Hvorfor skifter folk oftest til en vegetarisk livsstil? Af etiske årsager, ønsker du at skåne miljøet, eller bare af hensyn til dit eget helbred? Dette spørgsmål er oftest af interesse for begyndere-vegetarer.
Professor ved Rutgers University (New Jersey, USA), kendt teoretiker for vegetarisme og veganisme Gary Francion modtager dagligt hundredvis af breve med et lignende spørgsmål. Professoren udtrykte for nylig sine tanker om dette i et essay (Veganisme: Etik, sundhed eller miljø). Kort sagt er hans svar: Hvor forskellige disse aspekter end er, er der ikke desto mindre næsten ingen forskelle mellem dem.
Det etiske øjeblik betyder således ikke-deltagelse i udnyttelse og drab af levende væsener, og dette hænger tæt sammen med anvendelsen af det spirituelle begreb "ikke-vold", som kommer til udtryk i teorien om Ahimsa. Ahimsa – undgåelse af mord og vold, skade ved handling, ord og tanke; fundamental, den første dyd af alle systemer inden for indisk filosofi.
Spørgsmålene om at bevare vores egen sundhed og beskytte det miljø, vi alle lever i – alt dette er også en del af det moralske og spirituelle koncept om "ikke-vold".
"Vi har en forpligtelse til at bevare vores eget helbred, ikke kun for os selv, men også for vores kæres skyld: mennesker og dyr, der elsker os, er knyttet til os, og som er afhængige af os," siger Gary Francion.
Forbruget af animalske produkter er mere og mere karakteriseret af moderne videnskab som en kilde til stor skade på sundheden. Mennesker har også et moralsk ansvar for miljøet, selvom dette miljø ikke er udstyret med evnen til at lide. Når alt kommer til alt, er alt, hvad der omgiver os: vand, luft, planter et hjem og en fødekilde for mange levende væsener. Ja, måske mærker et træ eller græs ikke noget, men hundredvis af skabninger afhænger af deres eksistens, som helt sikkert forstår alt.
Industrielt dyrehold ødelægger og ødelægger miljøet og alt liv, der er i det.
Et af yndlingsargumenterne mod veganisme er påstanden om, at for kun at spise planter, bliver vi nødt til at optage enorme arealer under afgrøder. Dette argument har intet med virkeligheden at gøre. Faktisk er det modsatte sandt: For at få et kilo kød eller mælk skal vi fodre mange kilo vegetabilsk mad til offerdyret. Når vi er holdt op med at "dyrke" jorden, dvs. at ødelægge alt, hvad der oprindeligt vokser på den, til produktion af foder, vil vi frigøre gigantiske arealer til at bringe dem tilbage til naturen.
Professor Francion afslutter sit essay med ordene: ”Hvis du ikke er veganer, så bliv det. Det er virkelig simpelt. Dette vil hjælpe vores helbred. Dette vil hjælpe vores planet. Dette er korrekt ud fra et etisk synspunkt. De fleste af os er imod vold. Lad os tage vores holdning alvorligt og tage et vigtigt skridt i retning af at reducere volden i verden, begyndende med det, vi putter i maven.”