Grøntsagsstuvning: i en langsom komfur. Video opskrifter
Grøntsagsgryderet er en god mulighed for en fyldig, let, sund frokost eller middag. Listen over ingredienser laves af værtinden selv under hensyntagen til smagspræferencer hos dem, hun laver mad til. Grøntsager kan bages i en gryde eller i ovnen, stuvet i en gryde, men moderne kvinder foretrækker at tilberede grøntsagsgryderet i en multikoger, da mirakelpanden bevarer vitaminer og mikroelementer så meget som muligt. Derudover falmer grøntsager ikke, og den færdige ret ser meget smuk ud.
Grøntsagsstuvning: i en langsom komfur. Video opskrifter
Ingredienser: – unge kartofler – 4-5 stk.; - gulerødder - 4 stk.; - hvidkål - ½ medium hoved; - zucchini - 500 g; - friske tomater - 4 stk.; – mellemstore majroer – 1-2 stk.; - Bulgarsk peber - 3-4 stk .; - laurbærblade - 2 stk.; - vegetabilsk olie - 1 spsk. l.; - friske grøntsager - 100 g; - vand - 1 multi-glas; – salt og peber efter smag.
Brug tomater af tætte sorter og peberfrugter i forskellige farver (rød, gul, grøn), så bliver gryden fantastisk smuk og lækker
Vask og skræl kartofler, courgette, gulerødder, majroer og skær dem i tern (fjern først frøene fra courgetterne, du behøver muligvis ikke at skære skallen, hvis den er tynd). Skær kålen i strimler. Skær peberfrugten på langs i 4 dele, fjern skillevægge med frø, skær i strimler. Dyp tomaterne i kogende vand i et par minutter, lav et snit med en kniv, fjern skindet, og skær derefter hver i flere skiver (ikke særlig fint).
Smør multicookerskålen med vegetabilsk olie og læg grøntsagerne i lag i følgende rækkefølge: kartofler, kål, majroer, gulerødder, courgette, peberfrugter, tomater. Smag til med salt og peber. Hæld vand i, luk låget, og aktiver tilstanden "Slukning", og indstil tiden til 30 minutter. Efter bipet ved slutningen af processen skal du åbne låget, lægge laurbærbladet, omrøre, lukke tæt igen og tænde for "Opvarmning" i 15-20 minutter, så grøntsagerne sveder som i en ovn. Læg derefter den færdiglavede grøntsagsgryderet fra multikogeren i portionerede tallerkener, pynt med hakkede friske krydderurter og server.
Ingredienser: – kartofler – 4-6 stk .; - løg - 1-2 stk .; - frosne grøntsager - 2 pakker á 400 g; - syltede agurker - 2 stk.; – grønne ærter – 1 dåse 300 g; – dåsebønner i tomatsauce – 1 dåse á 300 g; - vegetabilsk olie - 3 spsk. l.; - laurbærblade - 2-3 stk .; - friske krydderurter - 100 g; – salt og peber efter smag.
Til en vintergryde er frosne grøntsager kaldet mexicansk blanding, europæisk sideskål eller grøntsagsstuvning bedst. Vælg et sæt grøntsager med fokus på den sammensætning, der er angivet på emballagen
Vask, skræl og skær kartoflerne i tern. Pil løget og hak det fint. Skær de syltede agurker med en kniv på langs og skær på tværs i tern. Hæld olie i en multicooker-skål, tilsæt kartofler og løg og steg med åbent låg i "Fry" eller "Bake"-tilstand i 10-15 minutter. Kom derefter syltede agurker og frosne grøntsager i en skål, hæld et multikogerglas tomatsauce i fra en krukke bønner, luk låget og aktiver "Stew"-tilstanden, indstil tiden til 30 minutter.
Efter signalet om afslutning af tilberedningen skal du åbne låget og tilføje dåsebønner og grønne ærter (ingen saltlage!) Til den færdige gryderet omrøres og prøver at se, om der er salt nok. Hvis ikke, tilsættes salt. Peber og læg i laurbærbladet. Luk låget, og indstil tilstanden "Varm" i 20 minutter. Server den færdige vintergrøntsagsgryderet, pynt med friske krydderurter.
Ingredienser: – gulerødder – 4 stk .; – rødbeder – 4 stk.; - løg - 2 stk.; - grøn chilipeber - 1 stk.; - hvidløg - 2 fed; - chilipulver - ¼ tsk; - kommenfrø - 1 tsk; - gurkemeje - ¼ tsk; – olivenolie – 2 spsk. l.; - friske krydderurter - 100 g; - kokosmælk - 1 glas; – salt efter smag.
Du kan erstatte kokosmælk med grøntsagsbouillon. Smagen af den færdige ret vil være lidt anderledes, men næringsværdien og det attraktive udseende vil forblive i bedste velgående. Roer og gulerødder er mellemstore
Vask rødbeder, haler og den øverste del (bladstilke), skær ikke af, ellers mister rodfrugten farve. Hæld 1 liter vand i en multicooker -skål, indsæt risten, læg rødbederne på den, luk låget, og indstil dampkogefunktionen til 30 minutter. Afkøl rødbederne, skræl og skær dem i tern. Skræl løg og gulerødder, hak løget fint, riv gulerødderne på et groft rivejern. Før hvidløg gennem hvidløg.
Hæld olien i en multicooker -skål, og i "Steg" eller "Bag" -tilstanden med låget åbnet steges løg og gulerødder. Tilsæt spidskommen, hvidløg, gurkemeje, chilipulver, salt og steg under omrøring i 5-10 minutter. Tilsæt rødbederne og kom chilipeber i. Luk låget, indstil tilstanden "Slukning" i 10 minutter. Når du er færdig, åbner du låget og hælder kokosmælken eller grøntsagsbouillonen i, kog op. Den mexicanske grøntsagsgryde er klar. Server med friske krydderurter.
Ingredienser: - friske svampe - 500 g; - kartofler - 6 stk .; - courgette - 1 stk .; - gulerødder - 2 stk .; - løg - 2 stk .; - tomater - 2 stk .; - hvidløg - 4 fed; - vegetabilsk olie - 3 spsk. l.; - salt og krydderier efter smag.
Til denne opskrift er champignoner, honningsvampe og kantareller velegnede. Du kan bruge en blanding af disse svampe. Hvis du bruger tørrede svampe, skal du lægge dem i blød i vand i 2 timer, eller endnu bedre, natten over før tilberedning. Hvis de lægges i blød i mælk, bliver de møre.
Vask og skræl grøntsager. Fjern frøene fra grøntsagsmarven. Skær kartofler og courgette i tern, hak løget fint, riv gulerødderne på et groft rivejern. Hæld olie i en multicooker -skål og kom løg og gulerødder i den, steg med låget åbent i "Steg" eller "Bag" -tilstanden, indtil den er gyldenbrun. Tilsæt resten af grøntsager, svampe og hvidløg, passeret gennem hvidløg. Smag til med salt, krydderier, dæk til med varmt vand, så det næsten ikke dækker ingredienserne. Luk låget, indstil tilstanden "Slukning" i 50 minutter.
Grøntsagsgryderet i en slow cooker opskrifter
Efter bip, der signalerer slutningen af tilberedningen, skal du simre ragouten med svampe i "Heat"-tilstand i yderligere 30-40 minutter. Server den kogte ret med creme fraiche.