Ingredienser Mjød "Zauralskaya"
| rugbrød | 60.0 (gram) |
| gær | 2.0 (gram) |
| solbær | 20.0 (gram) |
| æblejuice | 40.0 (gram) |
| vand | 300.0 (gram) |
| honning | 60.0 (gram) |
Metode til forberedelse
Mosede ribsbær (kirsebærsyltetøj) koges med kogende vand, rugkiks, honning tilsættes og afkøles til 35-37 grader, gær, æblejuice uden frugtkød (druejuice) indføres, fermenteret i 24 timer på et varmt sted. Derefter filtreres den, afkøles, serveres i et keramisk krus.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr. 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 64.5 kCal | 1684 kCal | 3.8 % | 5.9 % | 2611 g |
| Proteiner | 1 g | 76 g | 1.3 % | 2% | 7600 g |
| Fedtstoffer | 0.2 g | 56 g | 0.4 % | 0.6 % | 28000 g |
| Kulhydrater | 15.6 g | 219 g | 7.1 % | 11 % | 1404 g |
| organiske syrer | 0.3 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.6 % | 10000 g |
| Vand | 68 g | 2273 g | 3% | 4.7 % | 3343 g |
| Ash | 2.6 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7 % | 1.1 % | 15000 g |
| Retinol | 0.006 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3 % | 8.2 % | 1875 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4 % | 6.8 % | 2250 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 3.1 % | 5000 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5 % | 3.9 % | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 8.3 μg | 400 μg | 2.1 % | 3.3 % | 4819 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 4.1 mg | 90 mg | 4.6 % | 7.1 % | 2195 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7 % | 4.2 % | 3750 g |
| H-vitamin, biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4 % | 0.6 % | 25000 g |
| PP-vitamin, NE | 0.366 mg | 20 mg | 1.8 % | 2.8 % | 5464 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 68.4 mg | 2500 mg | 2.7 % | 4.2 % | 3655 g |
| Calcium, CA | 10.3 mg | 1000 mg | 1% | 1.6 % | 9709 g |
| Magnesium, mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 3.1 % | 5000 g |
| Natrium, Na | 83.2 mg | 1300 mg | 6.4 % | 9.9 % | 1563 g |
| Svovl, S | 7.1 mg | 1000 mg | 0.7 % | 1.1 % | 14085 g |
| Fosfor, P | 25.7 mg | 800 mg | 3.2 % | 5% | 3113 g |
| Klor, Cl | 126.3 mg | 2300 mg | 5.5 % | 8.5 % | 1821 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 9.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 22.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 0.3 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4 % | 6.8 % | 2250 g |
| Jod, jeg | 1.2 μg | 150 μg | 0.8 % | 1.2 % | 12500 g |
| Cobalt, Co. | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 3.1 % | 5000 g |
| Mangan, Mn | 0.2343 mg | 2 mg | 11.7 % | 18.1 % | 854 g |
| Kobber, Cu | 49.6 μg | 1000 μg | 5% | 7.8 % | 2016 g |
| Molybdæn, Mo. | 2.3 μg | 70 μg | 3.3 % | 5.1 % | 3043 g |
| Nikkel, Ni | 1.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 5.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 18.2 μg | 4000 μg | 0.5 % | 0.8 % | 21978 g |
| Krom, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4 % | 2.2 % | 7143 g |
| Zink, Zn | 0.1857 mg | 12 mg | 1.5 % | 2.3 % | 6462 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 0.7 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 9.7 g | maks. 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 1.1 mg | maks. 300 mg |
Energiværdien er 64,5 kcal.
Mjød "Zauralskaya" rig på vitaminer og mineraler såsom: mangan - 11,7%
- Mangan deltager i dannelsen af knogle- og bindevæv, er en del af de enzymer, der er involveret i metabolismen af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; afgørende for syntesen af kolesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt forbrug ledsages af en langsommere vækst, lidelser i reproduktionssystemet, øget skrøbelighed i knoglevæv, lidelser i kulhydrat og lipidmetabolisme.
Kalorieindhold OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF INGREDIENSERNE I OPSKRIFTEN "Zauralskaya" Mjød PR. 100 g
- 109 kCal
- 44 kCal
- 46 kCal
- 0 kCal
- 328 kCal
tags: Sådan laver du mad, kalorieindhold 64,5 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, hvordan tilberedes mjød "Zauralskaya", opskrift, kalorier, næringsstoffer