Vitamin A

De gavnlige egenskaber ved vitamin A

A-vitamin har flere funktioner i kroppen. Den mest berømte er dens virkning på synet. Retinylester transporteres til nethinden, der er inde i øjet, hvor den omdannes til et stof kaldet 11-cis-retinal. Yderligere ender 11-cis-retinal i stænger (en af ​​fotoreceptorerne), hvor den kombineres med opsinproteinet og danner det visuelle pigment “rhodopsin”. Rhodopsinholdige stænger kan detektere selv meget små mængder lys, hvilket gør dem vigtige for nattesyn. Absorptionen af ​​en lysfoton katalyserer transformation af 11-cis-retinal tilbage til all-trans retinal og fører til frigivelse fra proteinet. Dette udløser en kæde af begivenheder, der fører til dannelsen af ​​et elektrokemisk signal til synsnerven, som behandles og fortolkes af hjernen. Manglen på Retinol, der er tilgængelig for nethinden, fører til nedsat tilpasning til mørke kendt som natblindhed.

A-vitamin i form af retinsyre spiller en vigtig rolle i reguleringen af ​​genekspression. Når Retinol er absorberet af cellen, kan det oxideres til retinal, som oxideres til retinsyre. Retinsyre er et meget kraftigt molekyle, der binder til forskellige nukleare receptorer for at initiere eller hæmme genekspression. Gennem reguleringen af ​​ekspressionen af ​​specifikke gener spiller retinsyre en vigtig rolle i celledifferentiering, en af ​​de vigtigste fysiologiske funktioner.

A-vitamin er nødvendigt for immunsystemets normale funktion. Retinol og dets metabolitter er nødvendige for at opretholde integriteten og funktionen af ​​hudceller og slimhinder (åndedræts-, fordøjelses- og urinveje). Disse væv tjener som en barriere og er kroppens første forsvarslinje mod infektioner. A-vitamin spiller en central rolle i udviklingen og differentieringen af ​​hvide blodlegemer, lymfocytter, som er nøglemidler i immunsystemets reaktion.

A-vitamin er uundværlig i den embryonale udvikling og tager en direkte rolle i væksten af ​​lemmerne, dannelsen af ​​fostrets hjerte, øjne og ører. Derudover påvirker retinsyre ekspressionen af ​​væksthormongenet. Både mangel og overskud af A-vitamin kan forårsage fosterskader.

A-vitamin bruges til normal udvikling af stamceller til røde blodlegemer. Derudover ser vitamin A ud til at forbedre mobilisering af jern fra reserver i kroppen og lede det til de udviklende røde blodlegemer. Der er jern inkluderet i hæmoglobin - iltbæreren i erytrocytter. Det antages, at vitamin A-metabolisme interagerer med og på flere måder. Zinkmangel kan føre til et fald i mængden af ​​transporteret Retinol, et fald i frigivelsen af ​​Retinol i leveren og et fald i omdannelsen af ​​Retinol til nethinden. A-vitamintilskud har en gavnlig virkning på jernmangel (anæmi) og forbedrer jernabsorptionen hos børn og gravide. Kombinationen af ​​vitamin A og jern ser ud til at heles mere effektivt end bare supplerende jern eller vitamin A.

Nylige undersøgelser har vist, at vitamin A, carotenoider og provitamin A-carotenoider kan være effektive til at forhindre udvikling af hjertesygdomme. Antioxidantaktiviteten af ​​vitamin A og carotenoider tilvejebringes af en hydrofob kæde af polyenenheder, som kan slukke singlet-ilt (molekylært ilt med højere aktivitet), neutralisere thiylradikaler og stabilisere peroxylradikaler. Kort sagt, jo længere polyenkæden er, jo højere er peroxylradikalens stabilitet. På grund af deres struktur kan vitamin A og carotenoider oxideres, når O2-stress øges og er dermed de mest effektive antioxidanter ved lavt iltryk, der er karakteristiske for fysiologiske niveauer, der findes i væv. Samlet set antyder epidemiologiske beviser, at vitamin A og carotenoider er vigtige diætfaktorer til reduktion af hjertesygdomme.

Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA), der yder videnskabelig rådgivning til beslutningstagere, har bekræftet, at følgende sundhedsmæssige fordele er set med vitamin A-forbrug:

• normal celledeling
• normal udvikling og funktion af immunsystemet
• opretholdelse af hudens og slimhindens normale tilstand
• vedligeholdelse af synet
• normal jernmetabolisme.

A-vitamin har en høj kompatibilitet med vitamin C og E og mineralerne jern og zink. Vitaminerne C og E beskytter vitamin A mod oxidation. E-vitamin øger absorptionen af ​​A-vitamin, men kun i tilfælde, hvor E-vitamin indtages i små mængder. Et højt E-vitaminindhold i kosten svækker til gengæld absorptionen af ​​vitamin A. Zink hjælper absorptionen af ​​A-vitamin ved at deltage i dets omdannelse til Retinol. A-vitamin forbedrer absorptionen af ​​jern og påvirker udnyttelsen af ​​jernreserven i leveren.

A-vitamin fungerer også godt med vitamin D og K2, magnesium og fedt i kosten. Vitaminerne A, D og K2 arbejder synergistisk for at understøtte immunforsvaret, fremmer tilstrækkelig vækst, opretholder knogle- og tandhygiejne og beskytter blødt væv mod forkalkning. Magnesium er essentielt for produktionen af ​​alle proteiner, herunder dem, der interagerer med vitamin A og D. Mange af de proteiner, der er involveret i metabolismen af ​​vitamin A, og receptorer for både vitamin A og D fungerer kun korrekt i nærværelse af zink.

Vitaminerne A og D arbejder også sammen om at regulere produktionen af ​​visse vitaminafhængige proteiner. Når vitamin K har aktiveret disse proteiner, hjælper de med at mineralisere knogler og tænder, beskytte arterier og andet blødt væv mod unormal forkalkning og beskytte mod celledød.

A-vitamin fødevarer indtages bedst sammen med fødevarer, der indeholder "sundt" fedt. Eksempelvis anbefales spinat, som er højt indhold af A-vitamin og lutein, at kombinere med. Det samme gælder salat og gulerødder, som passer godt til avocado i salater. Som regel indeholder animalske produkter rige på vitamin A allerede en vis mængde fedt, tilstrækkeligt til dets normale absorption. Hvad angår grøntsager og frugter, anbefales det at tilføje en lille mængde vegetabilsk olie til salat eller friskpresset juice - på denne måde vil vi være sikre på, at kroppen får det nødvendige vitamin fuldt ud.

Det skal bemærkes, at den bedste kilde til især A-vitamin, såvel som andre gavnlige stoffer, er en afbalanceret kost og naturlige produkter, snarere end kosttilskud. Ved at bruge vitaminer i medicinsk form er det meget nemt at lave en fejl med doseringen og få mere end kroppen har brug for. En overflod af et eller andet vitamin eller mineral i kroppen kan have meget alvorlige konsekvenser. Risikoen for at udvikle onkologiske sygdomme kan øges, kroppens generelle tilstand forringes, metabolismen og organsystemernes arbejde forstyrres. Derfor bør brugen af ​​vitaminer i tabletter kun udføres, når det er nødvendigt og efter konsultation af en læge.

