Certificeret gastroenterolog Will Bulzwitz bemærker, at vegetarer ofte reducerer deres chancer for at tabe sig ved at spise mere forarbejdede fødevarer for at erstatte animalsk protein.
"Når det kommer til vægtøgning på en vegetarisk kost, er det vigtigt at sikre, at størstedelen af dine kalorier kommer fra friske fødevarer af høj kvalitet," siger han.
Hvis du har fjernet kød fra din kost og tager på i vægt, er her de specifikke årsager og løsninger til problemet.
1. Du spiser de forkerte kulhydrater.
Når animalske produkter ikke længere er en del af din kost, på en café eller restaurant, vil du højst sandsynligt vælge falafel frem for kyllingespyd. Og betale for det.
"Bare fordi en fødevare opfylder kriterierne for en vegetarisk kost, betyder det ikke, at den er sund," siger Esther Bloom, forfatter til Cavewomen Don't Get Fat. – Få kulhydrater fra hele fødevarer, der ikke bør have mere end fem ingredienser, medmindre det er urter og krydderier. Spis søde kartofler, bælgfrugter, linser, bananer, fuldkornsbrød, erstat hvidt mel med kikærter. Kulhydrater fra hele fødevarer øger ikke blodsukkeret, de holder dig mæt i flere timer. Når noget males, laves til mel og bages, mister det sin næringsværdi og forårsager en stigning i blodsukkeret, hvilket bidrager til vægtøgning."
2. Du undgår frugt og juice.
"Mange mennesker forsøger at holde sig væk fra frugter, fordi de er bekymrede for deres sukkerindhold," bemærker Bloom. "Men frugtsukker er fantastisk for kroppen, bekæmper betændelse og fjerner leveren og hormonelle ubalancer, der bidrager til vægtøgning."
Men Bloom anbefaler at undgå butikskøbte juicer, da de mister deres næringsværdi blot en dag efter at være blevet behandlet. Det er bedre at forberede frugtjuice derhjemme og tilføje flere grøntsager til det. Esther anbefaler at tilføje selleri til hver friskpresset juice, da det vil hjælpe med at fordøje mad, undgå oppustethed, gas, tilbagesvaling og få alle næringsstofferne. Og en sund fordøjelse vil kun hjælpe dig med at tabe dig.
3. Du spiser ikke nok protein.
"En undersøgelse viste, at når vegetarer tilføjede mere protein til deres kost, så 30% af deres daglige kalorier kom fra protein, skar de automatisk 450 kalorier om dagen og tabte omkring 5 pund på 12 uger uden selv at tilføje mere motion." , siger MD, gastroenterolog og forfatter til Ask Dr. Nandi” (“Spørg Dr. Nandi”) Partha Nandi.
De bedste kilder til plantebaseret protein, der også er rige på mættende fibre, omfatter bælgfrugter, linser, quinoa og rå nødder.
4. Du forsøger at finde et alternativ til kød
Du kan blive fristet til at prøve tofu eller ærtebaseret kød, når du spiser på en restaurant. Eller du elsker bare at købe færdiglavede hvedepølser eller koteletter. Men disse fødevarer er stærkt forarbejdede med tilsatte kemikalier, sukker, stivelse og andre usunde ingredienser. Derudover er mange plantebaserede alternativer højere i kalorier, salt og fedt end deres originale versioner.
5. Du spiser "beskidt" protein
Måske laver du stadig dig selv en omelet og en simpel salat eller hytteost med frugt, forudsat at du indtager en sund vegetarisk kost. Ak, at spise animalske proteinkilder som æg og mælk og nogle ikke-økologiske grøntsager kan virke mod din vægttabsindsats.
Esther Bloom forklarer, at pesticider sprøjtet på mad kan forstyrre dine hormoner og endokrine system. Det er værd at bemærke, at de fleste butikskøbte frugter og grøntsager indeholder pesticider. Dyr på gårde fodres ikke med majs og rene sojabønner, oftest er deres føde græs og regnorme. Af disse grunde anbefaler Bloom ikke at holde sig til nogen animalske produkter.
6. Du vælger de forkerte snacks.
Du behøver ikke spise protein under et mellemmåltid for at føle dig tilfreds og opretholde blodsukkerniveauet. Prøv at spise frugt eller grøntsager, som balancerer kalium, natrium og glukose og holder dine binyrer i gang. Når dine binyrer er kronisk stressede, kan de forstyrre dit stofskifte og bremse din vægttabsproces.
Når du får lyst til at snacke vegansk smør eller chokoladetoast, så smør mindst halvdelen af din toast med stødt avocado, havsalt og et par appelsinskiver. Eller lav dig en salat med appelsin, avocado, spinat, sød kartoffel, grønkål og citronsaft til en snack.
Hvis du vil nærme dig spørgsmålet om vægttab på en vegetarisk kost på en kompleks måde, så se vores artikel, der kan forhindre dig i at tabe ekstra kilo.