Charlotte Singmin – yogainstruktør
Lad mig gøre det klart, at jeg ikke skriver denne artikel for at konvertere kødspisende mødre til veganisme eller vegetarisme, og jeg håber heller ikke at overbevise fædre om at fodre deres børn med plantebaseret mad. Forældre har altid et valg, og som en, der har valgt en langt fra den mest populære mulighed (som vinder popularitet, dog hovedsageligt takket være berømtheder), håber jeg, at en offentlig udtalelse om, hvorfor jeg besluttede at opdrage min søn som veganer vil give tillid til dem, der følger samme vej.
For mig var det en ret simpel beslutning at vælge vegansk til min søn. Alle forældre ønsker det bedste for deres børn, og jeg tror på, at for mig og for ham er det bedste valg en afbalanceret plantebaseret kost. Jeg støttede min overbevisning med en professionel mening, før jeg begyndte at give ham fast føde.
Jeg besøgte en ernæringsekspert (som ikke er veganer og ikke opdrager sine børn veganer) for at sikre mig, at jeg ikke fratog min søn essentielle næringsstoffer ved at fjerne animalske produkter. Hun bekræftede, at jeg kunne gøre det og være sikker på, at min søn ville være rask.
Jeg besluttede mig for to, fordi jeg føler, at en vegansk kost er den sundeste måde at spise på. En sund vegansk kost er fuld af basiske fødevarer som grønne bladgrøntsager, mandler, chiafrø, rodfrugter og spirer, som alle har anti-inflammatoriske egenskaber.
Kronisk uspecifik inflammation spiller en rolle i mange sygdomme. Ved at spise rigeligt med grøntsager, frugter, korn, nødder, frø, bælgfrugter osv. kan jeg være sikker på, at vi får alle de næringsstoffer, vi skal bruge for at vokse og holde vores krop sund og stærk.
For forældre, der overvejer veganisme, kan proteinkilder være et problem, men en afbalanceret, plantebaseret kost giver masser af muligheder.
Min søn er næsten 17 måneder gammel, og jeg giver ham så mange forskellige fødevarer som muligt. Søde kartofler, avocadoer, hummus, quinoa, mandelsmør og grøn spinat og grønkålsmoothies (supermad og næringsrige!) er vores favoritter, og ernæringseksperter vil være enige.
Folk spørger ofte, hvordan jeg vil overvåge min søns kost, når han vokser op og er i et socialt miljø med jævnaldrende. Jeg håber, jeg kan lære ham at værdsætte vores valg og udvikle en stærk forbindelse med vores måde at spise på. Jeg planlægger at forklare, hvor mad kommer fra, om vi dyrker det derhjemme, køber det på landmændsmarkeder eller i butikker.
Jeg agter at involvere ham i madlavningen, udvælge frugter og grøntsager til at hjælpe med at lave mad, og så nyder vi frugterne af vores arbejde sammen. Måske giver jeg ham en lille vegansk kage til fester, eller bruger hele natten på at lave vegansk mad til alle hans venner.
På trods af den store glæde har moderskabet sine vanskeligheder, så jeg prøver ikke at bekymre mig for meget om fremtiden. Lige nu, i dette øjeblik, ved jeg, at den beslutning, jeg tog, er den rigtige, og så længe han er sund og glad, er alt godt med mig.