Artikel skrevet af Catherine Conan, diætist

Lad os rehabilitere det kolesterol fordi det er et væsentligt stof for livet. Ved normal dosis deltager det faktisk i fremstillingen af ​​celler i hjernen, hjertet, huden osv. Af visse hormoner, herunder kønshormoner, i syntesen af ​​D -vitamin, der er nødvendig for fiksering af calcium på knoglen. Men pas på: der er kolesterol og kolesterol.

Total kolesterol i blodet, som transporteres som lipoprotein, er summen af HDL-cholesterol (High Density Lipoprotein) eller "godt kolesterol", og LDL-kolesterol (Low Density Lipoprotein) eller “dårligt kolesterol”.

LDL lipoproteiner sikre transport og distribution af kolesterol til alle celler i kroppen. I overskud fremmer de dannelsen af ​​atheromatøs plak (åreforkalkning). Hvad angår HDL, er de gavnlige, fordi de gør det modsatte ved at tage ansvar for det overskydende kolesterol i cellerne mod leveren. Det HDL lipoproteiner beskytter derfor kardiovaskulær sundhed.

For lavt HDL -kolesteroltal eller et for højt LDL -kolesteroltal udsætter dig for koronararteriesygdom (= hjertesygdom).

Hvad påvirker kolesterolæmi?

• Genetiske faktorer somhyperkolesterolæmi familie og (ganske sjældent tilfælde);

• En ubalanceret kost, der viser en overskydende mættet fedtsyreindtag ;

• Kostindtagelse af kolesterol. Du skal dog vide, at størstedelen af ​​kolesterolet i vores krop dannes af leveren;

• Individuelle variationer. Mens en diæt rig på kolesterol fremkalder reguleringsmekanismer til bekæmpelse af overdreven stigning i kolesterolindholdet i blodet, for andre er det meget vanskeligere at spontant afbalancere syntesen af ​​kolesterol i leveren og fødeindtagelse.