Ansøgning i medicin

Forbrug af store mængder A-vitamin ordineres i følgende tilfælde:

• for vitamin A-mangel, som kan forekomme hos mennesker med proteinmangel, en overaktiv skjoldbruskkirtel, feber, leversygdom, cystisk fibrose eller en arvelig lidelse kaldet abelatipoproteinæmi.
• med brystkræft. Præmenopausale kvinder med en familiehistorie af brystkræft, der indtager høje niveauer af A-vitamin i deres kost, menes at reducere deres risiko for at udvikle brystkræft. Det vides ikke, om vitamin A-tilskud har en lignende virkning.
• ... Forskning viser, at et højt indtag af A-vitamin i kosten fører til en reduceret risiko for at udvikle grå stær.
• med diarré forårsaget af. At tage vitamin A sammen med konventionelle lægemidler synes at reducere risikoen for at dø af diarré hos hiv-inficerede børn med vitamin A-mangel.
• … At tage vitamin A oralt reducerer symptomerne på malaria hos børn under 3 år i områder, hvor malaria er almindelig.
• … At tage vitamin A oralt reducerer risikoen for komplikationer eller død af mæslinger hos børn med mæslinger, der mangler vitamin A.
• med precancerøse læsioner i munden (oral leukoplakia). Forskning viser, at indtagelse af vitamin A kan hjælpe med at behandle premaligne læsioner i munden.
• når man kommer sig efter laserøjekirurgi. At tage vitamin A oralt sammen med E-vitamin forbedrer helingen efter øjenlaseroperationer.
• med komplikationer efter graviditet. At tage vitamin A reducerer risikoen for diarré og feber efter graviditet hos underernærede kvinder.
• med komplikationer under graviditeten. Indtagelse af vitamin A oralt reducerer risikoen for død og natblindhed under graviditet hos underernærede kvinder.
• for øjensygdomme, der påvirker nethinden (retinitis pigmentosa). Forskning viser, at indtagelse af vitamin A kan bremse udviklingen af ​​øjensygdomme, der skader nethinden.

Den farmakologiske form for vitamin A kan være forskellig. I medicin findes det i form af piller, dråber til oral indgivelse, dråber til oral indgivelse i olieagtig form, kapsler, olieagtig opløsning til intramuskulær indgivelse, olieagtig opløsning til oral indgivelse i form af filmovertrukne tabletter. A-vitamin tages til profylakse og til medicinske formål som regel 10-15 minutter efter et måltid. Olieopløsninger tages i tilfælde af malabsorption i mave-tarmkanalen eller i svær sygdom. I tilfælde, hvor langvarig behandling er nødvendig, kombineres en opløsning til intramuskulær injektion med kapsler. I farmakologi citeres vitamin A ofte i internationale enheder. For milde til moderate vitaminmangler ordineres voksne 33 tusinde internationale enheder om dagen; med hemeralopi, xerophthalmia - 50-100 tusind IE / dag; børn - 1-5 tusind IE / dag, afhængigt af alder; til hudsygdomme for voksne - 50-100 tusind IE / dag; børn - 5-20 tusind IE / dag.

Traditionel medicin anbefaler at bruge vitamin A som et middel mod skællende og usund hud. Til dette anbefales det at bruge fiskeolie, lever, olie og æg samt grøntsager rige på A -vitamin - græskar, abrikos, gulerødder. Friskpresset gulerodssaft med tilsætning af fløde eller vegetabilsk olie er et godt middel mod mangel. Et andet folkemedicin til opnåelse af vitamin anses for at være et afkog af knolde i knoldknolden - det bruges som et tonisk, genoprettende og antirheumatisk middel. Hørfrø betragtes også som en værdifuld kilde til A -vitamin samt andre nyttige stoffer, der bruges internt og som en del af eksterne masker, salver og afkog. Ifølge nogle rapporter er der en stor mængde A -vitamin i gulerøddernes toppe, endnu mere end i selve frugten. Det kan bruges til madlavning, samt lave et afkog, som bruges internt som kursus i en måned.

Seneste videnskabelige forskning i vitamin A:

Forskere ved Case Western Reserve University School of Medicine har fundet ud af, at ukontrolleret metabolisme af A-vitamin i tarmen kan forårsage farlig betændelse. Opdagelsen skaber en sammenhæng mellem diætkomposition og inflammatoriske sygdomme - og ondt i tarmen.

