Når vi rejser, bliver vi ofte konfronteret med spørgsmålet: "Hvor kan jeg finde en velsmagende, tilfredsstillende og ... ikke-kød menu?". Hovedstaden i Tjekkiet er en af de mest populære europæiske turistdestinationer, og derfor vil oplevelsen fra lokale vegetarrejsende komme godt med i feriesæsonen.
Og her er, hvad Joanie Terrisi deler med os om dette emne:
"Har du været i Prag?" spurgte en ven mig. “Jeg må have haft svært ved at finde vegansk mad. Da jeg var der for 13 år siden, blev jeg kun reddet af brød og kartofler.” Nå, der er gået mange år siden da, og jeg fortalte glad min ven om overfloden af vegetariske restauranter i Prags smukkeste gader og stræder. Jeg var endda i stand til at finde sojamælk i en lille butik! Mens traditionel tjekkisk mad for det meste er fed, kødfuld, tilbyder mange vegetariske restauranter lette snacks samt ikke-kødvariationer af traditionelle retter. Her kan du finde kæder af indiske vegetariske såvel som raw food restauranter. Jeg må indrømme, at jeg designede min bytursplan til at dække alle de unikke veganske restauranter så meget som muligt på 5 dage. Nogle var så lækre, at jeg tog tilbage dertil! Nedenfor er oplysninger om dem, jeg besøgte:
Navn: Moment Adresse: Slezske 62
Mere en cafe end en restaurant. Hver dag præsenteres en ny specialitet her. Jeg bestilte mad til at tage på flyet med linsecreme (glutenfri) og hindbærchokoladekage. Begge retter var meget velsmagende! Personalets engelskkundskaber er ikke så højt som i andre restauranter, men tilstrækkeligt til at forstå rækkefølgen.
Titel: LoVeg Adresse: Nerudova 36
Min yndlingsrestaurant, jeg planlagde to gange min rejseplan vest for Vltava-floden, så jeg kunne spise der. Første gang bestilte jeg thailandsk kokosnøddekarry med jasminris (pris - ikke mere end 10 $). Hyggeligt, flot design af restauranten, varieret menu - jeg vidste, at jeg ville vende tilbage til dette sted. Ved mit næste besøg besluttede jeg at prøve en traditionel tjekkisk ret – klassisk gullasch med rødløg og dumplings.
Navn: Maitre Adresse: Tynska ulicka 6, Prag 1
Beliggende tættest på centrum er restauranten nem at finde. Det ligger i nærheden af den gamle rådhusplads bag ved Jomfru Maria-templet. Selve stedet er ret interessant og atmosfærisk, betjeningen er hurtig og høflig. Ved mit første besøg lavede jeg en ordre på flugt, på vejen. Det var bagt tofu, avocado, rucola salat og røget tofu og grønt løg sushi for omkring $13. Maden var mere end nok. Efter at have modtaget et lækkert indtryk fra de bestilte, ville jeg vende tilbage til restauranten og spise igen uden at skynde mig nogen steder. Anden gang jeg bestilte en thailandsk grøn karry med veggie rejer (prisen var omkring $8). Der tilbydes en engelsk menu – veganske såvel som glutenfrie produkter er tydeligt markeret. Generelt er den vegetariske menu begrænset, men yderst appetitlig!
Titel: Lehka Hlava (Klart hoved) Adresse: Borsov 2, Praha 1
Restauranten ligger tættere på Karlsbroen og regnes for en af eliten. Usædvanlig stil, hyggelig atmosfære. Hvert værelse er lavet under hoteltemaet. Det kan varmt anbefales at reservere bord på forhånd. Restauranten tilbyder en engelsk menu, med veganske og glutenfrie muligheder eksplicit markeret (samt muligheder, der kan gøres vegetariske efter anmodning). Mit valg faldt på linsesuppe med kokos og grøntsager samt thailandsk rød karry – cirka 11 dollars. Retterne er utroligt velsmagende - en god mulighed for at "tanke op" efter en aktiv dag.