Under udlånt spiritus forbudt, tilladt kun fortyndet vin. Men der er historier om en undtagelse, som jeg fik fra de tyske munke i minimerordenen (eller Paulinow) fra klostret Neudeck-Ob-der-AU under München.
Dette er historien om det XVII århundrede, og den fortæller om, hvordan munkene formåede at søge særlig tilladelse til at beholde ølposten i stedet for at faste. I modsætning til almindelige mennesker, under udlån i begyndelsen af det XVII århundrede, kunne munkene ikke spise fast føde.
”Dog øl de havde en særlig, meget stærk, rig på kulhydrater og næringsstoffer. Munke konsulterede indbyrdes og besluttede, at forbruget af "flydende brød" ikke overtræder reglerne for faste "- sagde øl sommelier Martin Zuber.
Og så i Tyskland, kun på vandet, var det svært at holde fastende. Tyske munke studerede de lokale traditioner og lærte at brygge øl, som var nærende og holdt energien under faste.
Hvordan munke fik lov til at drikke øl
Men at gå fra vand til det nyopfundne "flydende brød" var ikke muligt. Det krævede paveens velsignelse. Munkene sendte en prøve på en tønde øl. Men under transport gennem Alperne var ølen kold, og i den italienske varme er den overophedet. Og på tidspunktet for smagningen havde det en modbydelig smag og aroma, at paven, før den kun prøvede vin, ikke kunne tage en SIP.
Han besluttede at drikke en sådan modbydelig væske - er virkelig en bedrift i Guds navn og velsignede derfor munkene med en ren sjæl.
Hvordan man faster på øl
Forblev på øllet i fasten, begyndte munkene så småt i hemmelighed at sælge en fancy øl kaldet "Salvator" til beboerne. I dag hedder denne øl doppelbock. Det er en ret stærk drik - den indeholder fra syv til 12% alkohol og nogle gange mere.
Disse dage er der tilhængere af "berusende broderskab." I 2011 var den amerikanske journalist Jay Wilson enig med det lokale bryggeri, som fik lov til at tilberede en øl på udstyret. Naturligvis kogte han en øl med en opskrift så tæt på selve ”Salvatore”, som reddede munkene under fastelånet.
På hans arbejde gav de nikket til dette eksperiment. Og gennem hele stillingen drak Jay 4 dåser øl hver dag med et volumen på 0.33 l. Hans oplevelse beskrev journalisten i bloggen "munken på deltid." I en tid med faste formåede han at tabe ti kg vægt.
