Andre navne er cholin, en lipotropisk faktor.
Vitamin B4 dannes i kroppen af aminosyren methionin, men i en utilstrækkelig mængde er dets daglige indtag med mad derfor nødvendigt.
B4-rige fødevarer
Angivet omtrentlig tilgængelighed i 100 g produkt
Dagligt behov for "vitamin" B4
Det daglige behov for “vitamin” B4 er 0,5-1 g pr. Dag.
Det øverste tilladte forbrugsniveau af vitamin B4 er indstillet: 1000-2000 mg pr. Dag til børn under 14 år; 3000-3500 mg dagligt til børn over 14 år og voksne.
Nyttige egenskaber og dens virkning på kroppen
Cholin er involveret i metabolismen af fedtstoffer, fremmer fjernelse af fedt fra leveren og dannelsen af et værdifuldt phospholipid - lecithin, som forbedrer kolesterolmetabolismen og reducerer udviklingen af åreforkalkning. Cholin er afgørende for dannelsen af acetylcholin, som er involveret i transmissionen af nerveimpulser.
Cholin fremmer hæmatopoiesis, har en positiv effekt på vækstprocesser, beskytter leveren mod ødelæggelse af alkohol og andre akutte og kroniske læsioner.
Vitamin B4 forbedrer koncentration af opmærksomhed, husker information, aktiverer mental aktivitet, forbedrer humør, hjælper med at eliminere følelsesmæssig ustabilitet.
Interaktion med andre vigtige elementer
Med en cholinmangel falder syntesen af carnitin, som er nødvendig til udnyttelse af fedt, muskler og hjertefunktion.
Med lavt forbrug kan der være mangel på cholin i kroppen.
Mangel og overskud af vitamin
Tegn på vitamin B4-mangel
- overvægtig;
- dårlig hukommelse
- krænkelse af mælkeproduktion hos kvinder, der ammer;
- forhøjet kolesterol i blodet.
Kololinmangel fører til ophobning af fedt i leveren, til udvikling af fedtleverinfiltration, hvilket fører til forstyrrelse af dens funktioner, død af nogle celler, deres erstatning med bindevæv og udvikling af levercirrhose
Cholin er - ligesom andre B -vitaminer - vigtigt for den energiske og nervøse funktion af menneskekroppen og dets mangel, ligesom andre vitaminer i denne gruppe, har en ødelæggende virkning på kønsorganernes funktion.
Tegn på overskydende vitamin B4
- kvalme;
- diarre;
- øget spyt og sved
- ubehagelig fiskelugt.
Faktorer, der påvirker vitamin B4-indhold i fødevarer
Når mad opvarmes, ødelægges noget af kolinet.
Hvorfor vitamin B4-mangel opstår
Kololinmangel kan forekomme med lever- og nyresygdom med proteinmangel i kosten. Kolin ødelægges af antibiotika og alkohol.