Den ortodokse juleaften, 6. januar, forbereder ifølge forfaderens folks tradition 12 retter. I kristendommen symboliserer de de 12 apostle, der var til stede ved den sidste aftensmad.
Blandt disse 12 retter er obligatoriske og derfor beundring. Men de har alle stor symbolsk værdi. Desuden lagde den kristne jul oven på endnu ældre hedenske tro på slaverne, og på grund af denne symbolik som regel dobbelt.
- Hund
Et symbol på opstandelsen. Fuldkornshvedebudding til jul symboliserede det liv, der er og bliver genfødt igen. Mac (en af dens værdier var en drøm og død) repræsenterede de dødes sjæle, og honning var et symbol på sødme og glæde ved den gode nyhed om Kristi fødsel. Så julemad på bordet hvert år ledes af en julebudding.
- Sejre
Kompot – et afkog af de tørrede frugter – symboliserer levende vand, der renser krop og sjæl. Dette problem kan løses ikke kun symbolsk: lavet med hjemmelavet tørring, og det er muligt med tilsætning af tørrede urter (citronmelisse, mynte, rosenblade) og frugter (hyben, aronia) med tilsætning af æble- eller pærejuice , det giver en mægtig ladning af godt humør og styrker immunforsvaret.
- Brød
Et symbol på høst og liv. Der var en tradition for at bage brød i figurerne, der ville bringe held, rigdom og beskytte dig mod fiaskoer: hvidløg, ærter, små mønter osv.
- Kålruller
Vores forfædre fyldte kål kogt med hirse og rørte den med gulerødder og smør. Hirse, hedningerne, blev forbundet med stjernerne på himlen, med kosmos. Og det faktum, at hvede pakket ind i kålblade betød universets rækkefølge.
- dumplings
Denne ret på julebordet symboliserer månen. Derfor er de støbt i form af halvmåner. De skal ligesom kålruller også være magre, uden ost og kød, kål, valmuefrø, tørret frugt og kartofler.
- Fisk
Fisk er personificeringen af den kvindelige energi, vandet, og det skal også være en hel del slags stegte fisk, stuvet, saltet, især hvis en kvinde drømmer om en søn eller datter. Desuden er fisk et gammelt symbol på Kristus, og fordi fiskeretter på bordet den 6. januar burde være obligatorisk.
- Suppe
Sæt på bordet juleaften er også den første ret: suppe til roekvass eller "kapusniak." Begge er tilberedt med enkle råvarer, og denne enkelhed skaber harmoni og solid mad. Så folks daglige arbejde bliver renere og klogere. I nogle supperegioner skal du tilføje ører fyldt - kartofler, kål eller svampe (tilberedt i henhold til opskriften på dumplings, ligner små dumplings).
- Skål med ærter og bønner
De er også kritiske på bordet i aften. Det antages, at bønnerne vil give velstand til huset. De symboliserer også Guds evige forårsvækning efter efteråret.
Forudsætning - i den hellige nadver på bordet skal der ikke være noget af dyret.
12 retter juleaften:
- Hund
- Sejre
- Brød, kager og dumplings
- Kålruller
- Vareniki med kartofler
- Dumplings med kål
- Fisk
- Suppe,
- Bønner eller ærter,
- Svampe
- Vinaigrette (eller anden variant af salaten med rødbeder, simple grøntsager og duftende solsikkeolie),
- Hjemmelavede syltede agurker.