Har madspild så stor indflydelse på klimaet?
Ja, madspild er en stor del af klimaproblemet. Ifølge nogle skøn smider amerikanere alene omkring 20 % af den mad, de køber, væk. Det betyder, at alle de nødvendige ressourcer til at producere denne mad er spildt. Hvis du køber mere mad, end du spiser, vil dit klimaaftryk være større, end det kunne være. Affaldsminimering kan således være en ret simpel måde at reducere emissionerne på.
Hvordan smider man mindre ud?
Der er mange muligheder. Hvis du laver mad, så start med at planlægge dine måltider: I weekenden skal du bruge 20 minutter på at planlægge mindst tre middage for den næste uge, så du kun køber den mad, du skal lave. En lignende regel gælder, hvis du spiser ude: bestil ikke mere, end du har brug for. Opbevar maden i køleskabet, så den ikke fordærves. Frys det, der ikke snart bliver spist.
Skal jeg kompostere?
Hvis du kan, er det ikke en dårlig idé. Når mad smides på en losseplads sammen med andet affald, begynder det at nedbrydes og frigive metan til atmosfæren, hvilket opvarmer planeten. Mens nogle amerikanske byer er begyndt at fange noget af denne metan og behandle det til energi, gør de fleste af verdens byer det ikke. Du kan også organisere i grupper ved at oprette kompost. I New York City er der f.eks. oprettet centraliserede komposteringsprogrammer. Når komposten er lavet rigtigt, kan det organiske materiale i madrester hjælpe med at dyrke afgrøder og reducere metan-udledningen markant.
Papir- eller plastikposer?
Papirindkøbsposer ser lidt dårligere ud med hensyn til emissioner end plastikposer. Selvom plastikposer fra supermarkeder ser dårligere ud med hensyn til nedbrydning. Som regel kan de ikke genbruges og skabe affald, der bliver hængende på kloden i meget længere tid. Men samlet set tegner emballage sig kun for omkring 5 % af de globale fødevarerelaterede emissioner. Hvad du spiser er langt vigtigere for klimaforandringerne end den pakke eller taske, du får det med hjem i.
Hjælper genbrug virkelig?
Det er dog en god idé at genbruge pakker. Endnu bedre, køb en genanvendelig taske. Anden emballage, såsom plastikflasker eller aluminiumsdåser, er sværere at undgå, men kan ofte genbruges. Genbrug hjælper, hvis du genbruger dit affald. Og vi råder dig til i det mindste at gøre dette. Men endnu mere effektiv er affaldsreduktion.
Hvorfor advarer etiketten ikke om COXNUMX-fodaftrykket?
Nogle eksperter hævder, at produkter bør have miljømærker. I teorien kan disse mærker hjælpe interesserede forbrugere med at vælge produkter med lavere effektniveauer og give landmænd og producenter mere incitament til at reducere deres emissioner.
En nylig undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Science viste, at fødevarer, der ligner meget i købmanden, kan have et andet klimaaftryk afhængigt af, hvordan de er lavet. En enkelt chokoladebar kan have samme indflydelse på klimaet som en 50 km køretur, hvis regnskovene blev fældet for at dyrke kakao. Hvorimod en anden chokoladebar kan have meget lille indvirkning på klimaet. Men uden detaljeret mærkning er det ekstremt svært for køberen at forstå forskellen.
Men en ordentlig mærkningsordning vil sandsynligvis kræve meget mere overvågning og emissionsberegninger, så det kan kræve en stor indsats at etablere et sådant system. På dette tidspunkt bliver de fleste købere nødt til at holde styr på dette på egen hånd.
konklusioner
1. Moderne landbrug bidrager uundgåeligt til klimaforandringerne, men nogle produkter har større indflydelse end andre. Oksekød, lam og ost har en tendens til at forårsage størst skade på klimaet. Planter af alle slags har normalt mindst indflydelse.
2. Hvad du spiser er meget vigtigere end hvilken pose du bruger til at levere hjem fra butikken.
3. Selv små skift i din kost og affaldshåndtering kan reducere dit klimaaftryk.
4. Den nemmeste måde at reducere fødevarerelaterede emissioner på er at købe mindre. Køb kun det du har brug for. Det vil betyde, at de ressourcer, der er brugt til at producere disse produkter, er blevet brugt effektivt.
Tidligere række af svar: