Denne grøntsag er rig på kalium, hvilket gør den til en fantastisk ingrediens i en alkaliserende drik.
Beskrivelse
Kohlrabi er medlem af korsblomstrede grøntsagsfamilien og er beslægtet med kål, broccoli, blomkål og rosenkål. Selvom denne grøntsag ligner en rod, er det faktisk en "opsvulmet stilk", der vokser over jorden. Konsistensen af kålrabi ligner broccoliens, men sødere og mildere i smagen, med et strejf af radise.
Lilla kålrabi er kun på ydersiden, indeni er grøntsagerne hvid-gul. Kålrabi kan spises som juice, rå eller kogt sammen med andre grøntsager. Ernæringsværdi
Kålrabi er en fremragende kilde til fibre, carotenoider, vitamin A, C og K. Som andre planter i denne familie er denne grøntsag rig på forskellige antioxidanter, der beskytter mod tyktarms- og prostatakræft. Ud over vitaminer er denne grøntsag også rig på calcium, kalium, jern, fosfor, mangan og kobber. På grund af det høje indhold af kalium anbefales det at spise kålrabi for at opretholde blodets alkalinitet, hvilket igen hjælper på mange lidelser. Fordel for helbredet Acidose. Det høje niveau af kalium i kålrabi gør denne grøntsag til en nyttig ingrediens i fremstillingen af en alkaliserende drik.
Astma. Det høje indhold af antioxidanter i kålrabi hjælper i kampen mod astma og lungesygdomme. Inkluder denne grøntsag i din daglige kost, i form af juice, den passer godt til gulerødder, selleri og grønne æbler.
Krebs. De anti-kræft egenskaber af kålrabi hjælper med at ødelægge ondartede celler. Kolesterolniveau. Kohlrabijuice, rig på fosfor, blandet med æblejuice hjælper med at sænke kolesterolniveauet.
Hjerteproblemer. Den høje mængde kalium i kålrabi hjælper med at kontrollere hjertefrekvensen og reducerer risikoen for hjertesygdomme. Drik kålrabijuice efter træning for de bedste resultater.
Ondt i maven. Kohlrabi hjælper med at rense maven. Juice kålrabi, gulerødder, selleri og grønne æbler for en beroligende effekt på fordøjelsessystemet.
Funktionen af muskler og nerver. Det høje indhold af vitaminer og enzymer i kålrabi er med til at give energi til kroppen og regulere funktionen af muskler og nerver. Drik et glas kålrabi og gulerodsjuice om morgenen, det vil give dig energi!
Kræft i prostata og tyktarm. Kohlrabi indeholder ligesom andre grøntsager i kålfamilien nogle sundhedsfremmende fytokemikalier som sulforaphane og indol-3-carbinol. Undersøgelser viser, at disse antioxidanter beskytter mod prostata- og tyktarmskræft.
Hudproblemer. Kohlrabi hjælper også med at fjerne hudproblemer. Regelmæssigt at drikke et glas gulerods- og kålrabisaft om morgenen med rigeligt vand i løbet af dagen giver gode resultater.
Vægttab. Kohlrabi hæmmer omdannelsen af sukker og andre kulhydrater til fedt, at spise kålrabi er absolut den bedste måde at tabe sig på! Tips Når du køber kålrabi, skal du vælge små og tunge grøntsager. De er unge, søde og møre på dette stadium, og den lilla sort er sødere end den grønne.
Efter køb skal du skære bladene. Kålrabi skal ikke vaskes, før grøntsagerne skal i køleskabet i en plastikpose. Den kan opbevares sådan i en uge.
Når du behandler kålrabi til juice, skylles grøntsagerne med rent vand og skæres. Passer godt til krydderurter og rodfrugter.