Der er en masse kontroverser om de bedste mango i verden. Nogle forherlige - en storslået frugt, hvorfra der dyrkes i provinsen. Det er ekstremt sødt og er kendt som "honning mango". Andre - flertallet - roser bare thaiagul (). Det er meget saftigt og i sæsonen fra juni til juli kommer det bare med aromatisk juice. Der er tilhængere, der kommer fra det tropiske ca. I øvrigt anbefales det at opbevare det i køleskabet, før du spiser.
Gourmeter foretrækker frugten fra den filippinske ø. Det er disse frugter, der sendes til bordet i og. Indbyggerne på øen tager deres mango ganske alvorligt. Det er endda forbudt at importere andre mangoer her, for ikke at forstyrre isoleringen af lokale frugtplantager.
Det hele begyndte i 1581, da spanske missionærer bosatte sig på øen i et forsøg på at omvende de indfødte til deres tro. Det var de, der henledte opmærksomheden på Guimaras mango. Indtil nu forbereder tilhængerne af disse katolikker i en af de trappistiske klostre på en lille fabrik syltetøj, gelé, pasta fra frugten og også tørre mango til produktion af chips.
Toppen af indsamlingen af hovedøens specialitet falder i midten af maj (i år). Det er på dette tidspunkt, at han når toppen af sin smag. Til ære for en sådan begivenhed finder (Manggahan Festival) sted på øen. Ved at betale registreringsgebyret (100 filippinske dollars svarende til ca. 120 rubler) kan hver feriegæst spise ubegrænset mango i 30 minutter. Derudover afholdes et danseshow, fyrværkeri, et maraton og andre spektakulære og levende begivenheder inden for rammerne af festivalen.
Mango indeholder proteiner, kulhydrater, fibre, vitamin A og B, store mængder beta-caroten, organiske syrer, kalium, calcium, magnesium, zink. Med hensyn til C -vitaminindhold er mangosaft tæt på svesker og tyttebær, og det indeholder mere A -vitamin end appelsin. Regelmæssigt forbrug af mangosaft stabiliserer tarmfunktionen, øger hæmoglobin og hjælper med at klare betændelse i tandkød og mundslimhinde, styrker kroppens forsvar mod influenza og forkølelse.
Mango juice drikkes før måltider for bedre fordøjelse af mad, især kød og rig på fiber.