I vegetarfamilier opstår der ofte et problem, at børn ikke kan lide at spise grøntsager for meget. Faktisk vil kærligt tilberedt appetitlig mad appellere til både børn og voksne. Ikke alle børn vil have grønne bønner fra en dåse, men hvis retten krydres med chilipeber eller spaghetti sauce, bliver den mere attraktiv. Her er nogle opskrifter, som dine børn helt sikkert vil elske.
Hamburger med bønner
Hamburgeren er kvintessensen af amerikansk mad, og mange kan simpelthen ikke modstå det. Bare fordi du har en vegetarisk familie, betyder det ikke, at du ikke kan nyde en hamburger. Ved at erstatte kød med bønner får vi både protein og fibre. Brug en glutenfri bolle og pak hamburgeren ind i et salatblad.
Pommes frites
Burgere kan toppes med friturestegte gulerødder eller spises for sig selv. Dette er en højkalorie snack til børn og voksne.
Kikærte snack
Du kan tage den med i skole til en eftermiddagssnack. Tilføj eventuelle ingredienser til kikærter, så retten er rig på protein, fibre og antioxidanter.
Varm grøntsagssuppe
I vintermånederne er supper i centrum på middagsbordet. Du kan tage enhver opskrift, undtagen kød og tilføje flere forskellige grøntsager.
Chili med quinoa
Chili er en anden vintermad, som børn respekterer. Prøv at lave denne ret med quinoa. Denne kornblanding er en ideel vegetarisk køderstatning, da den giver komplet protein.
müesli
De fleste købmandsmüslier er fulde af sukker og kunstige konserveringsmidler. Lav din egen hjemmelavede blanding med tørret frugt, nødder og korn. Lad dit barn eksperimentere med dig ved at lave deres egen opskrift.
sommer frugtsalat
Det er både lækkert og smukt! Frugt indeholder en overflod af vitaminer, og sådanne fødevarer tilfredsstiller naturligt sukkertrangen uden at forårsage usund afhængighed.
Du kan "skjule" grøntsager ved at tilføje dem til gryderetter, saucer og supper. Det vil kræve lidt eksperimenter, men når det kommer til dine børns sundhed, er indsatsen det værd. Det vigtigste er, at barnet indser fordelene ved frisk mad og deltager i madlavningen sammen med dig. Dette vil indgyde ham en kærlighed til sund mad for livet, og følgelig vil grundlaget for et godt helbred blive lagt.