Indhold
Andre navne på vitamin H - Biotin, bios 2, bios II
H-vitamin er anerkendt som en af de mest aktive katalytiske vitaminer. Det kaldes undertiden et mikrovitamin, fordi det er nødvendigt i meget små mængder for kroppens normale funktion.
Biotin syntetiseres af den normale tarmmikroflora i kroppen.
H-vitaminrige fødevarer
Angivet omtrentlig tilgængelighed i 100 g produkt
Dagligt behov for vitamin H
Det daglige behov for vitamin H er 0,15-0,3 mg.
Behovet for H-vitamin øges med:
- stor fysisk anstrengelse;
- dyrker sport;
- et øget indhold af kulhydrater i kosten;
- i kolde klimaer (efterspørgsel stiger til 30-50%);
- neuro-psykologisk stress;
- graviditet;
- amning;
- arbejde med visse kemikalier (kviksølv, arsen, carbondisulfid osv.)
- gastrointestinale sygdomme (især hvis de ledsages af diarré);
- forbrændinger
- diabetes mellitus;
- akutte og kroniske infektioner
- antibiotikabehandling.
Nyttige egenskaber og dens virkning på kroppen
Nyttige egenskaber og effekt af vitamin H på kroppen
H-vitamin er involveret i metabolismen af kulhydrater, proteiner, fedtstoffer. Med sin hjælp modtager kroppen energi fra disse stoffer. Han deltager i syntesen af glukose.
Biotin er essentielt for maven og tarmens normale funktion, påvirker nervesystemets immunsystem og funktioner og bidrager til sundheden for hår og negle.
Interaktion med andre vigtige elementer
Biotin er afgørende for stofskifte, vitamin B5 og for syntese (C -vitamin).
Hvis (Mg) er mangelfuld, kan der være mangel på H-vitamin i kroppen.
Mangel og overskud af vitamin
Tegn på mangel på H-vitamin
- skrælende hud (især omkring næse og mund)
- dermatitis i hænder, fødder, kinder;
- tør hud i hele kroppen
- sløvhed, døsighed;
- mistet appetiten;
- kvalme, til tider opkastning
- hævelse af tungen og glatheden af dens papiller;
- muskelsmerter, følelsesløshed og prikken i lemmerne
- anæmi.
Langvarig biotinmangel kan føre til:
- svækkelse af immunitet
- ekstrem udmattelse
- ekstrem udmattelse
- angst, dyb depression
- hallucinationer.
Faktorer, der påvirker indholdet af vitamin H i fødevarer
Biotin er resistent over for varme, baser, syrer og atmosfærisk ilt.
Hvorfor vitamin H-mangel opstår
Mangel på H -vitamin kan forekomme med gastritis med nul surhed, tarmsygdomme, undertrykkelse af tarmmikroflora fra antibiotika og sulfonamider, alkoholmisbrug.
Rå æggehvider indeholder et stof kaldet avidin, som, når det kombineres med biotin i tarmene, gør det utilgængeligt for assimilering. Når æg er kogt, ødelægges avidin. Det betyder naturligvis varmebehandling.