Med begyndelsen af varme dage bliver picnic en af de vigtigste underholdninger. Og selvfølgelig er hovedbehandlingen i det fri kødet på ilden. Og uanset hvordan det er kogt, er det vigtigste ikke at koge kødet for meget. Da spyd med forkullede, sorte stykker kan give kræftfremkaldende virkning og dermed forårsage kræft.
Sådan må du ikke lade grillen være kræftfremkaldende: 5 tip
1. Mariner kød. Marinaden hjælper med at beskytte maden mod kræftfremkaldende stoffer.
2. Vælg til grillen ikke særlig fedtet kød, da mættede fedtsyrer også er en kræftfremkaldende risikofaktor. Det perfekte er lam, og svinekød, som ofte bruges, skærer helst alt fedtet fra.
3. Rengør grillstativet, spydene grundigt. Grillen er bedre at lægge aluminiumsfolien med huller - dette vil beskytte kødet mod ildglimt, der kan overvinde og gøre det sort.
4. Hvis kebab er lidt overdrevet, skal de overdrevne stykker skæres af.
5. Der findes bedre spyd med grøntsager og grønt, da de indeholder kostfibre og fibre til at stimulere fordøjelsen.