Fireweed angustifolia (alias Ivan te) er en af de traditionelle og utroligt sunde urtedrikke i vores land. Ivan te er blevet drukket i Rusland siden umindelige tider. Den blev brugt som tedrik længe før sort te blev bragt til vores breddegrader. Denne herlige urtedrik er ikke så populær i disse dage, dens fordele er ikke værdsat af den moderne generation. Det skyldes formentlig, at Ivan Chai ikke er blevet kommercialiseret i stor udstrækning på markedet. I mellemtiden er ildgæs en alsidig plante. Alle dele af den er spiselige. Vidste du, at i sammenligning med grøn te, indeholder Ivan-te ikke koffein, hvilket ikke er så godt for vores krop. Regelmæssig brug af fireweed vil hjælpe med anæmi (den er rig på jern), søvnløshed og hovedpine. Brygget te kan bruges inden for 3 dage, den mister ikke sine egenskaber. 100 g Ivan-te består af: Jern - 2,3 mg
Nikkel – 1,3 mg
Kobber - 2,3 mg
Mangan - 16 mg
Titanium - 1,3 mg
Molybdæn - omkring 44 mg
Bor – 6 mg Samt Kalium, Natrium, Calcium, Magnesium og Lithium.