Krydderiet er hjemmehørende i Indien og har været brugt i tusinder af år. Nylige undersøgelser bekræfter, at de aktive komponenter i gurkemeje - curcumin og æteriske olier - har et bredt spektrum af virkninger: antiviral, anti-inflammatorisk, antifungal, antitumor. For det første hjælper det med at reducere det samlede kolesterolniveau, især det "dårlige" kolesterol i blodet. For det andet forhindrer curcumin oxidation af "dårligt" kolesterol. Dette er meget vigtigt, da oxideret kolesterol er en dræber af kroppen. Det sætter sig på væggene i blodkarrene og danner plaques. Ved at sænke oxideret kolesterol reducerer gurkemeje risikoen for slagtilfælde og hjerteanfald. Ifølge flere undersøgelser reducerer gurkemeje smerter fra betændelse i gigt, muskelspændinger, ledsmerter, huller i tænderne og heler sår og blå mærker. Gurkemeje hjælper også med at bekæmpe frie radikaler i blodet. Forebyggelse af kræft, bremse hastigheden af dens spredning, standsning af præcancerøse transformationer. I øjeblikket fortsætter videnskabsmænd med at udføre forskning i gurkemejes virkning på visse typer kræft. Muscoviscidose betragtes som en genetisk sygdom, hvor lungerne påvirkes af tykt slim, hvilket ikke kun gør det svært at trække vejret, men også forstyrrer fordøjelsen, samt stopper optagelsen af vitaminer. Curcumin på celleniveau forhindrer ophobning af slim. Curcumin krydser blod-hjerne-barrieren og forhindrer, bremser og stopper udviklingen af sygdomme i nervesystemet. Ifølge forskning virker curcumin på forskellige niveauer i kroppen, når det kommer til neurodegenerative sygdomme. Der er mange muligheder for at tilføje gurkemeje til din daglige kost, bl.a
2022-11-11