Indhold
Problemet med overvægt har bekymret menneskeheden i lang tid. Ønsket om at behage andre, at være en værdig konkurrent for hjertet af det modsatte køn pressede mænd og kvinder i alle mulige eksperimenter på kroppen. Hvilke diæter har været effektive før, og hvilken mad var farlig og ekstrem?
I gamle tider var problemer som overvægt ret ringe. Men efter verdenskrigene, da livet blev mæthed og variation, dukkede det op som fuldstændighed og fedme.
En god mand skal være stor ...
Alle disse historier om gammel kinesisk, indisk, egyptisk kost - ikke mere end en opfindelse af marketingfolk. Mangel på udstyr og primitive levevilkår fik gamle mennesker til at flytte, gå og konstant fodre efter mad uafhængigt. Der var ikke sukker - det kommer senere, først sukkerrør fra de caribiske øer og senere roerne. Til dessert spiser folk honning og tørret frugt.
Og fuldstændighed i oldtiden blev betragtet som mere et symbol på velstand, rigdom end en eller anden fejl. Eksisterede ikke blanke magasiner med tynde modeller, der dikterer mode. Høvdinger og kongelige blev fodret og beskyttet mod fysisk aktivitet.
For eksempel måtte Katarina II på grund af sin ekstreme tyndhed tvinge sig selv til at spise for at matche status som kejserens brude, og kun tilføje et par pund kom hun til retten og giftede sig med kongen. Og husk de indiske eller de egyptiske dansere, mave og lår, som altid har haft betydelige dimensioner.
.... men ikke også
Retningsdietetik dukkede op i Hippokrates 'tid, fortsatte Avicenna. Kost og var oprindeligt en del af terapien, ikke til en slank krop.
Men kosten var en måde at slippe af med ekstra kilo - ikke overraskende - kom til at tænke på en person, der lider af overvægt. I 1087 besluttede Vilhelm Erobreren i stedet for at spise for at drikke alkohol for at genvinde sin vægt og ride på en hest igen.
Først i det 19. århundrede begyndte diætetik at tage et større momentum med den amerikanske Laura Frasers lette hånd. Laura, en lille udsmykningsvirkelighed, samlede fakta om, hvordan vores forfædre kæmpede med overvægt.
I 1870 afgav William Banting i sit "Brev om korpulens" en endelig erklæring om farerne ved mad, der indeholder meget sukker og stivelse. Efter hans anbefalinger nægter han lignende mad og taber 20 pund. Ideen spredes med stor hastighed over hele Storbritannien og vises endda udtrykket "Banting" - vægttab gennem en diæt, der begrænser sukker og stivelse.
Efter 20 år “splittes” kemikeren Wilbur Atwater på fødevareproteinerne, fedtstoffer og kulhydrater og måler hver gruppes kalorieværdi. Offentligheden har derefter en idé om, hvor meget energi der kan transportere maden, og hvordan denne energi forbruges.
Motorolie, arsen, silke - også mad
I 1896 var de første værktøjer til hurtigt vægttab grundlæggende afføringsmidler og diuretika, men var blandt dem og stoffer som arsen, vaskesoda, stryknin og andre farlige ingredienser. Midler blev bredt annonceret, og de har hurtigt en enorm efterspørgsel.
I 1900 optrådte de som de første tegn på en rawfood -diæt. Gerard Carrington fremmer aktivt mad, kun rå frugt og grøntsager. Og den amerikanske kemiker Russell Chittenden starter måling af mad i kalorier og bestemmer kalorieindtag for den gennemsnitlige person.
I det 20. år af det 19. århundrede bemærkede forskere, at de fulde mænd, der producerer i fabrikker, ammunition og har tæt kontakt med stoffet dinitrophenol, hurtigt taber sig. Her er et stof inkluderet i anbefalinger til vægttab, og på trods af dets fare var hverken læger eller patienter forvirrede.
I Marion hvid i 1843 blev det foreslået, at ernæring mineralolie i stedet for almindelig vegetabilsk, da mennesket og derfor ikke fordøje det ikke er en leverandør af usunde fedtstoffer. Men på grund af fordøjelsessystemets mange bivirkninger klistrede dette værktøj sig ikke fast.
