Fra den tidlige barndom blev vi instrueret i omhyggeligt og langsomt at tygge mad, endda fortalt hvor mange gange vi skulle tygge! Med alderen bliver tiden mindre og mindre, der er mere at lave, livets tempo accelererer og hastigheden på at spise frokost bliver hurtigere og hurtigere. Det er værd at huske på, at fordøjelsesprocessen Mad nedbrydes i mindre dele og kommer i en form, der er fordøjelig for fordøjelsen. Det gør det nemmere for tarmene at optage næringsstofferne fra madpartiklerne. Mad, der ikke tygges grundigt, kan trænge ind i blodbanen, hvilket forårsager sundhedsskadelige virkninger. Purdue University professor Dr. Richard Matthes forklarer: . Spyt indeholder fordøjelsesenzymer, som allerede i munden begynder at nedbryde mad for lettere optagelse i mave og tyndtarm. Et af disse enzymer er et enzym, der hjælper med nedbrydningen af fedtstoffer. Spyt fungerer også som et smøremiddel til mad, hvilket gør det lettere at bevæge sig gennem spiserøret. Vi må ikke glemme tændernes primære rolle i tyggeprocessen. Rødderne, der holder tænderne, træner og holder kæben sund. Store partikler af ufordøjet mad bliver muligvis ikke helt nedbrudt i maven og kommer ind i tarmene i den passende form. Her begynder hun. Vanen med at tygge mad på en bestemt måde har været dannet i os i årevis, og det er ikke altid muligt at genopbygge det hurtigt. Med andre ord kræver det en bevidst indsats at foretage denne forandring og øve sig ved hvert måltid. Der er mange teorier om, hvor mange gange du skal tygge din mad. Det er dog ikke nødvendigt at være bundet til nogen tal i denne sag, fordi antallet af tyggestykker varierer med typen af mad og dens tekstur. Top tip:
2022-11-11