Hvad er stofskiftehastigheden

Ordet "stofskifte" bruges i tale af ernæringseksperter og atleter, fitnessinstruktører og altid slankende.

Oftest bruges udtrykket i betydningen af ​​"stofskifte". Men hvad er det egentlig? Folk ved, ikke alle. Lad os finde ud af det.

Hvad er det?

Metabolisme er processerne i enhver levende organisme for at opretholde sit liv. Metabolisme tillader kroppen at vokse, reproducere, helbrede skader og reagere på miljøet.

For dette virkelig krævet en konstant udveksling af stoffer. At opdele processerne i to strømme. Den ene destruktiv - katabolisme, den anden konstruktiv anabolisme.

Adskillelse på molekylært niveau ...

Ethvert næringsstof, der kommer ind i kroppen, kan ikke straks passe til vores behov. For eksempel, proteiner fra nødder, mælk og menneskelige muskler er ret forskellige, de kan ikke erstatte hinanden.

De består dog af de samme "byggesten" - aminosyrer. Selvom hvert af proteinerne er deres forskellige sæt og forhold.

For at få et materiale til for eksempel biceps afmonteres specielle enzymer, der findes i mælk eller kylling protein i individuelle aminosyrer der bruges bagefter.

Parallelt med frigivet energi målt i kalorier. Den modsatte proces er katabolisme. Et andet eksempel på katabolisme er nedbrydningen af ​​det sædvanlige raffinerede sukker i fruktose og glukose.

... og monteringsbutik

Kroppen er ikke nok til at demontere proteinerne fra spist mad i aminosyrer. Det har brug for at samle nye proteiner for de samme biceps muskler.

Konstruktionen af ​​komplekse molekyler fra mindre komponenter kræver energi. Det bruger de samme kalorier, som kroppen modtog, når "demontering". Denne proces kaldes anabolisme.

Et par illustrative eksempler på arbejdet "Samlingsbutik" i kroppen - neglevækst og helbredelse af knoglebrud.

Og hvor er fedtet?

Hvis vi i løbet af opdelingen af ​​næringsstoffer får mere energi, end det kræver at opbygge nye celler i kroppen, er der et klart overskud der skal gemmes.

Når kroppen er i hvile, kører metabolisk proces i “baggrund” -tilstand og kræver ikke aktiv fission og fusionsstoffer. Men så snart kroppen begynder at bevæge sig, accelereres og forstærkes alle processer. Stigende efterspørgsel efter energi og næringsstoffer.

Men selv med det bevægelige legeme kan der være de overskydende kalorier hvis du spiser for meget mad.

En lille del af modtaget og ubrugt energi i form af kulhydrat - glykogen – en energikilde til aktive muskler. Det opbevares i muskler og lever.

Resten akkumuleres i fedtceller. Og for deres skabelse og støtte kræver kroppen meget mindre energi end at opbygge muskler eller knogler.

Hvorfor stofskifte forbundet med kropsvægt

Vi kan sige, at kroppens vægt er katabolisme minus anabolisme. Med andre ord forskellen mellem den indtagne mængde og den anvendte energi.

Så spist et gram fedt giver 9 kcal og den samme mængde protein eller kulhydrat 4 kcal. De samme 9 kalorier kroppen vil lægge i form af 1 gram fedt, der allerede er inde i din krop, hvis du ikke bruger dem.

Et simpelt eksempel: spis en sandwich og læg dig ned i sofaen. Brød og pølse…. kroppen modtog fedt, proteiner, kulhydrater og 140 kcal. Når man lyver, bruger kroppen kalorier bare til nedbrydning af spist mad og vedligeholdelsesfunktioner af åndedræt og cirkulation - ca. 50 kcal i timen. De resterende 90 kcal bliver til 10 g fedt og forsinkes i fedtdepotet.

Hvis en fan af sandwichene kommer på en afslappende tur, bruger disse kalorier kroppen i cirka en time.

“Godt” og “dårligt” stofskifte?

Mange ser med misundelse på den skrøbelige pige, jævnligt lucamadeus-kager og tilføjede ikke et eneste gram vægt. Det anses for, at sådanne heldige mennesker har et godt stofskifte, og dem, for hvem et stykke sukker i te truer med at tage på i vægt - har dårligt stofskifte.

Faktisk viser resultaterne, at der faktisk observeres en langsom metabolisme kun i en række sygdommefx hypothyroidisme - mangel på skjoldbruskkirtelhormon. Og de fleste mennesker, der er overvægtige, har ikke sygdom, men der er energibalance.

Det sker, når kroppen modtager meget mere, end den egentlig burde, og energi lagres.

Kalorieforbrug

For at holde styr på kalorieindtag er det værd at huske de vigtigste retninger for yderligere energi.

1. Jo højere kropsmassejo flere kalorier har det brug for. Men som vi ved, har fedtvæv meget lidt energiforbrug, men musklen bruger nok. Derfor vil en 100 kg bodybuilder bruge mindst to gange flere kalorier til det samme arbejde, som hans 100 pund ven, der har umodne muskler og en høj kropsfedtprocent.
2. Jo ældre personen bliverjo højere er forskellen mellem energiindtag og dets forbrug på grund af hormonel ubalance og et kraftigt fald i fysisk aktivitet.
3. I stofskiftet af den mandlige krop er aktivt involveret hormon testosteron. Det er en naturlig anabolsk, der får kroppen til at bruge energi og ressourcer til at dyrke yderligere muskler. Derfor er muskelmasse i mænds krop typisk meget højere end hos kvinder.

Og hvad angår vedligeholdelse af muskler kræver mere energi end at opretholde fedt, bruger manden og kvinden i samme højde og vægt en anden mængde kalorier på den samme handling.

Enkel konklusion: mænd bruger mere energi, de har brug for mere mad, og de taber sig meget hurtigere.

Hvad du har brug for at vide om stofskifte

Hele en organisms liv er en balance mellem nedbrydningen af ​​næringsstoffer og at komme ud af dem energi og energiforbrug ved oprettelse af nye molekyler og celler.

Hvis energiindtaget er for højt - deponeres det i reserve i form af fedtvæv. For at øge energiforbruget kan du, bevæge dig meget eller dyrke en tilstrækkelig mængde muskelmasse.

Mere om stofskifte kan du se i videoen nedenfor: