Cadiz -byen Zahara de los Atunes fejrer en ny udgave af den gastronomiske hyldest til rødt kød
Det bliver en ny udgave af velsmagende oksekød, der fra 23. til 27. september vil give farve til Ruta del Retinto 2015.
Nogle fyrre gæstfrihedsinstitutioner i byen vil fejre denne traditionelle gastronomiske rute for igen at sætte det prestigefyldte Retinta -oksekød i centrum for den nationale kulinariske scene.
Som i tidligere udgaver af Ruten vil det røde kød fra dets kvæg formørke den kendte delikatesse ved sine kyster, som er fanget i fælden, som er ingen ringere end tun.
Zahara de los Atunes Merchants Association (ACOZA), arrangerer og sponsorerer arrangementet for at hjælpe med at formidle det fremragende kødråvarer fra dets kvæg, samtidig med at det kulinariske koncept for denne atlantiske kystby udvides, der på grund af sit navn tilsyneladende kun lever af "tun".
Den gastronomiske begivenhed i konkurrenceform vil blive evalueret af en professionel jury bestående af Fernando Sainz de la Maza, kok og ejer af restauranten med Michelin-stjerne Rowan fra Santander, Gonzalo Jurado, kok og ejer af den sevillianske gastro -taverne Tradevo y Javier Munoz Soto, ejer af restauranten Jerez i Carboná.
Den bedste professionelle og populære tapa vil igen kæmpe for at være hovedprisen på den rute, der konkurrerer med prisen for bedste tjener, der år efter år får barernes mestre til at gøre store smerter i den måde, de serverer og præsenterer produktet.
Musik, koncerter, fotografiske konkurrencer og endda hestevæddeløb på stranden vil afslutte de festlige dage i Zahara, der viser sin legende karakter år efter år i de sidste sommerdage.