Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 370 kCal | 1684 kCal | 22 % | 5.9 % | 455 g |
| Proteiner | 7.11 g | 76 g | 9.4 % | 2.5 % | 1069 g |
| Fedtstoffer | 1.75 g | 56 g | 3.1 % | 0.8 % | 3200 g |
| Kulhydrater | 75.55 g | 219 g | 34.5 % | 9.3 % | 290 g |
| Fordøjelsesfibre | 3.9 g | 20 g | 19.5 % | 5.3 % | 513 g |
| Vand | 11.18 g | 2273 g | 0.5 % | 0.1 % | 20331 g |
| Ash | 0.51 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2 % | 0.3 % | 8182 g |
| alfa-caroten | 63 μg | ~ | |||
| beta-caroten | 0.097 mg | 5 mg | 1.9 % | 0.5 % | 5155 g |
| Lutein + zeaxanthin | 1628 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.14 mg | 1.5 mg | 9.3 % | 2.5 % | 1071 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8 % | 0.8 % | 3600 g |
| Vitamin B4, cholin | 8.6 mg | 500 mg | 1.7 % | 0.5 % | 5814 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.24 mg | 5 mg | 4.8 % | 1.3 % | 2083 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.182 mg | 2 mg | 9.1 % | 2.5 % | 1099 g |
| Vitamin B9, folat | 30 μg | 400 μg | 7.5 % | 2% | 1333 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8 % | 0.2 % | 12500 g |
| beta-tocopherol | 0.02 mg | ~ | |||
| gamma-tocopherol | 0.45 mg | ~ | |||
| tocopherol | 0.04 mg | ~ | |||
| PP-vitamin, NE | 1 mg | 20 mg | 5% | 1.4 % | 2000 g |
| Betain | 1 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 142 mg | 2500 mg | 5.7 % | 1.5 % | 1761 g |
| Calcium, CA | 3 mg | 1000 mg | 0.3 % | 0.1 % | 33333 g |
| Magnesium, mg | 32 mg | 400 mg | 8% | 2.2 % | 1250 g |
| Natrium, Na | 7 mg | 1300 mg | 0.5 % | 0.1 % | 18571 g |
| Svovl, S | 71.1 mg | 1000 mg | 7.1 % | 1.9 % | 1406 g |
| Fosfor, P | 99 mg | 800 mg | 12.4 % | 3.4 % | 808 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1 % | 1.6 % | 1636 g |
| Mangan, Mn | 0.174 mg | 2 mg | 8.7 % | 2.4 % | 1149 g |
| Kobber, Cu | 76 μg | 1000 μg | 7.6 % | 2.1 % | 1316 g |
| Selen, Se | 10.5 μg | 55 μg | 19.1 % | 5.2 % | 524 g |
| Zink, Zn | 0.66 mg | 12 mg | 5.5 % | 1.5 % | 1818 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 73.3 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 1.61 g | maks. 100 г | |||
| Glukose (dextrose) | 0.56 g | ~ | |||
| Maltose | 0.19 g | ~ | |||
| saccharose | 0.68 g | ~ | |||
| fruktose | 0.17 g | ~ | |||
| Essentielle Aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.239 g | ~ | |||
| valin | 0.337 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.172 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.242 g | ~ | |||
| leucin | 1.006 g | ~ | |||
| lysin | 0.105 g | ~ | |||
| methionin | 0.162 g | ~ | |||
| threonin | 0.172 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.038 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.366 g | ~ | |||
| Udskiftelige aminosyrer | |||||
| alanin | 0.56 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.465 g | ~ | |||
| glycin | 0.217 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 1.455 g | ~ | |||
| Proline | 0.746 g | ~ | |||
| serin | 0.341 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.187 g | ~ | |||
| cystein | 0.159 g | ~ | |||
| Mættede fedtsyrer | |||||
| Mættede fedtsyrer | 0.22 g | maks. 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.175 g | ~ | |||
| 17-0 margarine | 0.001 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.038 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.004 g | ~ | |||
| Enumættede fedtsyrer | 0.39 g | min 16.8 г | 2.3 % | 0.6 % | |
| 16: 1 Palmitole | 0.003 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.386 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Flerumættede fedtsyrer | 0.828 g | fra 11.2 til 20.6 | 7.4 % | 2% | |
| 18: 2 linoleisk | 0.808 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.02 g | ~ | |||
| Omega-3 fedtsyrer | 0.02 g | fra 0.9 til 3.7 | 2.2 % | 0.6 % | |
| Omega-6 fedtsyrer | 0.808 g | fra 4.7 til 16.8 | 17.2 % | 4.6 % |
Energiværdien er 370 kcal.
- kop = 159 g (588.3 kCal)
Gul majsmel, grovmalet, kimfri rig på vitaminer og mineraler såsom: fosfor - 12,4%, selen - 19,1%
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Selen - et væsentligt element i antioxidantforsvarssystemet i den menneskelige krop, har en immunmodulatorisk virkning, deltager i reguleringen af skjoldbruskkirtelhormonernes virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sygdom (slidgigt med flere deformiteter i leddene, rygsøjlen og ekstremiteterne), Keshan sygdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
tags: kalorieindhold 370 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvordan er det nyttigt Groft gult majsmel, kimfrit, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber Groft gult majsmel, kimfrit