Indhold
Hvert år deler Google resultaterne af de mest populære søgninger i det forgangne kalenderår. I 2020 blev vi alle hjemme længe, cateringvirksomheder blev lukket i mange lande, så det er ganske forståeligt, at madlavning er blevet vores tvungne underholdning.
Hvad er de mest almindelige opskrifter og retter tilberedt af Google -brugere? Grundlæggende bagte de - brød, boller, pizza, flade kager.
1. Dalgona kaffe
Denne kaffe i koreansk stil er blevet et rigtigt kulinarisk hit. Takket være den aktuelle hurtige spredning af information på kort tid, er drinkens popularitet lige skudt i vejret, og mange mennesker starter allerede dagen med koreansk kaffe. Desuden koster det ikke noget at lave det derhjemme - hvis bare der var en mixer eller et piskeris, instant kaffe, sukker, lækkert drikkevand og mælk eller fløde.
2. Brød
Dette er tyrkisk brød eller små brød, formet som traditionelle boller. Ekmek tilberedes med surdej af mel, honning og olivenolie, den kan også bages med fyld.
3. Surdejbrød
Det er altid varmt og hyggeligt i huset, når det lugter af friskbagt brød. Derfor er det ganske forståeligt, at brød er blevet en af de mest populære anmodninger for året, der bundet Jorden med en pandemi.
4. pizza
Hvis pizzeriaerne er lukket, bliver dit eget hus til et pizzeria. Desuden kræver denne ret ingen kulinarisk uddannelse. Der er dog mange opskrifter på dejen, og tilsyneladende googlede brugerne dem.
5. Lakhmajan (lahmajun)
Dette er også en pizza, kun tyrkisk, med hakket kød, grøntsager og urter. I gamle dage hjalp sådanne kager fattige bønder, da de var lavet af almindelig dej og madrester, der var i huset. Nu er det en meget populær ret i øst og i europæiske lande.
6. Brød med øl
Når du ikke længere har styrken til at drikke øl, starter du med det ... - bage! Men vittigheder er vittigheder, men brødet på øllet viser sig at være meget velsmagende, med en interessant aroma og lidt sød smag.
7. Bananbrød
I foråret 2020 blev en bananbrødsopskrift søgt 3-4 gange oftere end før karantænen blev indført. Psykoterapeut Natasha Crowe foreslår, at fremstilling af bananbrød ikke kun er en bevidst proces, men også en form for pleje, der er ret let at vise. Og hvis du endnu ikke har bagt bananbrød til husholdninger, så brug denne opskrift.
8. Spørg
Selv i Det Gamle Testamente nævnes disse enkle kager. Deres karakteristiske træk er vanddamp, som opnås i dejen, når man bager pitabrød, det ophobes i en boble i midten af kagen og adskiller lagene i dejen. Og således dannes der en “lomme” inde i kagen, som kan åbnes ved at skære kanten af pitas med en skarp kniv, og i hvilken man kan putte forskellige fyld.
9. Brioche
Dette er et lækkert franskbrød lavet af gærdej. Det høje indhold af æg og smør gør briocherne bløde og lette. Briocher bages både i form af brød og i form af små ruller.
10. Naan
Naan - kager lavet af gærdej, bagt i en speciel ovn kaldet "tandoor" og bygget af ler, sten eller, som det undertiden gøres i dag, endda af metal i form af en kuppel med et hul til placering af dejen ovenpå. Sådanne ovne og dermed flade kager er almindelige i Central- og Sydasien. Mælk eller yoghurt tilsættes ofte til naan, de giver brødet en uforglemmelig særpræg og gør det særligt ømt.
Hvorfor er bagværk blevet så populært?
Katerina Georgiuv siger i et interview til elle.ru: ”I usikre tider vil mange forsøge at etablere en slags kontrol for at klare situationen: mad er et almindeligt aspekt af vores liv, der giver os mulighed for at kontrollere livet,” siger hun. ”Bagning er en bevidst aktivitet, som vi kan fokusere på, og det faktum, at vi skal spise, bringer den rækkefølge, vi mister i en pandemi. Plus, madlavning engagerer alle vores fem sanser på én gang, hvilket er vigtigt for jording, når vi vil vende tilbage til nutiden. Når vi bager, bruger vi vores hænder, bruger vores lugtesans, øjne, hører køkkenets lyde og smager endelig maden. Duften af bagning fører os tilbage til barndommen, hvor vi følte os trygge, og hvor vi blev passet på. Under stress er dette den mest behagelige hukommelse. Ordet brød er det, der er forbundet med varme, komfort, ro. ”
Lad os være venner!
- Pinterest,
- Telegram
- I kontakt med
Som en påmindelse talte vi tidligere om, hvilken diæt der blev anerkendt som den bedste i 2020, samt hvilke 5 ernæringsprincipper, der satte tonen for 2021.