Indhold
At tygge mad grundigt kan hjælpe dig med at undgå overspisning og kontrollere din appetit. Absorptionen af mad, der overstiger normen for vores krop, er en tung byrde. Det er vanskeligt for vores mave at fordøje en stor mængde mad, ”klemt” ind i det i en fart og af ukendt kvalitet. På grund af dette er der begge problemer med overvægt og sundhed generelt. Følelse af tyngde, flatulens, halsbrand, mavesmerter og andre problemer med mave-tarmkanalen - alt dette kan undgås, hvis du kontrollerer dit madindtag.
Nem portionskontrol og mæthedskontrol
Hvis du spiser mad langsomt, vil du bemærke, at din krop er mættet meget hurtigere, og der er ikke længere denne ubehagelige følelse af tyngde. Så din krop vil selv bestemme mængden af mad, den har brug for, og du kan stoppe, når du får den nødvendige volumen til et normalt liv.
En anden fordel ved langsomt at absorbere mad er, at dine portioner nu bliver betydeligt mindre. Faktum er, at hjernen signaliserer os om mæthed omkring 15-20 minutter efter starten af et måltid, når den fylder maven. At spise i en fart forstyrrer forbindelsen mellem fordøjelsessystemet og hjernen, hvorfor det er så let at miste kontrol over, hvad du spiser og derefter føle en tyngde i maven. Når du sænker farten, lærer du at genkende signalerne om sult og mæthed.
Fordøjelse af fordøjelsen
Efter grundig tygning af mad blander vi det med spyt, som indeholder et antal biologisk aktive stoffer, visse vitaminer samt mineralkomponenter, der giver dig mulighed for at starte processen med at fordøje mad allerede i munden (kaloriserende middel). Når alt kommer til alt, begynder fordøjelsen, så vidt du ved, ikke i maven, men i munden. Spyt hjælper også med at skabe en gunstig syre-base balance, styrke tandemaljen og forhindre tandforfald. Og spyt hjælper også med delvis at desinficere mad, med god mætning af mad med spyt, de fleste af de enkleste bakterier dør. Ved at tygge mad mere grundigt gør du det lettere for din mave.
Glem ikke flydende mad. Vi kan næppe tygge dem grundigt, men du skal bare holde dem lidt i munden og berige dem med spyt.
Nyder smagen
Når du spiser mad langsomt, vil du virkelig mærke smagen af det, hvilket igen vil have en positiv effekt på dit humør. Et hurtigt måltid giver ikke mulighed for at nyde smagen, hvilket ofte fører til overspisning. Mange spiser overhovedet ikke - de kan fortælle, hvor længe de kunne lide maden, men det er meget svært for dem at føle og beskrive forskellige nuancer af smag. Undertiden kan bevidstløs eller stressende spisning udvikle sig til en alvorlig spiseforstyrrelse, når du mister kontrol over, hvor længe du spiser.
Wellness
Overalt i verden mister diskussionen om emnet ordentlig ernæring ikke sin relevans. Men det er især værd at bemærke de japanske forskeres præstationer på dette område. Der er udviklet en række programmer til både børn og ældre vedrørende korrekt ernæring, hvor grundig tygning af mad spiller en væsentlig rolle i den generelle velvære for menneskekroppen.
Du skal være mere opmærksom på dit helbred, starte i det små og uden at udskyde til i morgen, men lige under det næste måltid, prøv at bremse forbruget. Du vil bemærke, at den samlede tid, den tid du vil bruge med en normal “hurtig” absorption, ikke er anderledes end det, du ville bruge nu på at tygge din mad mere grundigt. Du vil også være fuld meget hurtigere, relativt set, i stedet for to koteletter spiser du kun en, og du føler dig ikke sulten.
Du vil bemærke, at problemerne med afføring er forsvundet, om morgenen vågner du meget hurtigere op, og hele kroppen som om du udtrykker taknemmelighed over for at være forsigtig med det.
Effektiv vægttab
Ofte bruger folk, der ønsker at tabe sig, den langsomme tyggeteknik. Bedøm dig selv: mætning kommer fra en lille portion mad, mad absorberes lettere, kroppen efterlader intet “i reserve” på dine sider (kalorizator). Efterhånden vænner du din krop til denne form for "kontrol", og hver gang du ikke behøver at flittigt tælle kalorierne i den del af skålen, du får i caféen, vil du være i stand til at få nok af en lille mængde mad og samtidig ikke fortryde de overførte begrænsninger, fordi de simpelthen ikke vil eksistere. Kroppen accepterer kun den mængde mad, den har brug for, ikke mere, ikke mindre.
Korrekt ernæring er på ingen måde en måde, det er først og fremmest at tage sig af dig selv. Lidt tålmodighed, lidt selvkontrol og sund mad er nogle af hovedingredienserne i en sund kost. Gør dine måltider mere bevidste, og de positive resultater vil ikke længe komme.