5 gode grunde og 3 nemme opskrifter, der får dig til at elske fuldkornsbrød endnu mere

Det er ikke så svært at holde styr på dit helbred og din form, hvis du er interesseret i moderne teknologi. Vi taler nu om dem, der giver dig mulighed for at gøre fuldkornsbrød virkelig velsmagende og sunde.

Hvad kan erstatte brød på en diæt

"Læge, jeg ved, at jeg ikke kan spise brød, men hvad kan erstatte det?" - endokrinolog, ernæringsekspert Olga Pavlova hører ofte dette spørgsmål fra patienterne. Hun giver svaret på det i dette materiale: vi vil tale om brød og dets alternativer.

Ønsket om at tabe sig, diabetes mellitus, gluten og gærintolerance er de vigtigste grunde, der får mange til helt at fjerne brød fra kosten.

Når vi vælger den rigtige mad for at opretholde en slank figur og trivsel, udelukker vi ofte bagværk fra kosten på grund af deres høje kalorieindhold - et lille stykke hvidt brød, der vejer 25 gram, indeholder 65 kcal, og den største mængde næringsstoffer er repræsenteret af hurtige kulhydrater. som giver anledning til en stigning i blodsukkeret, fører til en øget frigivelse af insulin og kan bidrage til udviklingen af ​​insulinresistens, type 2-diabetes og fedme.

Desværre er gråt brød (2 sorter) også ret højt kalorieindhold: 1 stykke, der vejer 25 gram, indeholder 57 kcal og en stor mængde kulhydrater, og sjældent kan nogen begrænse sig til et stykke brød.

Du behøver ikke engang at nævne farerne ved gluten og gær, deres negative virkning på tarmene og immunitetstilstanden diskuteres overalt.

Hvis en person elsker friske grøntsager, ikke lider af kronisk pancreatitis og tarmsygdomme, hvor de er kontraindiceret, kan brød erstattes med frisk agurk, tomat, paprika.

Hvis det af en eller anden grund er uacceptabelt at udskifte brød med friske grøntsager, bliver fuldkorns chips et alternativ.

Hvordan vinder fuldkornsbrød kampen for sundhed og tyndhed?

For det første, brødene har få kalorier: et brød indeholder 15-30 kcal (i gennemsnit 2 gange mindre kcal end 1 skive brød).

For det andetknækbrød af høj kvalitet (jeg vælger Dr. Korner-brød til hjemmet, de er godkendt af Research Institute of Nutrition fra det russiske akademi for medicinske videnskaber og har status som en "diætmad") indeholder en stor mængde fiber, som bremser absorptionen af ​​kulhydrater fra brødet, hvilket har en gavnlig virkning på blodsukkeret, risikoen for at udvikle fedme og diabetes; også fiber normaliserer arbejdet i mave-tarmkanalen og hjælper med at fjerne toksiner og toksiner fra kroppen.

For det tredje, i fuldkornsbrød er der ingen gær og andre gæringsprodukter, hvilket forbedrer funktionen af ​​mave-tarmkanalen.

For det fjerde, mange typer fuldkornsbrød er glutenfrie (Ed., Dr. Korner har 10 typer brød fra hovedlinjen glutenfri. Dette bekræftes af tegnet på den overstregede spids med angivelse af certifikatnummeret på emballagen til brødene. Det er kun muligt at bruge dette mærke, efter at virksomheden er blevet revideret af Association of European Societies for Celiac Diseases, og produkterne er testet for gluten af ​​et internationalt akkrediteret laboratorium.). Derfor har et sådant diætfødevareprodukt en gavnlig virkning på tarmens og immunsystemets funktion og kan spises af mennesker, der lider af cøliaki og fødevareallergi.

For det femte, indeholder brød vitamin B1, B2, B6, PP, folinsyre, de indeholder kun 100% naturlige ingredienser, men konserveringsmidler og smagsforstærkere (såvel som kunstige smagsstoffer og farver) er fraværende.

Dette er grunden til, at fuldkorns chips sikkert kan bruges som et sundt alternativ til brød. For et måltid spiser vi 1-2 brød, det er nok. Men hvad der ikke bør begrænses er din kulinariske fantasi. Du kan lave et bredt udvalg af sandwich, desserter og mere med fuldkornsbrød! Og vigtigst af alt vil det ikke kun være en velsmagende, men også en sund snack.

Forresten var populære madbloggere personligt overbeviste om dette, og nu deler de deres opskrifter med dig.

Hvad kan man lave af fuldkorns chips, oplevelsen af ​​madbloggere.

Kikærthummus fra Alina bez_moloka

Ingredienser:

• Dr. Korner Glutenfri firkantet brød;
• 3 spiseskefulde sesampasta (Tkhina);
• 2-3 spiseskefulde olivenolie;
• 300 gram dåse eller 200 gram rå kikærter;
• 50 ml vand (eller vand fra kikærter);
• 5 fed hvidløg;
• 2 tsk spidskommen
• 2 tsk koriander;
• 1 spsk. citronsaft;
• 0,5 tsk salt.

Forberedelse:

1. Fyld kikærterne med vand, så vandet er 3-4 gange mere end kikærterne, og lad det stå i 12 timer. I løbet af denne tid vil kikærterne svulme godt op. Vi dræner vandet og sender det til gryden, fylder det med koldt vand to fingre over kikærterne og koges under låget i 2 timer.
2. Mal kikærterne til puré, tilsæt gradvist 50 ml vand.
3. Varm hvidløg og krydderier i en stegepande, tilsæt olivenolie.
4. Vi sender den aromatiske olie til kikærterne og slår godt igen.
5. Tilsæt tahini og citronsaft, slå.
6. Tag Dr. Korner-brød, fyld det med hummus, nyd det!

PP kager Anthill fra Elena Solar

Til 5 kager har vi brug for:

• 6 brød karamel Dr. Corner;
• 50 gr. honning;
• 50 gr. jordnøddesmør;
• en skefuld mælk (jeg har mandel);
• 2 firkanter mørk chokolade.

Forberedelse:

1. Bryt hjørnerne i små stykker.
2. I en gryde opvarmes honningen lidt sammen med pastaen og mælken.
3. Hæld hjørnerne i en varm blanding og rør omgående.
4. Brug muffinsformer til at forme kager.
5. Smelt chokoladen i et vandbad og hæld kagerne over.

Opskrift på superhurtig og diætkage fra Lena IIIgoddessIII

Ingredienser:

• 3 brød af Dr. Korner (jeg har tranebær);
• 180 gr ostemasse;
• 1 banan.

Forberedelse:

1. Pisk hytteosten med en banan i en blender.
2. Vi samler kagen. Brød - hytteostfløde - brød - hytteostfløde - brød - hytteostfløde. Vi smører også kanterne med fløde. Pynt eventuelt med bær eller kokos.
3. Vi sender kagen til køleskabet om natten. Om morgenen nyder vi en lækker morgenmad.