Denne italienske mad har erobret verden! Enkel, velsmagende og billig, men på samme tid meget nærende og godt for din figur. Hvad ved du måske ikke om denne populære ret?
- Italienerne var ikke de første, der begyndte at koge pastaen. Pastaen var kendt i Kina over 5000 år f.Kr. Men italienerne lavede pasta, den mest populære ret i verden.
- Ordet "pasta" kommer fra det italienske ord pasta, "dejen". Men historien om oprindelsen af ordet "pasta" er ikke så begrænset. Det græske ord betyder præster "strøet med salt", og makaronien koges som bekendt i saltet vand.
- Den pasta, vi plejede at spise i dag, sådan var ikke altid tilfældet. Oprindeligt blev det fremstillet af en blanding af mel og vand rullet og tørret i solen.
- I verden er der mere end 600 slags pasta, forskellige i sammensætning og form.
- Den mest almindelige pastaform er spaghetti. På italiensk betyder ordet "tynde tråde".
- Indtil det 18. århundrede var pasta tilfældigvis kun på almindelige menneskers bord og spiste hendes hænder. Blandt aristokratiet blev pasta kun populær med opfindelsen af bestik, såsom en gaffel.
- Pasta i forskellig farve giver naturlige ingredienser, såsom spinat, tomater, gulerødder eller græskar osv. Hvad giver pasta farven grå? Disse slags pasta tilberedes med tilsætning af væske fra blæksprutten.
- Den gennemsnitlige bopæl i Italien spiser omkring 26 pund pasta om året og repareres forresten ikke.
- Siden oldtiden spores pastaens kvalitet i Italien paven. Siden det 13. århundrede blev denne hæderlige mission tildelt den herskende præst, der satte kvalitetsstandarder og forskellige regler vedrørende denne skål.
- Den første pasta blev ikke kogt og bagt. I dag er pasta fra hård hvede almindelig at koge indtil den er halvkogt - al dente.