Nyere forskning viser, at vitamin A øger aktiviteten af ​​insulinproducerende β-celler. Forskere har fundet ud af, at insulinproducerende betaceller har et stort antal receptorer på deres overflade, der er følsomme over for vitamin A. Forskere mener, at dette skyldes, at vitamin A spiller en vigtig rolle i udviklingen af ​​betaceller i de tidlige stadier af livet. samt til korrekt og arbejde i resten af ​​livet, især under patofysiologiske tilstande - det vil sige med nogle inflammatoriske sygdomme.

Forskere ved universitetet i Lund i Sverige har opdaget en tidligere uudforsket virkning af A-vitamin på menneskelig embryonal udvikling. Deres forskning viser, at A-vitamin har en effekt på dannelsen af ​​blodlegemer. Et signalmolekyle kendt som retinsyre er et vitamin A-derivat, der hjælper med at bestemme, hvordan forskellige typer væv vil dannes i et voksende foster.

A-vitamin i kosmetologi

Det er en af ​​hovedingredienserne til sund og tonet hud. Når du modtager en tilstrækkelig mængde vitamin, kan du glemme alt om problemer som sløvhed i huden, alderspletter, acne, tørhed.

Vitamin A i sin rene, koncentrerede form kan nemt findes på apoteker, i form af kapsler, olieopløsninger og ampuller. Det er værd at huske, at dette er en ret aktiv komponent, derfor skal den bruges med forsigtighed og helst efter 35 år. Kosmetologer anbefaler at lave masker, der indeholder A-vitamin i den kolde årstid og en gang om måneden. Hvis der er kontraindikationer for brugen af ​​apoteket vitamin A i sammensætningen af ​​masker, kan du erstatte det med naturlige produkter, der er rige på dette vitamin - kalina, persille, spinat, æggeblommer, mejeriprodukter, græskar, gulerødder, fiskeolie, alger.

Der er mange opskrifter på masker med vitamin A. De indeholder ofte fedtholdige stoffer-fed creme fraiche, burreolie. Vitamin A (olieopløsning og Retinolacetat) fungerer godt med aloejuice, havregryn og honning. For at fjerne efterligning af rynker og blå mærker under øjnene kan du bruge en blanding af vitamin A og enhver vegetabilsk olie eller stoffet Aevit, som allerede indeholder både vitamin A og vitamin E. Et godt forebyggende og terapeutisk middel mod acne er en maske med formalet, A -vitamin i en ampul eller en lille mængde zinksalve, påført 2 gange om måneden. I nærvær af allergiske reaktioner, åbne sår og skader på huden, enhver af dens sygdomme, bør du afstå fra at bruge sådanne masker.

A -vitamin er også godt for negles sundhed, når det blandes med andre ingredienser. For eksempel kan du forberede en håndmaske med flydende vitamin A, B og D, fedtet håndcreme, citronsaft og en dråbe jod. Denne blanding skal påføres huden på hænderne og neglepladerne, masseres i 20 minutter og lad den absorbere. Udførelse af denne procedure regelmæssigt vil forbedre dine negle og hænder.

Virkningerne af A-vitamin på hårets sundhed og skønhed bør ikke undervurderes. Det kan tilsættes til shampoo (umiddelbart før hver procedure for at undgå oxidation af stoffet, når det tilsættes til hele shampoopakken), i masker - for at øge glansen, blødheden i hårstyrken. Som i ansigtsmasker anbefales vitamin A at kombineres med andre ingredienser - vitamin E, forskellige olier, afkog (kamille, padderok), (for blødhed), sennep eller peber (for at fremskynde hårvækst). Disse midler skal bruges med forsigtighed for dem, der er allergiske over for apotekets vitamin A, og for dem, hvis hår er udsat for højt fedtindhold.

A-vitamin i husdyr, afgrøde og industri

Findes i grønt græs, lucerne og nogle fiskeolier, A-vitamin, også kendt som Retinol, er et af de næringsstoffer, der er nødvendige for fjerkræets sundhed. A-vitaminmangel fører til dårlig fjerdragt sammen med svaghed, øjen- og næbsproblemer, selv til skade. En anden vigtig faktor for produktionen er, at mangel på A-vitamin kan bremse væksten.

A-vitamin har en relativt kort holdbarhed, og som et resultat kan tørre fødevarer, der opbevares i længere tid, muligvis ikke indeholde nok vitamin A. Efter sygdom eller stress er fuglens immunsystem meget svagt. Ved at tilføje et kort kursus af vitamin A til foder eller vand kan yderligere sygdom forhindres, da fugle uden modtagelse af vitamin A er modtagelige for en række skadelige patogener.

A-vitamin er også vigtigt for en sund vækst hos pattedyr for at opretholde god appetit, pelssundhed og immunitet.

Farlige egenskaber ved vitamin A, dets kontraindikationer og advarsler

A-vitamin er ret resistent over for høje temperaturer, men ødelægges i direkte sollys. Opbevar derfor vitaminrige fødevarer og medicinske kosttilskud et mørkt sted.

Tegn på vitamin A-mangel

A-vitaminmangel opstår normalt på grund af utilstrækkelig indtagelse af fødevarer med et højt vitamin A, beta-caroten eller andre provitamin A-carotenoider; som metaboliseres til A-vitamin i kroppen. Ud over diætproblemer kan overskydende alkoholforbrug og malabsorption være ansvarlig for vitamin A-mangel.

Det tidligste tegn på vitamin A-mangel er sløret syn i mørke eller natblindhed. Alvorlig eller langvarig vitamin A-mangel forårsager ændringer i cellerne i hornhinden, hvilket i sidste ende fører til hornhindesår. A-vitaminmangel blandt børn i udviklingslande er den største årsag til blindhed.

A-vitaminmangel er også forbundet med immundefekt, hvilket mindsker evnen til at bekæmpe infektioner. Selv børn med milde vitamin A-mangler har en højere forekomst af luftvejssygdomme og diarré samt en højere dødelighed blandt infektiøse sygdomme (især) sammenlignet med børn, der spiser tilstrækkelige mængder vitamin A. Derudover kan vitamin A-mangel forårsage nedsat vækst og knogledannelse hos børn og unge. Hos rygere kan mangel på vitamin A bidrage til kronisk obstruktiv lungesygdom (KOL) og emfysem, som menes at øge risikoen for lungekræft.

Tegn på overskydende A-vitamin

Akut vitamin A hypervitaminose forårsaget af meget høje doser Retinol, som absorberes hurtigt og langsomt udskilles fra kroppen, er relativt sjælden. Symptomer inkluderer kvalme, hovedpine, træthed, appetitløshed, svimmelhed, tør hud og hjerneødem. Der er undersøgelser, der viser, at langvarigt overskud af A-vitamin i kroppen kan føre til udvikling af osteoporose. Visse syntetiske Retinolderivater (f.eks. Tretinat, isotretinoin, tretinoin) kan forårsage defekter i fosteret og bør derfor ikke anvendes under graviditet eller når man prøver at blive gravid. I sådanne tilfælde betragtes beta-caroten som den sikreste kilde til vitamin A.

Resultater fra Beta-Caroten og Retinol Effektivitetsundersøgelse (CARET) indikerer, at langvarig vitamin A (Retinol) og beta-caroten-tilskud på lang sigt bør undgås hos mennesker med høj risiko for lungekræft, såsom rygere og udsatte personer til asbest.

Interaktion med andre lægemidler

A-vitamin, der allerede er kommet ind i blodbanen, begynder hurtigt at nedbrydes, hvis kroppen mangler vitamin E. Og hvis vitamin B4 (cholin) mangler, så opbevares vitamin A ikke til fremtidig brug. Antibiotika menes at reducere virkningen af ​​vitamin A lidt. Derudover kan vitamin A forstærke virkningerne af et stof kaldet isotretinoin og forårsage alvorlige bivirkninger.

Læs også om andre vitaminer: