Indhold
Vanadium i kroppen aflejres i knogler, fedtvæv, thymus og immunceller under huden. Det hører til de dårligt undersøgte mikroelementer.
Det daglige behov for vanadium er 2 mg.
Vanadiumrige fødevarer
Angivet omtrentlig tilgængelighed i 100 g produkt
Nyttige egenskaber ved vanadium og dets virkning på kroppen
Vanadium er involveret i energiproduktion, kulhydrat og fedtstofskifte; reducerer produktionen af kolesterol anvendelig til behandling af åreforkalkning og hjerte-kar-sygdomme; nødvendigt for at nervesystemet fungerer normalt.
Vanadium stimulerer celledeling og fungerer som et middel mod kræft.
fordøjelighed
Vanadium findes i fisk og skaldyr, svampe, korn, sojabønner, persille og sort peber.
Tegn på mangel på vanadium
Hos mennesker er tegn på vanadiummangel ikke blevet fastslået.
Udelukkelsen af vanadium fra dyrenes kost førte til en forringelse af væksten i bevægeapparatets væv (inklusive tænder), en svækkelse af reproduktiv funktion, en stigning i niveauet af kolesterol og fedt i blodet.