Fordelene ved tranebærjuice er unikke, fordi den indeholder naturlige antibiotika og probiotika, som er usædvanligt effektive til at bekæmpe sygdomsfremkaldende bakterier. Beskrivelse
Tranebær er frugten af en lavtvoksende busk, der vokser i bjergskove. I dag dyrkes tranebær hovedsageligt og høstes mekanisk til kommercielle formål. Tranebær, en fætter til blåbær, er en lille, rund frugt med en ret bitter og syrlig smag. Farven varierer fra hvid til lys rød afhængig af, hvornår tranebærene er høstet. Hvide tranebær er de samme røde, men umodne bær. Tranebær kan spises friske eller dybfrosne. Faktisk er frosne og optøede tranebær meget bedre med hensyn til smag, næringsværdi og mængden af juice. Bærene kan spises rå eller bruges til at lave syltetøj, gelé, sirupper og juice. Ernæringsværdi
Ifølge en række undersøgelser er tranebær en af de fødevarer med højt indhold af antioxidanter og er en fremragende kilde til anthocyaniner, proanthocyanidiner, resveratrol og tanniner, som giver tranebær deres blå, lilla og røde pigmenter. Tranebær er rige på vitamin A, C og E, og er også en god kilde til organiske syrer (såsom æble- og citronsyre), selen, mangan og kobber. Det indeholder også moderate mængder af andre vitaminer, folinsyre og jern. Fordel for helbredet
Ud over ernæringsmæssige og kølende egenskaber og antioxidantpotentiale har tranebær astringerende, antiinflammatoriske, antiseptiske, vanddrivende og afgiftende egenskaber.
Tranebær anbefales i følgende tilfælde og omstændigheder:
Anti-aging effekt. Adskillige sygdomme, der følger med aldring, såsom degenerative skader på mange organer og væv og nogle typer kræft, er forbundet med frie radikaler på celler. På grund af det høje indhold af antioxidanter i tranebær hjælper de med at bekæmpe frie radikaler og beskytter derfor kroppen mod risikoen for at udvikle aldersrelaterede sygdomme og tilstande.
Anæmi. Tranebær er en fremragende kilde til C-vitamin (som øger tarmens absorption af jern) og indeholder også moderate mængder jern og folinsyre, som er afgørende for hæmoglobinsyntese og modning af røde blodlegemer. Derfor kan tranebærjuice være en glimrende hjælp til forebyggelse og behandling af mange forskellige former for anæmi.
Åreforkalkning og hjerte-kar-sygdomme. Antioxidanterne, der findes i tranebærjuice, hjælper med at forhindre oxidation af dårligt kolesterol, som er involveret i dannelsen af aterosklerotiske plaques. Det er kendt, at åreforkalkning er en af de førende årsager til hjerte-kar-sygdomme, slagtilfælde og hjerteanfald. Derfor kan tranebærjuice bruges som en effektiv profylaktisk mod disse sygdomme.
Diarré. Tranebær forebygger og behandler forskellige typer diarré, især dem, der skyldes ændringer i tarmfloraen, hvor sygdomsfremkaldende mikrober frigiver toksiner, der er ansvarlige for ophobning af vand i tarmene og derfor diarré. Tranebærjuices antidiarréeffekt skyldes dens antiseptiske egenskaber samt de tanniner og anthocyaniner, den indeholder, som forhindrer bakterier i at sætte sig fast i tarmvæggen og derefter vokse og formere sig.
Fordøjelsesforstyrrelser. På grund af de organiske syrer, den indeholder, kan tranebærjuice stimulere udskillelsen af spyt og mavesaft, som indeholder enzymer, der er ansvarlige for fordøjelsen af stivelse og proteiner.
Vision. Selvom tranebær er mindre effektive end blåbær til at forebygge og behandle øjensygdomme, er de også gavnlige. Derudover virker anthocyaniner på øjnenes kapillærer og forbedrer blodgennemstrømningen til nethinden og hjælper derved med at forbedre synet og behandle nogle typer af nethindegeneration.
Sten i nyrerne. Tranebærjuice hjælper med at fjerne oxalsyre og urinsyre fra nyrerne fra kroppen. Den indeholder kininsyre, som forhindrer dannelsen af nyresten.
Probiotisk. Tranebær er et antibiotikum såvel som et probiotikum. Det har evnen til at dræbe visse vira, dårlige bakterier og fungerer som et naturligt probiotikum for at hjælpe med at avle gode bakterier. Det fremmer en sund tarmflora.
Hudsygdomme og lidelser. Topisk påføring af tranebær i form af en lotion eller creme hjælper med at forebygge og behandle hudirritation, eksem og mange andre hudsygdomme forbundet med svage kapillærer.
Venøse lidelser. Anthocyaniner, der findes i blåbær og i mindre grad tranebær, har vist sig at beskytte og styrke væggene i vener og kapillærer og derved reducere symptomerne på åreknuder og hævede ben.
Urinvejsinfektioner. Frisk tranebærjuice er især nyttig til at eliminere og forebygge urinvejsinfektioner, især blærebetændelse (betændelse i blæren).
Tips
For at opbevare tranebær i en lang periode, skal du lægge bærene i køleskabet uvaskede. Korrekt frosne tranebær kan opbevares i mange år, men bør indtages umiddelbart efter optøning.
På grund af sin syrlige, syrlige smag er tranebærjuice især lækker blandet med andre mere velsmagende juicer såsom gulerods-, pære-, æble- eller appelsinjuice. Opmærksomhed
Tranebær indeholder lave niveauer af oxalater, så de er ikke egnede til personer med calciumoxalataflejringer i nyrerne. De fleste kommercielle tranebærjuice indeholder sukker og tilsætningsstoffer og giver derfor muligvis ikke de ønskede sundhedsmæssige fordele.