Ingredienser Shchi per diem
| svineknogler | 50.0 (gram) |
| hvidkål, surkål | 250.0 (gram) |
| gulerod | 40.0 (gram) |
| persille rod | 10.0 (gram) |
| løg | 40.0 (gram) |
| tomatpuré | 50.0 (gram) |
| madlavning fedt | 30.0 (gram) |
| hvedemel, premium | 10.0 (gram) |
| hvidløg løg | 3.0 (gram) |
| vand | 800.0 (gram) |
Metode til forberedelse
Sauerkraut hakkes fint og stuves (side 61) med tilsætning af tomatpuré og svineknogler 3-4 timer. Skær gulerødder i små tern, hak løget fint og svits det. Steved kål, sauterede grøntsager lægges i kogende bouillon eller vand og koges til de er møre. 5-10 minutter før madlavningens slutning tilsættes brunet mel fortyndet med bouillon eller vand, salt, krydderier. Færdiglavet kålsuppe krydres med hvidløg, formalet med salt. Kålsuppe kan tilberedes med kød og andre kødprodukter. Ved kogning af kålsuppe med svinekødshoved reduceres fedthastigheden (side 53).
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 46.3 kCal | 1684 kCal | 2.7 % | 5.8 % | 3637 g |
| Proteiner | 1.7 g | 76 g | 2.2 % | 4.8 % | 4471 g |
| Fedtstoffer | 3.2 g | 56 g | 5.7 % | 12.3 % | 1750 g |
| Kulhydrater | 2.8 g | 219 g | 1.3 % | 2.8 % | 7821 g |
| organiske syrer | 0.3 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 0.7 g | 20 g | 3.5 % | 7.6 % | 2857 g |
| Vand | 100.1 g | 2273 g | 4.4 % | 9.5 % | 2271 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4 % | 95.9 % | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3 % | 2.8 % | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1 % | 2.4 % | 9000 g |
| Vitamin B4, cholin | 3 mg | 500 mg | 0.6 % | 1.3 % | 16667 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.03 mg | 5 mg | 0.6 % | 1.3 % | 16667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.03 mg | 2 mg | 1.5 % | 3.2 % | 6667 g |
| Vitamin B9, folat | 1.3 μg | 400 μg | 0.3 % | 0.6 % | 30769 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3 % | 5% | 4286 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 8.5 mg | 90 mg | 9.4 % | 20.3 % | 1059 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.07 mg | 15 mg | 0.5 % | 1.1 % | 21429 g |
| H-vitamin, biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4 % | 0.9 % | 25000 g |
| PP-vitamin, NE | 0.7822 mg | 20 mg | 3.9 % | 8.4 % | 2557 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 129.1 mg | 2500 mg | 5.2 % | 11.2 % | 1936 g |
| Calcium, CA | 14.9 mg | 1000 mg | 1.5 % | 3.2 % | 6711 g |
| Silicium, ja | 0.03 mg | 30 mg | 0.1 % | 0.2 % | 100000 g |
| Magnesium, mg | 8.8 mg | 400 mg | 2.2 % | 4.8 % | 4545 g |
| Natrium, Na | 197.5 mg | 1300 mg | 15.2 % | 32.8 % | 658 g |
| Svovl, S | 12.4 mg | 1000 mg | 1.2 % | 2.6 % | 8065 g |
| Fosfor, P | 23.4 mg | 800 mg | 2.9 % | 6.3 % | 3419 g |
| Klor, Cl | 6.1 mg | 2300 mg | 0.3 % | 0.6 % | 37705 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 36.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 15.9 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 4.7 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2 % | 4.8 % | 4500 g |
| Jod, jeg | 0.6 μg | 150 μg | 0.4 % | 0.9 % | 25000 g |
| Cobalt, Co. | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 13 % | 1667 g |
| Litium, Li | 0.2 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0254 mg | 2 mg | 1.3 % | 2.8 % | 7874 g |
| Kobber, Cu | 14.8 μg | 1000 μg | 1.5 % | 3.2 % | 6757 g |
| Molybdæn, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 4.3 % | 5000 g |
| Nikkel, Ni | 0.8 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 18.1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.05 μg | 55 μg | 0.1 % | 0.2 % | 110000 g |
| Titan, dig | 0.09 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 6 μg | 4000 μg | 0.2 % | 0.4 % | 66667 g |
| Krom, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2 % | 2.6 % | 8333 g |
| Zink, Zn | 0.1758 mg | 12 mg | 1.5 % | 3.2 % | 6826 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 0.8 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 2 g | maks. 100 г |
Energiværdien er 46,3 kcal.
Ski dagligt rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 44,4%
- Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
Kalorieindhold OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDRAGSGRADIENTER Dagligt Shchi PER 100 g
- 216 kCal
- 23 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 897 kCal
- 334 kCal
- 149 kCal
- 0 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 46,3 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode til kålsuppe dagligt, opskrift, kalorier, næringsstoffer