Ingredienser Kogt mælk
| mælkeko | 211.0 (gram) |
Metode til forberedelse
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 60.5 kCal | 1684 kCal | 3.6 % | 6% | 2783 g |
| Proteiner | 3 g | 76 g | 3.9 % | 6.4 % | 2533 g |
| Fedtstoffer | 3.3 g | 56 g | 5.9 % | 9.8 % | 1697 g |
| Kulhydrater | 4.9 g | 219 g | 2.2 % | 3.6 % | 4469 g |
| organiske syrer | 0.1 g | ~ | |||
| Vand | 94 g | 2273 g | 4.1 % | 6.8 % | 2418 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2 % | 3.6 % | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7 % | 4.5 % | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1 % | 18.3 % | 900 g |
| Vitamin B4, cholin | 23.8 mg | 500 mg | 4.8 % | 7.9 % | 2101 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 13.2 % | 1250 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5 % | 4.1 % | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 5.1 μg | 400 μg | 1.3 % | 2.1 % | 7843 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3 % | 22 % | 750 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 1 mg | 90 mg | 1.1 % | 1.8 % | 9000 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5 % | 0.8 % | 20000 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6 % | 1% | 16667 g |
| H-vitamin, biotin | 3.2 μg | 50 μg | 6.4 % | 10.6 % | 1563 g |
| PP-vitamin, NE | 0.598 mg | 20 mg | 3% | 5% | 3344 g |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 147.5 mg | 2500 mg | 5.9 % | 9.8 % | 1695 g |
| Calcium, CA | 117.4 mg | 1000 mg | 11.7 % | 19.3 % | 852 g |
| Magnesium, mg | 13.4 mg | 400 mg | 3.4 % | 5.6 % | 2985 g |
| Natrium, Na | 50.5 mg | 1300 mg | 3.9 % | 6.4 % | 2574 g |
| Svovl, S | 28.7 mg | 1000 mg | 2.9 % | 4.8 % | 3484 g |
| Fosfor, P | 90.9 mg | 800 mg | 11.4 % | 18.8 % | 880 g |
| Klor, Cl | 108.8 mg | 2300 mg | 4.7 % | 7.8 % | 2114 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 49.4 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6 % | 1% | 18000 g |
| Jod, jeg | 8.9 μg | 150 μg | 5.9 % | 9.8 % | 1685 g |
| Cobalt, Co. | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 13.2 % | 1250 g |
| Mangan, Mn | 0.0059 mg | 2 mg | 0.3 % | 0.5 % | 33898 g |
| Kobber, Cu | 11.9 μg | 1000 μg | 1.2 % | 2% | 8403 g |
| Molybdæn, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 11.6 % | 1429 g |
| Bly, Sn | 12.9 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 2 μg | 55 μg | 3.6 % | 6% | 2750 g |
| Strontium, Sr. | 16.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 19.8 μg | 4000 μg | 0.5 % | 0.8 % | 20202 g |
| Krom, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 6.6 % | 2500 g |
| Zink, Zn | 0.3955 mg | 12 mg | 3.3 % | 5.5 % | 3034 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 4.9 g | maks. 100 г |
Energiværdien er 60,5 kcal.
Kogt mælk rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin B2 - 11,1%, vitamin B12 - 13,3%, calcium - 11,7%, fosfor - 11,4%
- Vitamin B2 deltager i redoxreaktioner, forbedrer den visuelle analyserers farvefølsomhed og mørk tilpasning. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B2 ledsages af en krænkelse af hudens tilstand, slimhinder, nedsat lys og skumringssyn.
- Vitamin B12 spiller en vigtig rolle i metabolismen og omdannelsen af aminosyrer. Folat og vitamin B12 er indbyrdes forbundne vitaminer og er involveret i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til udvikling af delvis eller sekundær folatmangel såvel som anæmi, leukopeni, trombocytopeni.
- Kalk er hovedkomponenten i vores knogler, fungerer som en regulator af nervesystemet, deltager i muskelsammentrækning. Calciummangel fører til demineralisering af rygsøjlen, bækkenbenene og underekstremiteterne, hvilket øger risikoen for osteoporose.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
Kalorieindhold OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPLAGEOPLYSNINGER Kogt mælk PER 100 g
- 60 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 60,5 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Kogt mælk, opskrift, kalorier, næringsstoffer