I 1951 dukkede første slik baseret på saccharin. Slankedesserter Tilly Lewis – buddinger, geléer, saucer, kager har været meget efterspurgte blandt dem, der ønsker at tabe sig. Lidt senere viser sig at produkter Jerusalemites forfatterskab, Batista. Det blev brugt som fedterstatning fiber-kunstsilke - et ret mærkeligt fødevaretilsætningsstof. Forbrugere i kapløbet om harmoni er dog enige i eventuelle eksperimenter.
Fedtet væk!
I 1961 blev fedt anerkendt som unødvendigt og utroligt skadeligt. Vær det første program til at tabe sig, hvilket foreslog, at Jack Lalan inkluderer processen med vægttabsøvelser, afbalanceret kost, vægt på proteiner, administration af multivitaminer og frigivelse af motiverende litteratur. Efter 5 års grad skifter det dog igen til det sidefedt, der er nødvendigt i hver persons kost. De siger fordelene ved mættet fedt, som indeholder kød.
I 1976 opfandt Robert Lynn et kosttilskud til vægttab, tilberedt på basis af skind, sener, knogler og andet affald fra kunstige smagsstoffer og farvestoffer. Dette værktøj fører til døden for at tabe sig i et hjerteanfald, og ideen er en fiasko.
I 1980 kan du i butikshylderne møde hundreder af diæter, der til tider indeholdt latterlige anbefalinger fra brugen af store doser alkohol til at fremkalde stolenes lidelser på nogen måde.
I de 90 år er problemet med fedme til et nyt niveau. Det anerkendes som et problem, der kræver lægeindgreb; du kan organisere årsagerne til, at folk er overvægtige.
"Spis mere, og gå ned i vægt" - det blev kaldt Dr. Dean Ornishs bog, udgivet i 1993 år. Det var baseret på ernæringsprincipper: moderat forbrug af fedt, kalorietælling, tilstedeværelse i hver persons sportsliv og obligatorisk støtte til mennesker, der lider af sådanne problemer. Bogen bliver en bestseller, og endelig kommer diætindustrien på den rigtige vej.
Og næste år er der kosttilskud til at tabe sig baseret på plantekomponenter, men indeholder i deres sammensætning andarine, som derefter anerkendes som de farlige stoffer.
Kampen med overvægt var ofte så absurd, at det i dag er svært at tro, at folk kunne bruge sådanne måder til at tabe sig.
De mest absurde kostvaner
- Den sure diæt af Lord Byron
Herren gennemblødt mad i eddike eller brugt syre, fortyndet med vand, i håb om at eddiken ville nedbryde fedtstoffer. Han døde i en alder af 36 år, og en obduktion har bestemt alle indre organers udmattelse. I 70'erne i Amerika kom denne sure kost igen ind i Vogue - fasten blev anbefalet at drikke et par spiseskefulde æblecidereddike for at undertrykke appetitten. I dag er det bevist, at vandet tog på tom mave, meget mere effektivt til vægttab end brug af syre.
- Søvnig diæt
I stedet for at spise var jeg nødt til at drikke en sovepiller og gå i seng, fordi søvnproblemer ikke generer personen. På trods af faren var diæten populær, og i 1976 taber Elvis Presley således vægt før koncerter for at komme ind i sine legendariske hvide bukser.
- Wormy diæt
Effekten af vægttab under infektion af humane parasitter blev vedtaget såkaldt orm-spist, en populær diæt i de første to årtier i det tyvende århundrede. Jeg var nødt til at drikke en mystisk kapsel, hvis indhold blev holdt hemmelig og vente på en fantastisk effekt. Den første tablet lanceres i ormens krop, den anden dræbte ham (den skulle drikke, når den ønskede vægt er opnået).
- Nikotindiæt
I midten af det 20. århundrede var det muligt at tabe sig med røg "have en cigaret i stedet for en sød". Et sådant marketingtræk øgede tobaksmagnaternes fortjeneste markant og bruger stadig nikotinresort, der ønsker at tabe sig.