsekvent! Og så kan du få mest muligt ud af superfoods og fra almindelige sunde madvarer, og du bliver selv en superhelt - sund, fuld af energi og styrke.